Картопля в мундирі в мультиварці 1

Картопля в мундирі - чудове класичне блюдо, яке радує нас і в польових умовах, і вдома. Варять її з давніх часів: в каструлі, казанку, казані. А можна зварити картоплю в мундирі і в мультиварці.

Саме чудове властивість картоплі в мундирі - то, що в ній зберігається набагато більше вітамінів і мікроелементів, ніж у чищений. Пояснюється це тим, найбільша концентрація всіх цих корисних речовин - безпосередньо під шкіркою, і, коли ми чистимо сиру картоплю, ми цей шар зрізаємо. Правда, тут же концентруються і все шкідливості: нітрати, пестициди тощо. Так що варити в мундирі краще ту картоплю, у відносній екологічну чистоту якого ви більш-менш упевнені.

Картопля, зварена в мундирі, дещо відрізняється від тієї, яка варилася чищений. Вона більш щільна, практично не розвалюється. Вона може служити прекрасним гарніром до м'ясних і рибних страв, можна їсти її і як самостійне блюдо. Як хороша вона, щедро посипана зеленню, зі сметанкою або вершковим маслом. І з солоним огірочком вприкуску!

складові

Як зварити картоплю в мундирі в мультиварці

Картоплю потрібно підібрати приблизно однакового розміру, гарненько промиваємо її від бруду. Якщо бруд відмивається погано, можна пройтися губкою або щіточкою. А щоб картопля потім легко очищалася, можна зробити навколо картоплі неглибокий надріз прямо посередині.

Складаємо картопля в мультиварку, заливаємо холодною водою, додаємо сіль.

Закриваємо кришку, встановлюємо режим "Пар", встановлюємо час на 25 хвилин.

Після сигналу картопля в мундирі приготувалася. Щоб легко почистити картоплю, опускаємо його на хвилину в крижану воду. А потім знімаємо шкірку, стягуючи її з обох кінців.

До відварного картоплі можна подавати свинячі відбивні. домашню тушонку з яловичини, рецептом якої я вже ділилася з вами.

Крім м'ясних страв до вареної картоплі можна подати тріску, приготовлену на пару. а також різні салатики.