Котлети з курки і грибів

Я спеціально не написала «Котлети курячі з грибами», тому що у мене не зрази з курячого фаршу з грибною начинкою всередині - у мене зовсім інше блюдо. У котлетах, які я сьогодні пропоную приготувати, гриби додаються прямо в фарш. За рахунок цього котлетки виходять соковитими і багатими білком. А завдяки «родзинку» - томатного соусу - пікантними і незвичайними.

складові

• 300-400 г філе курячої грудки
• 300-400 г печериць або вёшенок
• 1-2 цибулини
• 2 яйця
• 2-3 скибочки хліба
• 3 ст.л. будь-якого томатного соусу (я додаю мій улюблений томатний соус. який заготовила влітку)
• 2 ст.л. сметани
• трохи рослинного масла для обсмажування
• сіль, перець за смаком.

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 6

приготування

1. Підготувати необхідні інгредієнти.
   
2. Хліб поламати на дрібні частини, замочити в томатному соусі.
   
3. Куряче філе перекрутити на м'ясорубці або дрібно нарізати.
   
4. Цибулю нарізати.
   
5. Дрібно нарізати гриби.
   
6. Додати гриби до цибулі. Пасерувати все разом, поки з грибів вийде зайва волога.
   
7. Змішати курку, обсмажені з цибулею гриби, замочений в томатному соусі хліб, додати сметану і вбити яйця. Посолити, поперчити, добре перемішати.
   
8. Мокрими руками сформувати невеликі котлетки і обсмажити на невеликій кількості рослинного масла хвилин по 7 з кожного боку. Смажити під кришкою на повільному вогні.
   
9. Готові котлети з курки і грибів подавати зі свіжими овочами та зеленню. Смачного!