Компот із сухофруктів з фініками
Дворічні малюки час від часу відвідують різних дитячих лікарів. І ось недавно вирушили ми на прийом до гастроентеролога, проблем у нас тьху-тьху-тьху немає, а заради профілактики сходити треба було.
Я заздалегідь заготовила цілу купу питань, що стосуються харчування мого сина. Зрозуміло, що інформацію можна знайти в Мережі, але інтернет інтернетом, а рада фахівця є порада фахівця.
Чесно, була впевнена, що похибки в харчуванні мого сина якщо і зустрічаються, то є винятком і ну ніяк не правилом. А тут почалося!
Мамочка, які двухлетки свіжі овочі і фрукти-ягоди. Ви з глузду з'їхали. Тільки термообробка! Компоти? Зі смородини? Прокиньтеся! Тільки сухофрукти! І супи тільки в блендері. Хм ... А моя дитина п'є воду, трав'яний чай і компот з будь-яких ягід. І супи я варю хоч і дитячі, але давним-давно не пюрерірую (логопеди, до речі, вважають супи-пюре головною причиною того, що діти стали пізніше говорити).
Вийшла я зі змішаними почуттями, з одного боку - думка фахівця (а я за ним, власне, і йшла), з іншого боку - відмовити дитині в свіжих вітамінах ... Ох-хо.
Загалом, вирішила для себе, що і до фахівця прислухаюся, і до себе, і до своєї дитини. Тому періодично дозволяти синові ягідку з грядки буду. Але і компот із сухофруктів забувати теж не стану.
по жмені білого і чорного родзинок, чорносливу та фініків
трохи менше столової ложки тростинного цукру
Складність: зовсім просто
Час приготування: хвилин 10
Сухофрукти в моєму домі гості часті - і я їх люблю, і син. Тому зібрала, все, що було, і помила.
Прокипіла все на повільному вогні хвилин 7. Накрила кришкою і дала настоятися. Ще з часів школи мені не подобається, коли сухофрукти плавають в компоті. Окремо люблю, а разом - немає, тому синові своєму завжди напій проціджують.
Я б злукавила, якби сказала, що вперше варила синові компот із сухофруктів. Це у нас практика не рідкісна, а ось фініки раніше не додавала. І знаєте, що скажу - якщо інші сухофрукти я зазвичай дістаю з компоту і син у мене їх із задоволенням їсть, то фініки хоч і додали певний аромат, але самі по собі виявилися не дуже смачними, ми не стали їсти. А компот пили з задоволенням.