Користь фейхоа для організму
Фейхоа вважається субтропічним рослиною, так як в основному його можна зустріти в Середземноморських країнах, Кавказі та Криму. В цілому це дерево любить вологу і тепло, але доведено, що воно здатне витримати низьку температуру (близько -10). Саме тому на прилавках магазинів фейхоа можна знайти навіть після Нового року.
Хімічний склад і калорійність фейхоа
Вважається, що найбільше в фейхоа міститься йоду, в ньому його набагато більше, ніж у всіх морепродуктах. Саме завдяки цьому цей фрукт широко використовується як для лікування, так і для профілактики захворювань щитовидної залози. Знаходиться він в водорозчинному стані, що дозволяє йому добре засвоюватися організмом.
Крім того, в ньому дуже багато вітамінів, серед яких вітамін С, РР і вітаміни групи В.
Наприклад, через вміст вітаміну С часто фейхоа використовують для лікування вірусних і простудних захворювань. Адже цей фрукт також служить прекрасним засобом для зміцнення імунітету, що особливо важливо в період хвороби.
Величезна кількість корисних компонентів міститься в шкірці фейхоа. Серед них # 8213; це антиоксиданти, такі як кахетін, лейкоантоцін і біологічно активні речовини. Вони не тільки допомагають зберегти молодість, але і запобігають розвитку недоброякісних новоутворень.
Крім усього, в складі цього фрукта є багато мікро - та макроелементів. Серед них це кальцій, калій, магній, цинк, мідь, залізо, натрій і марганець. А ось завдяки вмісту легкозасвоюваних білків і жирів, фейхоа відносять до низькокалорійному продукту і вживають в дієтичному харчуванні.
У 100 р плодів міститься близько 45 ккал. Часте вживання фрукта допоможе позбутися не тільки від зайвої ваги, а й ефективно лікує ожиріння.
Корисні властивості фейхоа
Завдяки величезному змістом в фейхоа корисних речовин, використовують це фрукт в різних сферах. В першу чергу в медицині, так як її вживання допомагає як лікувати, так і запобігати розвитку деяких захворювань. Широко застосовують плоди і в косметології, адже там є всі необхідні компоненти для краси і здоров'я шкіри. І, звичайно, дуже часто цей екзотичний фрукт використовують в кулінарії, адже його незвичайний смак може стати прекрасним доповненням для найрізноманітніших страв.
Застосування фейхоа в медицині
Лікарі рекомендують вживати даний фрукт при таких захворюваннях:
- порушення роботи і запальні процеси шлунково-кишкового тракту;
- атеросклероз;
- високий артеріальний тиск (фейхоа знижує тиск);
- простудні захворювання, ГРВІ, грип;
- серцево-судинні захворювання;
- кровоточивість ясен, карієс, усуває зубний біль;
- загоює рани і виразки;
- шкірні захворювання (має антибактеріальну та протигрибкову дію);
- лікує бронхіти;
- допомагає при діареї;
- допомагає нормалізувати стан при рясних і хворобливих місячних.
Застосування фейхоа в косметології
Оскільки в складі фейхоа міститься велика кількість антиоксидантів, його застосовують як відмінне омолоджуючу і протизапальний засіб для шкіри. Воно також володіє такими корисними властивостями:
- усуває надмірну жирність шкіри, тим самим допомагаючи позбутися від вугрів;
- добре живить і зволожує суху і зів'ялу шкіру, особливо в холодну пору року;
- усуває мімічні зморшки, так як має підтягує;
- покращує колір шкіри, роблячи її здоровою і сяючою.
З плодів фейхоа можна приготувати чудову маску, яка вважається універсальною і допомагає при будь-яких проблемах. Для її приготування потрібна половина не великого плода фейхоа, 1 жовток, 2-3 ч. Л. оливкового масла і 2 ст. л. нежирного сиру. Фейхоа разом з шкіркою подрібнити до стану пюре, додати всі інші продукти і нанести на обличчя на 15-20 хв. Потім змити теплою водою.
Застосування фейхоа в кулінарії
Незважаючи на те, що фейхоа # 8213; це фрукт, його використовують для приготування різних страв. Наприклад, він прекрасно підходить для м'яса як соус. Також багато кухарів в ресторанах запікають м'ясо з шматочками фейхоа, адже він надає таким стравам пікантності і вишуканості. Прекрасно поєднується фрукт в овочевих і фруктових салатах, смак кислинки робить страва не нудотним і апетитним. Особливо добре він «дружить» з морквою, буряком, яблуками і цитрусовими. При приготуванні кондитерських виробів ці зелені плоди також часто використовуються. Їх додають в крем для тістечок і тортів, а також для прикраси самих тортів.
Якщо перетерти в блендері або м'ясорубці плоди фейхоа і додати цукру (1: 1), то це вийде смачне і корисне варення, яке можна додавати в чай. Але зберігати його потрібно обов'язково в скляній посудині і в холодильнику. Більш докладно про те, як правильно приготувати фейхоа ви зможете дізнатися нижче.
Протипоказання і шкоду фейхоа
Бувають випадки, коли вживання фейхоа викликає сильну інтоксикацію, це пов'язано з тим, що, швидше за все продукт не була свіжим. Тому, при його виборі ретельно огляньте плід, чи немає на ньому вм'ятин або гнилі. Свіжий фрукт можна зберігати в холодильнику не більше тижня.
Як їдять фейхоа: рецепти
При вживанні фейхоа використовують плід повністю. Але деякі люди їдять тільки м'якоть, а шкірку при цьому викидаючи. Адже на смак вона трохи терпка. Насправді найбільшу кількість корисних компонентів знаходиться саме в ній. Тому її просто необхідно з'їдати. Якщо вам заважає її неприємний присмак, висушіть шкірку і додайте в чай, він стане не тільки корисним напоєм, але і буде ароматним і смачним. Але залежно від того, які страви ви готуєте з цього фрукта, шкірку іноді слід очищати.
Що стосується приготування страв з фейхоа, то їх налічується величезна кількість, і деякими з них ми з вами поділимося.
Салат з фейхоа
Для приготування цього салату нам знадобиться 1 не велика буряк, яку необхідно попередньо зварити, 1 середній плід фейхоа, 100 м волоських горіхів, оливкова олія і сіль. Буряк можна нарізати соломкою, а також натерти на крупній тертці, вибирайте спосіб, що вам більше подобається. Фейхоа очистити від шкірки і порізати не великими кубиками. Далі горіхи слід подрібнити і змішати з усіма інгредієнтами. В кінці заправити оливковою олією і посолити. Цей прекрасний вітамінний рецепт # 8213; відмінне блюдо для відновлення життєвих сил і енергії.
Курка з фейхоа
Щоб приготувати соковиту курочку з фейхоа, нам потрібно близько 1 кг. курячого м'яса (воно повинно бути без кісток). М'ясо необхідно порізати на великі шматочки, близько 5 см. Далі потрібно приготувати маринад, в якому буде маринуватися м'ясо: 1 ст. води, сік половини лимона, спеції, сіль і цукор. Цим маринадом заливаємо наше м'ясо і чекаємо близько 2 годин. Після закінчення цього часу дістаємо м'ясо, нарізаємо фейхоа тоненькими кружальцями і складаємо м'ясо в вогнетривку форму, перекладаючи шматочками фейхоа. Зверху посипаємо тертим пармезаном і ставимо в духовку на 1 годину, при температурі 150 градусів.
М'ясний соус з фейхоа
Подрібніть необхідну кількість плодів на м'ясорубці, додайте сіль, перець і часник. Отриману масу поставте на маленький вогонь і варіть не менш 5 годин.
Варення з фейхоа
У м'ясорубці або блендері подрібніть 1 кг. фейхоа, 1 великий лимон або апельсин, додайте трохи цукру і смачне варення готове. Зберігати в холодильнику 2-3 дні. Для того щоб збільшити термін зберігання такого варення, його слід варити протягом 5-6 годин, тільки після цього в холодильнику воно простоїть більше. Не рекомендується консервувати варення з фейхоа, адже таким образ з нього зникне багато корисних вітамінів.
Рецептів з фейхоа дуже багато, його можна подрібнювати в блендері і перемішувати з медом, можна їсти в сирому вигляді, варити компоти, в будь-якому випадку вживаючи його, ви робите величезний внесок в своє здоров'я. Адже враховує його корисні властивості # 8213; це незамінний фрукт для краси, молодості та здоров'я!
Цікаві факти про фейхоа
Про корисні властивості фейхоа вперше стало відомо ще в XIX столітті. Свою назву цей фрукт отримав завдяки французькому натуралістові, якого звали Жуан да Сільва Фейжо. І тому, саме у Франції фейхоа з'явилося першу чергу.
Багато років тому, коли плоди фейхоа були ще не настільки відомими, їх вирощували для прикраси. Оскільки дерева цієї рослини невеликі, з блискучими листям округлої форми, а також з красивими квітками, їх садили в парках і скверах, так як вони дуже прекрасно виглядали і радували «людське око». Навіть зараз в деяких жарких країнах фейхоа вирощують з цією метою. Пізніше люди дізналися про корисні властивості цього дерева і стали вирощувати його в спеціально відведених для цього місцях.
Існує дуже давня легенда про походження фейхоа. Одного разу молодий хлопець полюбив морську царівну. Вони одружилися, і стали разом жити на дні глибокої і бездонного моря. Але хлопець дуже сумував за рідною землею, і одного разу він прийняв рішення повернутися додому і знову жити на поверхні землі. Але за таке рішення батько морської царівни, морський цар, перетворив його в дерево, у якого були плоди з ароматом морського бризу.