Кларет - кулінарний словник - енциклопедії & словники

(Фр. Clairette). Загальна назва червоних бордоських вин в Західній Європі, а також вин бордоского типу, вироблених в інших країнах. Наприклад, німецький кларет, австралійський кларет і т.д. В Іспанії "Кларет" називають все червоні столові вина, незалежно від типу.

Спочатку найменування Кларет належало червоним винам Бордоської області Франції. Нині ж сухі червоні вина, вироблені майже в будь-якій країні світу і з найрізноманітнішим якістю, розпродаються як провина Кларет або типу Кларет

(Джерело: «Об'єднаний словник кулінарних термінів»)

Див. Також `Кларет` в інших словниках

(Англ.) Назва деяких франц. вин.

(Джерело: "Словник іншомовних слів, які увійшли до складу української мови". Павленков Ф. 1907)

(Фр. Clairet. Від clair - ясний). Легке червоне вино.

(Джерело: "Словник іншомовних слів, які увійшли до складу української мови". Чудінов А.Н. 1910)

легке ігристе вино; так звані. взагалі багато сортів французьких вин.

(Джерело: "Повний словник іншомовних слів, які увійшли у вжиток в українській мові". Попов М. 1907)

франц. clairet. від clair. ясний, чистий. а) Легке червоне вино. b) У А.

(Фр. Clairette). Загальна назва червоних бордоських вин в Західній Європі, а також вин бордоского типу, вироблених в інших країнах. Наприклад, німецький кларет, австралійський кларет і т. Д. В Іспанії «Кларет» називають все червоні столові вина, незалежно від типу.

Кларет. КЛЯРЕТ а, м. Clairet m. Мак. 1908. clairette f. Ганшина. clairette. clarette Robert. 1. Сорт виноградного вина. БАС-1. Напої. Кларет. Гіпокрас білої. Гіпокрас або кларет з пшеничного хліба. Новий винокур 1802 1 с. VII. Після яловичини товстий мундшенк підносив тонку чарочку вина - кларета бургонского. Зап. Башилова. // Пам'ятники Зб. Базунова 2 13. Знімалася зі столу скатертину, - ставили на стіл, крім кларета і шампанскоего, замість квасу і кислих щей портвейн і мадеру, і починалися тости. Свербеев За.