Картопля з м’ясом в мультиварці redmond

Картоплю з м'ясом в мультиварці все готують по-різному. Мені до душі приготування з попередньою обжарювання м'яса з цибулею та морквою. Це не дуже ускладнює рецепт, а тушковану картоплю така засмажкою робить неймовірно смачною.

складові

• 1 кілограм картоплі, краще рожевої;

• півкіло свинини без кістки, з жировим прошарком;

• 2 цибулини великих;

• 2 морквини середнього розміру;

• 3-4 зубчики часнику;

• чорний мелений перець за смаком, можна замінити червоним;

• зелень за бажанням, сіль за смаком.

Готувати страву можна в будь-якої моделі мультиварки з режимами «Жарка / Випічка» і «Гасіння». Я готую картоплю з м'ясом в своїй мультиварці Редмонд 4502.

Як приготувати - опис рецепта по кроках

Можна спочатку почистити картоплю і залити водою, але я вважаю за краще робити це, поки обсмажується м'ясо. Так що рекомендую саме з м'яса і почати. Точніше, з засмажкою.

Вимийте проточною водою шматочок свинини (якщо у вас не свинина, теж вимийте). Наріжте кубиками середнього розміру. Очистити, нарізати дрібними кубиками цибулю. Складіть лук і м'ясо в чашу мультиварки, включіть програму «Жарка». Ніякого додаткового жиру додавати не потрібно, тому що розплавиться свинячий. У ньому і буде смажиться м'ясо з цибулею і морквою. До речі, морквину теж очистіть і натріть на крупній тертці.

Смажте м'ясо з овочами, не забувайте помішувати. В кінці циклу додайте очищені і дрібно нарізані зубчики часнику. Приблизний час смаження - 20-25 хвилин. Шматочки свинини повинні біліть і стати м'якими, овочі - придбати золотистий колір. Якщо до цього часу ви ще не встигли почистити картоплю, не страшно. Простий відключіть мультиварку, нехай стоїть із закритою кришкою. Зажарка залишиться гарячою.

Вимийте картоплю в шкірці, почистіть і наріжте великими кубиками. Можна вибрати й іншу форму нарізки, головне, щоб шматочки були середнього розміру або великими. Вимитий, очищений і нарізаний картопля викладіть в чашу до м'яса і овочів. Перемішайте, додайте сіль, перець і воду. Вода повинна покривати вміст чаші приблизно на півсантиметра, тобто зовсім трохи.

Закрийте кришку, включіть режим «Гасіння» на 1 годину. Після сигналу відкрийте кришку, перемішайте картоплю з м'ясом, спробуйте. При необхідності досоліть, якщо картопля ще не готовий, продовжите час приготування на 15-20 хвилин. З м'ясом нічого не трапиться - навіть навпаки, стане м'якше і смачніше.

Підведу підсумки. Приготування картоплі з м'ясом в мультиварці ділиться на 3 етапи:

1. Підготовка продуктів - 15-20 хвилин.

2. Обжарка м'яса з овочами (цибуля + морква) - 20-25 хвилин.

3. Гасіння м'яса з цибулею, морквою і картоплею - 1 година.

А як зробити блюдо ще смачніше?

Іноді мене відвідує кулінарне натхнення, і я експериментую.

Додаю в картоплю з м'ясом:

• томатну пасту, попередньо розведену водою в пропорції 1: 1;

• або відварені на пару кочанчики брюссельської капусти;

• або обсмажені з цибулею гриби.

Втім, картопля з м'ясом і грибами в мультиварці - це вже зовсім інший рецепт. І розповідати про нього потрібно окремо. Обіцяю зробити це найближчим часом. А поки подивіться рецепт приготування картопляних зраз

Ще більше рецептів: