Куряче філе, фаршироване грибами
М'ясо просто здорово поєднується з грибами і в салатах, і в других стравах і в закусках. Гриби особливо гарні для начинки. Спробуйте куряче філе з грибами і вам обов'язково сподобається!
- куряче філе - 1 шт.
- гриби (у мене печериці) - 3-4 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- сметана - 1-2 ст.л.
- масло рослинне (для смаження)
- курячі яйця - 1 шт.
- панірувальні сухарі
- зелень кропу або петрушки (за бажанням)
- сіль
- перець
Куряче філе розрізати (по товщині) на кілька великих пластин, як на відбивні. Посолити, поперчити і злегка відбити.
Цибулю нарізати і пасерувати на рослинній олії.
Нарізані гриби з'єднати з цибулею, обсмажити, посолити.
Додати сметану і тушкувати пару хвилин. Можна також додати дрібно нарізану зелень.
На підготовлене куряче філе викласти отриману суміш (на одну сторону).
Зверху накрити другою половинкою м'яса і сколоти дерев'яною зубочисткою або шпажкою.
Кожну "котлету" занурити в трохи збите яйце, а потім в панірувальні сухарі.
Обсмажити на рослинному маслі з двох боків до золотистої скоринки, а потім гасити 5-10 хвилин на повільному вогні (або до готовності), накривши кришкою і долив трохи води. Перед тим, як подавати, потрібно акуратно вийняти зубочистку.
Якщо Вам сподобався цей рецепт - будь ласка, додайте свій голос, натиснувши
або порекомендуйте друзям, додавши цей рецепт в: