Лагман в мультиварці - як приготувати смачний лагман
Лагман в мультиварці - середньоазіатську національне блюдо і різновидів його дуже багато. Узбеки, киргизи, казахи, китайці обов'язковими інгредієнтами лагмана вважають локшину, м'ясо і овочі, а спеції, бульйон, підлива та інші продукти використовують на свій розсуд. Від цього буде залежати - вважається лагман першим або другим блюдом.
Як правило лагман здавна готується в казані, але якщо приготувати його в мультиварці - ви не тільки заощадите час, але і зможете залишити весь процес готування на це чудо техніки, що не переживаючи, що щось перетравиться або пригорить. Найголовніше - нарізати і закинути всі потрібні інгредієнти і встановити правильну програму готування і лагман в мультиварці вийде дуже смачним!
Лагман хороший тим, що ви можете на свій розсуд вибирати овочі - те, що є під рукою або ж з ваших улюблених овочів, доданих до локшині і м'яса.
Складові :
- 0,5 кг м'яса - це може бути баранина, яловичина або свинина;
- 3 штуки ріпчастої цибулі;
- 2 болгарських перцю (добре, якщо вони будуть різного кольору);
- дві морквини;
- 3 штуки картоплі;
- один баклажан або кабачок;
- 3 помідори;
- 3 зубчики часнику;
- зелень (кінза обов'язково);
- 3 ст.л. рослинного масла;
- 400 г локшини (краще купувати лагман локшину, але можна брати і будь-яку іншу);
- сіль, перець і спеції за смаком.
Як приготувати:
- У чаші мультиварки готуємо локшину в кип'яченій воді, встановивши програму «суп». Локшина буде готуватися 20 хвилин. Після прозвучав сигналу про завершення режиму «суп» можна злити воду і вийняти готову локшину.
- М'ясо вимити і нарізати середніми кубиками.
- Очищаємо цибулю та нарізаємо кубиками.
- Чистимо цибулю і подрібнюємо його.
- Морквину очищаємо і ріжемо соломкою.
- Своїм та чистимо від насіння перець, нарізаємо його соломкою.
- Картоплю чистимо від шкірки і ріжемо кубиками.
- Баклажани і помідори теж миємо й нарізаємо кубиками.
- Зелень добре промити під проточною водою і подрібнити.
- Закінчили підготовку інгредієнтів, тепер можемо приступати до процесу приготування лагмана в мультиварці. Наливаємо в чашу рослинного масла і закидаємо туди м'ясо. М'ясо необхідно прожарити в режимі «Випічка».
- Після того, як м'ясо трохи обсмажити, додаємо до нього цибулю, часник і овочі. Включаємо режим "гасіння", заливши попередньо всі інгредієнти в чаші водою так, щоб покрити їх повністю. Солимо, перчимо, додаємо спеції і половинку зелені і залишаємо нашу мультиварку робити свою роботу в режимі «гасіння» 30 хвилин.
- Лагман в мультиварці готовий! Можна починати пригощати своїх рідних і близьких лагманом. У тарілку кладемо спочатку локшину, а зроблю наше м'ясо з овочами, прикрашаємо зеленню.
Смачного!