Курка в апельсиновому соку 1
Курка - доступний і улюблений багатьма продукт. Є безліч різних варіантів приготування цього птаха. Ми ж вам розповімо, як приготувати курку в апельсиновому соку. Готову страву виходить пікантним, незвичайним, але при цьому дуже смачним.
Рецепт курки в апельсиновому соку
- курка - 1,5 кг;
- мед - 1 ст. ложка;
- цукор - 1 ст. ложка;
- апельсини (великі) - 3 шт .;
- гірчиця - 1 ч. ложка;
- соєвий соус - 2 ст. ложки;
- сіль.
Спочатку моєму курку, в декількох місцях гострим ножем робимо проколи, натираємо її сіллю і поки відставляємо в сторону. Тепер приступаємо до приготування апельсинового соусу. На одному апельсині акуратно знімаємо цедру смужками. З усіх 3 апельсинів видавлюємо сік. Додаємо в нього цукор, мед, цедру і кип'ятимо близько 10 хвилин. Отриману суміш остуджують, цедру видаляємо, а гірчицю і соєвий соус додаємо. Гарненько натираємо курку отриманим соусом всередині і зовні. Загортаємо тушку в фольгу і при температурі 180 градусів запікаємо в духовці близько 1 години. Готову курку ріжемо на порційні шматочки і поливаємо соусом.
Курка в апельсини-лимонному соці
- курячі грудки - 1,2 кг;
- сік апельсиновий - 120 мл;
- сік лимонний - 60 мл;
- червоний перець смажений - 1 банка (340 г);
- часник - 1 зубчик;
- вершкове масло - 30 г;
- листя базиліка - 15 шт .;
- сіль, перець - за смаком.
Зубчик часнику дрібно кришимо. І укладаємо його на дно форми, в якій будемо запікати курку. Потім з'єднуємо лимонний і апельсиновий сік. Половину з отриманої суміші також виливаємо в форму.
