Китайські пампушки або китайський хліб на пару
Для того. Щоб приготувати м'які, смачні, а головне не шкідливі, так як вони приготовані на пару, пампушки необхідно: 300гр борошна, 3гр активних дріжджів, склянка води, цукор і сіль за смаком.
Вода повинна лише теплою, але ніяк не гарячою, інакше дріжджі не стануть діяти. Розчиняємо в ній дріжджі і залишаємо їх на хвилин 10 в теплому місці.
Поки вони стоять необхідно підготувати борошно.
Щоб борошно наситилася киснем слід просіяти її через сито.
Додайте в борошно щіпку солі і чотири столові ложки цукру (тоді наші пампушки виходити солодкуватими). Позика перемішайте все.
Повільно починаємо вливати дріжджі, при цьому постійно перемішуючи борошно.
Замішуйте тісто, поки воно не стане однорідним.
Викладіть тісто на стіл і місите його, при необхідності можна додати борошна.
Викладіть тісто в ємність, попередньо обсипав її борошном, інакше воно все прилипне і накрийте його вологим рушником. У такому стані воно має простояти годину.
За цей час воно збільшитися в обсязі вдвічі.
Викладіть на стіл і розріжте на не великі шматочки.
Скачайте маленькі гладкі кульки і залиште їх на тарілці хвилин на 15-20.
Викладіть кілька кульок в пароварку і готуйте хвилин 20 (в залежності від пароварці час може варіюватися)
Китайські пампушки готові. Їх можна їсти як порожніми, так і з варенням.
- Кабачкові оладки рецепт + з фото крок за кроком
- Куряча печінка, обсмажена в вершковому маслі
- Омлет зі стручкової квасолею
