Коржі в духовці (рецепт з фото)

Вашій увазі пропонується рецепт смачних коржиків, які дбають в духовій шафі. Приготувати коржики в духовці не складе багато праці і не займе багато часу. При цьому ви швидко отримуєте домашній хліб. який виходить смачним і красивим, радує погляд і збуджує апетит.
Також підкуповує простота рецепта, для якого буде потрібно мінімум продуктів: тільки борошно, вода, сіль, цукор і дріжджі.

Як приготувати коржі в духовці
Відміряйте потрібну кількість борошна. Борошно бажано просівати через спеціальний стакан, або ситечко. У борошно додайте всі сухі компоненти, акуратно перемішайте їх з борошном.

Влийте певну кількість води і починайте заміс тесту. В ідеалі, тісто не повинно приставати до рук. Після того, як тісто готове, йому потрібно дати відпочити мінімум годину, а краще два. Це дозволить дріжджів якісно працювати, а тесту правильно підійти.

По закінченню часу відпочинку тесту, його потрібно розділити на частини. З кожної частини формуйте коржик.

Так як процес випічки буде відбуватися в духовій шафі, а не в печі коржики намагайтеся робити великими, інакше вони просто перетворяться на сухарі. Щоб центр коржі в процесі випічки не роздувається, його потрібно акуратно наколоти. Для цієї процедури можна скористатися шпажкою. або виделкою.

Для того, щоб коржик після випічки мала гарний золотистий колір, її потрібно змастити збитим курячим яйцем. або вершками.

Після того, як коржі сформовані, дайте їм трохи часу на відпочинок, а потім відправляйте в піч. Процес випічки коржів в середньому займає від 20 до 30 хвилин. Духова шафа попередньо слід розігріти до максимуму. Цей крок дозволить трохи наблизитися до традиційного способу випікання коржів.
Готові коржі накрийте чистим рушником, а вже через 10 хвилин ви можете насолоджуватися свіжоспеченим шедевром.

Коржі виходять дуже смачні, ароматні.
Смачного!