Компот з персиків на зиму - готуємо в різних варіаціях відео
пропонуємо Вам ознайомитися
Кращий персиковий компот на зиму вийде з стиглих, але не переспілих плодів, без гнилі і ушкоджень, інакше фрукти втратять свою форму при термічній обробці. Втім, якщо компот буде готуватися з часточок, то можна купити злегка зіпсовані плоди: в процесі огляду і підготовки плодів до консервації "дефекти" ви зможете обрізати.
І ще, вам обов'язково знадобляться ароматні сорти персиків, оскільки лише вони зможуть в холодний зимовий вечір подарувати трохи літнього тепла. Звичайні плоди, якими завалені прилавки в літню пору, не дадуть потрібну концентрацію характерного аромату. Ще краще, якщо це будуть фрукти, вирощені вами - так ви будете напевно знати, чим і коли ви їх обробляли від шкідників. якими добривами підгодовували.
2 Як консервувати компот з часточок персиків?
Для приготування знадобляться такі інгредієнти:
- Персик - 5 кг
- Цукор - 350-450 г / л
- Лимонна кислота - 3 г / л
- Вода - залежить від обсягу банок
Цей рецепт розрахований на 3 банки консервованого компоту ємністю 3 л. Спершу потрібно гарненько вимити персики, щоб на поверхні не залишилася ворсу, і розділити їх на часточки, видаляючи кісточки. Плоди слід укладати в ємності до "плічок", зрізом вниз.
Змішуємо інгредієнти для сиропу: цукор, лимонну кислоту і воду. Кількість води розраховуємо таким чином, щоб рідини вистачило залити кожну банку до горлечка. Змішавши інгредієнти, слід закип'ятити сироп і залити банки з персиками.
Стерилізувати банки з компотом зручно у великій каструлі, яка заповнюється водою на ¾ висоти банок. Стерилізація проводиться 20 хвилин з моменту закипання води. Як тільки витягли банки з води, закочуйте їх швидше. Попрацювавши ключем, переверніть пузаті ємності догори дном, поставте на підлогу, застелений старим пледом і накрийте теплою ковдрою.
3 Компот із цільних персиків на зиму
Ви перепробували вже багато коштів ПРИ ГІПЕРТОНІЇ? Якщо Ви продовжуєте "збивати" тиск таблетками, через час воно повертається знову. Гіпертонія - головний винуватець інсультів і гіпертонічних кризів. Дізнайтеся, що радить відомий кардіолог Лео Бокерія. щоб ваш тиск завжди було 120/80.
Для реалізації цього рецепта знадобляться такі інгредієнти:
- Цукор - 400 г
- Плоди персика - 1 кг
- Вода - в залежності від обсягу ємностей
При такому методі консервації компоту потрібно використовувати метод дво- або триразової заливки. На одну трилітрову банку вам знадобиться три або чотири персика в залежності від їх розмірів.
Спочатку добре помиті і висохлі персики укладаються в заздалегідь простерилізовані банки, а потім заливаються окропом до горлечка. Щоб скло не лопнуло, воду наливають по ложечці, розміщеної приблизно посередині горлечка.
Тару з персиками, залиту окропом, потрібно прикрити кришками на 15 хвилин. Після слід злити ароматну рідину в каструлю - туди потрібно буде додати цукровий пісок і лимонну кислоту за смаком. Після того як закипить сироп, їм доверху заливають банки з персиками і накривають простерилізованих кришками, а потім швидко закочують.
Можна зробити й інакше: щоб смак напою вийшов ще більш насиченим, процедуру зливу сиропу з повторним його кип'ятінням і заливкою назад в банки необхідно повторити.
Після цього вже можна попрацювати закаточним ключем. Компот з персиків на зиму поставте на полиці або на підлогу в прохолодному і темному місці. Навряд чи треба згадувати, що спожити його слід протягом одного року. На той час, якщо ви провели якісну обрізку персика. у вас як раз дозріють нові плоди.
І трохи про секрети.
Ви коли-небудь відчували нестерпні болі в суглобах? І Ви не з чуток знаєте, що таке:
- неможливість легко і комфортно пересуватися;
- дискомфорт при підйомах і спусках по сходах;
- неприємний хрускіт, клацання не за власним бажанням;
- біль під час або після фізичних вправ;
- запалення в області суглобів і припухлості;
- безпричинні і часом нестерпні болі в суглобах.
