Курячі ніжки в духовці
Курячі ніжки, приготовані в духовці, є універсальним блюдом, яке можна подати як в будні, так і доповнити ними святковий стіл. Складом використовуваного маринаду можна кардинально змінювати смак і аромат страви, щоразу отримуючи новий кулінарний шедевр.
Пропонуємо кілька рецептів цього простого, але дуже смачного блюда і розповімо, як приготувати його просто на деку або запекти у фользі або рукаві.
Рецепт курячих ніжок в духовці в рукаві
Курячі ніжки моєму, промаківаем паперовим рушником і визначаємо в глибоку миску.
Після закінчення часу розміщуємо промариновані гомілки в рукаві для запікання, скріплюємо його щільно зажимами з двох сторін і протикає виделкою зверху в декількох місцях, щоб уникнути пошкодження рукава від зайвого тиску.
Розміщуємо рукав з блюдом на деко і відправляємо в прогріту до 195 градусів духовку на п'ятдесят хвилин.
По готовності розрізаємо дуже акуратно рукав за допомогою ножиць, викладаємо на блюдо і подаємо до столу.
Як смачно запекти курячі ніжки в фользі в духовці?
- курячі ніжки - 950 г;
- часник - 3 зубці;
- вино сухе, біле - 90 мл;
- гірчиця - 25-30 г;
- пряні трави - за смаком;
- розмарин свіжий - 1-2 гілочки;
- мелений чорний перець - за смаком;
- сіль;
- рослинну рафіновану олію.
Курячі ніжки споліскуємо в холодній воді, витираємо насухо і замочуємо на дві-три години в маринаді. Для його приготування змішуємо біле сухе вино, гірчицю, мелений чорний перець і сіль, а також додаємо до смаку будь-які пряні трави на свій вибір і смак.
На деко вистилає лист фольги, промаслюється його і розміщуємо на ньому промариновані гомілки, обсушити їх попередньо від вологи паперовим рушником. Зверху укладаємо пару гілочок свіжого розмарину (можна і без нього) і накриваємо зверху другим листом фольги. Запечатує краю, смикнув обидва листи, і визначаємо блюдо в прогрітий заздалегідь до 185 градусів духовку на сорок хвилин. Потім знімаємо верхній лист фольги, змінюємо температурний режим на 220 градусів і підрум'янюємо курячі ніжки ще протягом десяти хвилин.
Як приготувати курячі ніжки з медом у духовці - рецепт?
- курячі ніжки - 950 г;
- соєвий соус - 90 мл;
- мед рідкий - 90 г;
- часник - 3 зубці;
- свіжий корінь імбиру - 5-10 г;
- кунжутне насіння - 10 м
Спочатку приготуємо маринад для курячих ніжок. Змішуємо в невеликій мисці мед і соєвий соус,
Після закінчення часу викладаємо ніжки на промаслений лист і визначаємо в заздалегідь прогрітий до 185 градусів духовку. Через сорок п'ять хвилин запікання курячі гомілки будуть готові. У процесі приготування варто один раз перевернути їх для рівномірності рум'янцю.
По готовності виймаємо ароматні курячі ніжки на блюдо і подаємо з улюбленим гарніром або свіжими овочами.