Куряча ковбаса своїми руками в домашніх умовах, без кишок, дитячі рецепти, страви
Найшвидший спосіб перекусити - це приготувати бутерброд. Бутерброди бувають різні, класичний варіант з ковбасою.
І ось тут виникає питання, яку ковбасу краще брати. Магазинна ковбаса вражає своїм достатком смаків і сортів, але ось з якістю вже гірше. Не всі виробники ставляться відповідально до виробництва ковбаси, і використовують різні добавки, за рахунок зменшення кількості м'яса. Тому найкращий варіант поласувати бутербродом з якісною і корисною ковбасою, приготувати її своїми руками.
Швидке в приготуванні куряче м'ясо, а так же воно має масу корисних вітамінів і мінімум жиру. Тому приготуємо курячу ковбасу своїми руками (без кишок), в домашніх умовах. Якщо у вас є, кишка, то можете приготувати ковбасу за цим рецептом.
Домашня куряча ковбаса буде корисна навіть маленьким дітям, так як використовувати будемо тільки натуральні продукти. А простота в приготуванні сподобається будь-якій господині.
- грудка курки або філе-600 грам,
- вершки 15-20% жирності-100 грам,
- яйце-3 штуки,
- сіль і перець
Куряча ковбаса своїми руками в домашніх умовах, без кишок - рецепт з фото:
Підготувати м'ясо для переробки в фарш. Якщо у вас куряча грудка, тоді філе відділити від кістки, зняти шкіру, в ній багато жиру. Якщо куряче філе вже готове, помити видалити зайві жилки і порізати на шматки. Перекрутити в м'ясорубці, можна перебити в блендері, якщо любите шматочки по крупніше.
У фарш додати яйця і перемішати.
Посолити і поперчити за смаком.
Влити вершки, дивіться по консистенції фаршу, багато вершків зроблять його занадто рідким і буде незручно зробити ковбасу.
Харчову плівку розмотати і покласти на стіл в два шари, викласти фарш і згорнути ковбасою. Кінці з двох сторін зав'язати. Якщо фарш все ж вийшов рідким, потрібно буде запросити помічника.
Тепер ще додатково обернути плівкою кілька разів, щоб при нагріванні плівка не лопнула і фарш не витік.
У зручній для запікання формі: керамічної або залізної. Можна навіть використовувати глибоку сковороду. Викласти курячу ковбасу без кишки і налити води, щоб покрило половину продукту.
Поставити в розігріту духовку і пекти хвилин 20-30, залежить від потужності вашої духовки.
Через деякий час дістати ковбасу, охолодити і можна їсти.
Виходить смачний і корисний продукт. Смак зовсім не як у магазинної ковбаси, а відчувається м'ясо і спеції. Для більшої схожості ковбаси з магазинної можна перев'язати декоративною мотузкою
Тепер можна зробити смачний бутерброд з корисною курячої ковбасою, приготовленої своїми руками в домашніх умовах.
Так само така домашня ковбаса, з курячої грудки, стане хорошою закускою з овочами. І не забудьте пригостити дітей такої ковбасою, вони оцінять її смак.