Ледачі булочки у формі сердечка (майстер-клас)

На прохання однієї з постійних Новомосковсктельніц публікую невеликий майстер-клас приготування булочок у формі сердечка з дріжджового тіста. Сам рецепт тесту наводити не буду - розмова піде про форму, а не про зміст. Тим більше, що і тісто в цей раз у мене не дуже-то вийшло - дріжджі підвели.

А ось фотку дріжджів. які не варто брати ніколи і ні за що, навіть якщо вам будуть пропонувати їх даром і Мерседес в подарунок - не беріть!
Упс! З Мерседесом я, мабуть, погарячкувала: беріть - адже відро для сміття в кожному будинку є ... Загалом, ось такі дріжджі купувати не раджу - зараз вони прямо з фотосесії відправляються туди, куди їм і дорога - в той самий відро для сміття.

Отже, ближче до наших булочок. Поділяємо тісто на невеликі шматочки, кожен з яких розгортає в млинець. Розмір шматочків не важливий - чим більше-тим більше булочка вийде.

Товщина млинців теж не особливо важлива - більш тонкий млинець дасть нам більше шарів і булочка буде більш солодкою, в іншому випадку - булочка буде не такою солодкою, зате більш пишною.

Тепер на млинець наливаємо трішки олії, розмазує його і густо (або не дуже - хто як любить) посипаємо цукром.

Звертаємо його в трубочку по довгій стороні.

Трубочку складаємо навпіл і злегка притискаємо з боку країв.

Розрізаємо вздовж з боку середньої частини приблизно на 4/5

Розгортаємо розрізом вгору спочатку одну частину булочки, потім - другу.

Наш напівфабрикат готовий - залишилося тільки дати йому трохи расстояться - і в духовку!

І щоб 2 рази не вставати, відразу булочки у формі трояндочки. Для цього беремо великий шматок тіста і чинимо з ним так само, як і з шматком для маленької булочки у формі сердечка - до того самого моменту, коли звернемо його в трубочку (точніше - в рулон). А тут будемо нарізати цей рулон на шматочки товщиною приблизно в 3-5 см.

Отримані шматочки розкладаємо плазом на змащеному олією деку і теж відправляємо на расстойку.

Коли вони досягнуть потрібної кондиції, відправляємо їх в розігріту до 200-225 градусів духовку.

Через пару хвилин наші булочки забарвляться в ніжно золотистий колір - готово!

Смачного!

Справжній фіолетовий пуер - це велика рідкість. Вся справа в тому, що немає спеціального виду чайного куща, який дає саме. ще

Сьогодні ми розглянемо, як пошити красивого новорічного оленя. Його можна використовувати як в якості подарунка, так і для прикраси свята. ще

Страви з свинячих ніжок - справжній делікатес! По-перше, тому що це шалено смачно. По-друге, їх не так просто купити, тому. ще