L-танін в чаї, вплив на організм

L-танін - це хімічна речовина, розчинна у воді, що зустрічається в чаї і відповідальне за деякі ефекти, які чай надає на тіло і стан людини, а також впливає на смак і аромат чаю. Він також виявляється в ряді продуктів харчування і є похідним від амінокислоти, які належать до глютаминовой кислоті.

Які чаї містять більше L-таніну?

Ефект L-таніну на тіло і стан: обережність з кофеїном і ефект розслаблення

На сьогоднішній день вивчені далеко не всі ефекти, які L-танін надає на організм. І дослідження в цій області продовжуються. L-танін взаємодіє з кофеїном. Вчені давно припускали, і тому був проведений ряд досліджень. Незважаючи на те, що чай містить менше кофеїну, ніж кава, він все ж популярний як засіб для розслаблення, так як важливу роль в цьому відіграє L-танін. Взаємодіючи з кофеїном, він викликає здоровий сон і це є щось позитивне якість, яке вигідно відрізняє чай від кави. Також в ході деяких досліджень було доведено, що L-танін допомагає захистити печінку від руйнування, що викликається алкоголем.

Іноді L-танін називають просто танином. В принципі, буква L є зайвою. R-танін є біологічно неважливою молекулою (так як всі основні амінокислоти мають ліву форму). У L-таніну багато синонімів, включаючи гамма-глютамілетамід і 5-етил-глютамин, але ці позначення не вживаються занадто часто.