Котлета «Папараці-Кветко» - прості рецепти

У таких котлет кілька назв, це одне з них. Виходять дуже соковиті (за рахунок начинки з маслом)
і незвичайні (сир розплавився і тягнувся, прикольно!) котлетки.
Нам буде потрібно.
700 гр. курячого філе
1 маленька цибулина
1 яйце
сіль, приправи за смаком

Для начинки:
150 гр. будь-якого твердого сиру
50 гр. вершкового масла

для панірування
2/3 батона, порізаного невеликими кубиками і висушеного в мікрохвильовці.
приготування
Спочатку готуємо начинку для наших котлеток. Для цього натираємо на дрібній тертці сир і додаємо до нього розм'якшене масло, ретельно перемішуємо (повинна вийти однорідна маса) і прибираємо в холодильник.

Займемося фаршем. Куряче філе і цибулину двічі пропускаємо через м'ясорубку, додаємо яйце, сіль, спеції і ретельно вимішуємо фарш.

Починаємо формувати котлети. З сирно-олійно суміші ліпимо ковбаску, кладемо її на корж з курячого фаршу,

накриваємо коржем поменше, закриваємо боки. Руки періодично потрібно занурювати в воду, прийшовши котлеток овальну форму, паніруємо в хлібних кубиках, злегка їх вдавлюючи в фарш, щоб вони не відвалювалися, відкладаємо вийшла котлетку і ліпимо наступну.

Все котлетки готові! Можна смажити. Нагріваємо сковороду з рослинним маслом. Масла на сковороду наливаємо приблизно 2-2,5 см. Товщиною.

Обсмажуємо котлети з двох сторін і складаємо в форму для запікання.

Котлети відправляємо в духовку розігріту до 180 градусів на 30 - 40 хвилин.
Ось в розрізі

Вони це приготували. Подивіться, що вийшло