Корми тваринного походження, види, обсяги в масштабах країни, значення в годівлі тварин

Корми тваринного походження високо цінуються як джерело повноцінного протеїну, а деякі - вітамінів. Вони багаті мінеральними речовинами, жирами (небажано - ускладнює зберігання (прогорание жирів), подрібнення і змішування продукту з іншими інгредієнтами при виробництві комбікормів), добре перетравлюються і засвоюються тваринами.

Корми тваринного походження вводять раціон і комбікорми для балансування їх за протеїном і зольним елементам в обмежених кількостях не тільки тому, що вони дороги, а й тому, що їх використовують в основному з метою виправлення недостатності деяких амінокислот, мінеральних речовин і вітамінів.

До кормів тваринного походження відносять: продукти переробки молока корів і овець, переробці на м'ясокомбінатах ссавців і птахів, переробці рибоконсервних комбінатах риби і відходів від неї, а також використання комах. Це широкий асортимент продуктів і їх сумішей (порошків) з молока, м'яса, кісток, риби, пера, жиру і тд.

Молоко незбиране служить основним кормом для молодняку в перші тижні його життя. Незбиране молоко згодовують молодняку без попередньої підготовки. Взимку, в разі охолодження молока, перед випоювання його підігрівають до температури 36-38 ° С.

Молозиво - секрет молочних залоз перших днів лактації тварин. На відміну від звичайного молока в ньому більше білка, жиру, мінеральних речовин, вітамінів і дещо менше цукру. Білки молозива складаються з легкозасвоюваних альбумінів і глобулінів. Молозиво багате імунними тілами. Завдяки високому вмісту солей магнію воно сприяє звільненню кишечника новонародженого від первородного калу.

Обрат (зняте молоко) виходить з цільного молока після видалення жиру. Решта складові частини молока зберігаються майже повністю. Зазвичай в молоці після сепарування залишається 0,1-0,2% жиру, внаслідок чого в ньому мало розчинних в жирі вітамінів А і D. Скармливают зняте молоко головним чином телятам, поросятам - сосунам і от'емишей. При висушуванні - сухий обрат.

Маслянка - побічний продукт олійно виробництва. За складом і поживністю пахта з солодких вершків наближається до знятому молоку. Використовується для годування свиней, телят старших вікових груп.

Сироватка - побічний продукт сироваріння. Бідна білком і жиром і значно поступається за поживністю знятому молоку і пахте. Суху речовину сироватки складається з молочного цукру, використовується переважно при відгодівлі.

За вмістом протеїну рибна, м'ясна, м'ясо-кісткове, м'ясопір'яне, кров'яне борошно і борошно з гідролізованого пера перевершують всі інші кормові засоби (перетравного протеїну 34-67%). М'ясо-кісткове і рибне борошно багаті кальцієм і фосфором.

Замінники незбираного молока (ЗНМ) - це спеціально приготовлені кормові суміші, призначені для годування молодняка тварин в ранньому віці, подібні за поживністю з цільним молоком. До складу ЗНМ входять: знежирене молоко, молочна сироватка, емульгатори, вуглеводи, мінеральні речовини, вітаміни і антибіотики. Основним компонентом є сухий обрат і суха молочна сироватка. Від їх якості залежить якість ЗНМ і його продуктивну дію. Випускають в рідкому (термін зберігання не більше 24 ч) і сухому вигляді (в основному). Перед вживанням розводять в вод при темпе-ре +40 ° С з розрахунку 1: 4.

М'ясо-кісткове борошно виробляють з туш тварин, м'ясо яких непридатне в їжу людини, різних відходів, одержуваних при забої тварин на м'ясокомбінатах, трупів тварин, ембріонів, внутрішніх органів і рядовий кістки шляхом розварювання, сушки, подрібнення і просіювання. М'ясо-кісткове борошно - суха розсипчаста маса без щільних грудок, зі специфічним запахом і різним кольором. Для підвищення якості та запобігання окислення жирів в м'ясо-кісткове борошно додають антиоксиданти (ионол) або антиокислювачі. Має високу перетравність (органічних речовин, протеїну, жиру). Використовують для виробництва комбікормів для свиней і птиці. Поросятам, ремонтному молодняку свиней і кнурів вводять в раціондо15%, супоростним свиноматкам, відгодівельному поголів'ям свиней, курей-несучок та молодняку птиці - до 10%.

М'ясне борошно виробляється з м'ясних відходів, внутрішніх органів, ембріонів, плодових оболонок, фібрину і кров'яних згустків, а також іншого м'якої сировини і кісток, які містять не більше 10% від загальної маси. Готують шляхом розварювання сировини в котлах, наступного сушіння, подрібнення і просіювання. М'ясне борошно - суха розсипчаста маса без щільних грудок, зі специфічним запахом. Додають антиоксиданти (ионол) або антиокислювачі. Хороший джерело вітамінів групи В, має високу перетравність. Вводять в раціони і комбікорми свиней і птиці.

Кров'яне борошно виробляється з крові, фібрину, шляма і кістки, яку додають не більше 5% від загальної маси. Продукт готують пропусканням гострого пара до тих пір, поки температура крові не досягне 100 ° С (стерилізація і згортання), після віджимають, висушують, а отриману масу розмелюють і просівають.

Кісткове борошно виробляється в основному з обвалочной кістки. Кісткове борошно - суха розсипчаста маса без щільних грудок, сірого кольору, зі специфічним запахом. Містить велику кількість кальцію і фосфору, тому її застосовують при балансування кальцію і фосфору в комбікормах і раціонах (5-10%).

Борошно з гідролізованого пера виробляють з курячого пера, кишечника птиці, а також бракованих тушок або їх частин. Уся сировина попередньо піддають гідролізу в автоклавах при температурі +132 ° С і тиску 2 атм. протягом 3 ч, після чого масу сушать і розмелюють. Борошно з гідролізованого пера - суха розсипчаста маса без грудок, сірого кольору, зі специфічним запахом. Вводять в раціони і комбікорми птиці (не більше 1-2% маси всього раціону).

Борошно кормове рибне з морських ссавців і ракоподібних готують з риб, морських ссавців, ракоподібних, а також з їх відходів.

Додають антиоксиданти (ионол) або антиокислювачі. Борошно широко використовують для балансування раціону за протеїном, амінокислотами, а також кальцію і фосфору. Вводять в раціони птахів, свиней, звірів.

Жир тваринний кормовий - м'яка маса від жовтого до коричневого кольору, мазеподібної консистенції, зі специфічним запахом. Його отримують витоплюванням, екстрагуванням, центрифугуванням і пресуванням на м'ясокомбінатах з нехарчової сировини і боенских відходів. У зв'язку з цим до складу жиру тваринного кормового входить суміш яловичого, свинячого та баранячого жирів. Молодняку всіх видів тварин такі жири вводити в раціони можна, а дорослим тваринам вводити в комбікорми не більше 1-2%.

Корми тваринного походження в нашій країні використовуються в харчуванні тварин повсюдно, з метою балансування раціонів за протеїном і зольним елементам.