Кленовий сироп ніж замінити

Кленовий сироп: чим замінити depositphotos.com

Кленовий сироп - обов'язковий компонент багатьох страв канадської та американської кухні. Він володіє дуже приємним ароматом і солодким смаком.

Кленовий сироп готують з увареного соку деяких видів клена. Виробництво сиропу коштує досить дорого: з 40 л кленового соку отримують близько 1 літра сиропу. При цьому 80% всього кленового сиропу в світі виробляється в канадській провінції Квебек. Щоб в ньому не було штучних добавок або підробок, за чистотою і справжністю стежить спеціальна державна комісія.

Кленовий сироп подають з вафлями і панкейк pixabay.com

Читай також: ТОП-5 нешкідливих замінників цукру

Кленовий сироп можна застосовувати в кулінарії при приготуванні практично будь-якої страви - від м'яса і овочів до випічки. Він прекрасно поєднується з гарячими, холодними напоями, зеленню, м'ясними, овочевими стравами. У Канаді і США цей інгредієнт, зрозуміло, більш поширений і популярний, ніж у нас. З фільмів ми знаємо, що практично фірмовими стравами тих місць є вафлі і панкейкі з кленовим сиропом.

Читай також: Канадські млинці від Даші Малахової

Але якщо немає кленового сиропу, то чим його можна замінити? Тут найкраще підійде прозорий рідкий мед, наприклад, акацієвий. Також можна використовувати сироп від прозорого варення: грушевого або листках. Але, звичайно, смак готового блюда буде вже зовсім інший.

Найсмачніші панкейкі за 10 хвилин