Користь сніданку, або чому сніданок - основа правильного харчування

Всім відомі кілька кліше, пов'язаних зі сніданком: "Снідай як королева, обідай як принцеса, вечеряй як злиденна", "Сніданок з'їж сам, обід розділи з другом, вечерю віддай ворогові". Ті, хто регулярно їсть вранці, підтвердять, наскільки це корисно. І все ж багато хто відмовляється від сніданку або замінюють його чашкою кави. Чому ж так відбувається і що можна з цим зробити?

Чому не хочеться їсти на сніданок: з'ясовуємо причини

Прокинувшись вранці, ви не відчуваєте голод, і навіть більше - є зовсім не хочеться, здається, ніби шлунок наповнений або ще не прокинувся. Знайома картина? Основні причини, чому вранці їжа зовсім "не лізе", такі:
- ви не голодні вранці, тому що щільно повечеряли напередодні або робили нічні перекуси;
- ви багато років уникаєте сніданку і це стало укоріненою звичкою;
- ви впевнені, що чашка міцної кави забезпечить необхідною енергією і дозволить протриматися до обіду;
- у вас зовсім немає часу готувати сніданок (краще подовше поспати, ніж вставати рано і готувати).

Існує поширена помилка, що якщо не їсти вранці, організм буде витрачати енергію їжі, з'їденої ввечері. Це в корені невірно: щільна вечеря під час сну перетворюється в жирові запаси, а джерела енергії вранці як не було, так і немає.

Більшість "незавтракающіх" людей неодноразово чули про те, що потрібно змінити свої звички і почати харчуватися правильно. Зробити це непросто, а тому мотивація у вигляді фактів зайвої ніколи не буде.

Про користь сніданку: факти і цифри

Сніданок - джерело розумової і фізичної енергії у вигляді їжі. Сніданок повинен забезпечувати не менше 25% поживних речовин (від добової норми). Недолік поживних речовин чи компенсується протягом всього дня. Тому, немає сніданку - немає енергії.

Сніданок сприяє схудненню. Як відомо, схуднення безпосередньо залежить від швидкості метаболізму. Чим швидше обмін речовин в організмі, тим швидше йдуть зайві кілограми. Згідно з дослідженнями, при щоденному ранковому прийомі їжі обмінні процеси протікають на 4% швидше середнього показника, а при відсутності сніданку - на 4-5% повільніше. Тільки лише відсутність сніданків може вилитися в додаткові 5-7 кг протягом року!

Багатий вуглеводами сніданок допомагає впорається з проблемами кровообігу. Дослідження показали, що щоденний сніданок зменшує ризик утворення тромбів, зменшує ймовірність інсульту і інфаркту.

Сніданок з різноманітних злакових (каш) допомагає знизити рівень холестерину. таким чином зменшуючи ризик серцево-судинних захворювань.

Сніданок допомагає знизити ризик захворювань жовчного міхура. основною причиною яких є голодування, в т.ч. щоранку.

Постійно снідають люди мимоволі вибирають більш здорові продукти. тому вранці не хочеться нічого важкого і жирного.

Щоб схуднути, поміняйте сніданок і вечеря місцями. Щільний сніданок і легку вечерю допоможуть скинути зайву вагу в два рази швидше. навіть якщо ви дозволите собі на сніданок солодощі.

Повноцінний сніданок допомагає уникнути переїдання днем і особливо ввечері. У поєднанні з відмовою від пізньої вечері з часом сніданок призводить до поліпшення самопочуття, нормалізації сну, підвищення стійкості до стресу, зменшення споживаної їжі і схудненню.

Корисний сніданок: поради

1) Почніть з невеликого легкого сніданку. Набагато простіше міняти харчові звички, починаючи з невеликих порцій легкопереварюваній поживної їжі.

2) З'їдайте менше на вечерю і намагайтеся вечеряти раніше. Тоді вранці легке відчуття голоду змусить вас поїсти із задоволенням.

3) Вставайте на 15 хвилин раніше. Щоб приготувати корисний сніданок, не потрібно багато часу. Всього 15 хвилин вранці дозволять не тільки приготувати що-небудь просте і швидке, але і дозволять організму остаточно прокинутися.

4) Не покладайтеся на каву з бутербродом. Кава хоч і стимулює процес травлення, але випитий на голодний шлунок, подразнює слизову оболонку. Такий сніданок не принесе ніякої користі.

5) Вживайте білок. Білок важливий тому, що він дає відчуття насичення, зменшує потребу в калорійної їжі на обід.

6) Краща страва для сніданку - каші. Крупи багаті клітковиною і містять мало жирів. Гречана, ячна, вівсяна, пшоняна, з коричневого рису - ці варіанти каш дозволять зробити сніданок різноманітним. Подрібнені фрукти зроблять кашу смачніше. Якщо каша набридла або ви не встигаєте її приготувати, можна їсти мюслі.

7) Якщо ви займаєтеся фізичною працею. на сніданок потрібно вживати якомога більше білка (омлет, варені яйця, зерновий хліб, нежирний сир, молоко, сир). Доповнити такий сніданок найкраще овочами. М'ясо і риба повинні бути нежирними і обов'язково натуральними (а не у вигляді напівфабрикатів або ковбаси). Натуральні продукти перетравлюються набагато швидше, що дозволяє відчувати себе бадьоріше і швидше включатися в роботу.

8) Якщо ви займаєтеся розумовою працею. вранці потрібно вживати продукти, насичені вуглеводами (мед, сухофрукти, мюслі, нежирні молочні і кисломолочні продукти, вівсяна каша, фрукти). Вони забезпечують організм глюкозою - найкращим джерелом енергії для мозку.

9) Розділіть їжу на невеликі порції. Отже, сніданок, а потім ще 3-4 прийоми їжі. Так протягом дня організм отримує достатню кількість їжі, і наїдатися перед сном вже не захочеться.

10) Прагніть до того, щоб сніданок з легкого перекусу став повноцінним прийомом їжі.

11) І остання порада. Починайте снідати вже завтра, не відкладаючи на наступний тиждень або місяць. Пройде кілька тижнів, і сніданок стане корисною звичкою.

Здоровий і повноцінний сніданок - перший крок на шляху зниження ваги.