Курка в банку в духовці
Існує величезна кількість найрізноманітніших рецептів приготування курки.
М'ясо цієї птиці само по собі не тільки смачне, але і дієтичне.
У кожної господині є свої власні секрети приготування того чи іншого блюда, включаючи і рецепти приготування курки в скляній банці.
З цієї статті ви дізнаєтеся як правильно готувати таке блюдо.
Рецепт моєї курки до болю простий, але м'ясо виходить ну оооооочень ароматне і смачне!
Так що - вперед на кухню!
Курка в банку у власному соку в духовці
Хоч і на вигляд така курочка здається непоказною і не дуже красивою, але смак м-м-м-м-м.
Пальчики оближеш:)
Ось мій робочий набір продуктів:
Я взяла дві четвертинки курочки, а взагалі-то, дешевше і навіть смачніше виходить з цілою тушкою.
Обробила стегенця на середнього розміру шматки, поняття «середній» у всіх різне, у мене вийшли ось такі:
І ще, я знімаю шкіру, хоча ви можете цього і не робити. (Чим менше в страві калорій, тим більше у мене шансів влізти в старі, але дуже мною улюблені джинси :)
Лучок я порізала півкільцями:
Часник можна просто навпіл або брусочками,
При цьому обов'язково робимо наступне:
Далі беремо чисту і звичайно ж цілу банку, що не полінившись зайвий раз підійти до мийки, і викладаємо шарами цибулю, часник, перець горошком і підготовлені шматочки нашої курки.
Накриваємо будь кришкою, яка не розплавиться або фольгою і ставимо в холодну духовку, і тільки після цього її включаємо.
Забуваємо про неї хвилин на сорок-п'ятдесят. Якщо банку 3х літрова той час готування продовжуємо до 1,5 годин.
Щоб приготувати смачну курку у власному соку в скляній банці в духовці необхідно врахувати деякі особливості:
Банку повинна бути чистою (можна взяти стерилізовану), без відколів або тріщин. І краще вибирати банку без етикетки.
Не рекомендується наповнювати банку до самого верху, тому що курка - дуже соковите м'ясо і виділяється досить багато соку - інакше сік витече на деко або жарочні сітку, що, природно, доставить вам масу непотрібних додаткових турбот.
Готувати курку в банку рекомендується у власному соку, і без використання соняшникової або будь-якого іншого масла, а якщо ви хочете блюдо пожирнее, то краще за все додати трохи вершкового масла.
Банку з укладеною в ній куркою слід встановлювати на холодний деко і вже потім включати духовку, інакше при різкому впливі високої температури, навіть ціла ємність може лопнути.
Закрити кришкою обов'язково, для того щоб виділявся сік з курки, адже готується вона без масла, а соку буває дуже багато. Одного разу я допустила таку помилку, забула про кришку і курка просто висохла без рідини :(
Подавати можна з картопляним порі або вермішеллю, або навіть просто з яким небудь салатом.
P.S. І ще маленький секретик ....
З гарячою банки дуже незручно діставати готову курочку, тому можна попередньо нанизати підготовлені шматочки на дерев'яні палички - шпажки і зробити курячий шашличок :)
Спробуйте, не пошкодуєте!
Всім смачного!