Капуста - вибір сорту, догляд, захист від шкідників, збір врожаю

Капуста знаходиться в десятці найбільш широко поширених овочевих культур. В даний час вирощується капуста білокачанна, червонокачанна, брюссельська, савойська, цвітна, кольрабі, брокколі, пекінська. Велика розмаїтість видів капусти дозволяє мати продукцію, як в свіжому, так і переробленому вигляді протягом всього року.

Капуста білокачанна ранньостиглий
Зразкові терміни робіт для середньої полосиУкаіни

посів насіння на розсаду

Для того щоб отримати хороший урожай, розсаду краще вирощувати в касетах, які набиваються живильним субстратом, оптимальний варіант - використовувати живильні суміші, які виготовляються на торфоперерабативающіх підприємствах, основна маса такої суміші - це верхової торф.

Капуста білокачанна пізньостигла
Зразкові терміни робіт для середньої полосиУкаіни

між рядами - 70 см, в ряду - 45 - 60 см

У великих господарствах висадка розсади проводиться розсадосадильна машина. На невеликих же ділянках посадка проводиться вручну. Спочатку проводиться розмітка, потім з касети вибирається розсада і проводиться посадка. Розсаду опускають в землю по сім'ядольні листочки, і щільно обжимають кубик з корінням землею, щоб забезпечити кращий контакт саджанця з грунтом, в цьому випадку коренева система починає дуже швидко проникати в грунт і розростатися, що, безсумнівно, впливає на врожай в позитивну сторону, потім проводиться полив кожної лунки. Після посадки, особливо коли висаджується ранньостиглий капуста, буває так, що на вулиці холодна погода, в цей час коренева система працює дуже погано, і потрібно допомогти рослині, щоб воно краще наростало кореневу систему, а раз коренева система буде працювати більш ефективно, то і надземна маса буде швидше формуватися. У цьому випадку іноді застосовуються некореневі підгодівлі. Перша некореневої підживлення зазвичай проводиться азотними добривами, але концентрація повинна бути не більше 0,1%. Іноді для стимуляції наростання коренів використовуються епін, Сімбіон, Сімбіон-2, нікфан і інші екологічно безпечні регулятори росту, які стимулюють наростання всмоктуючої кореневої поверхні рослин, і в цьому випадку ми отримуємо більш ранній урожай. Ну а в подальшому, якщо є необхідність можна провести і кореневу підгодівлю.

Догляд за рослинами полягає в регулярній прополці і регулярних поливах, не можна допускати, щоб вологість грунту знижувалася нижче 70% найменшої вологоємкості. Якщо випадає дуже багато дощів, то при настанні сприятливої ​​погоди потрібно провести розпушування міжрядь. Також напевно доведеться поборотися з шкідниками. Своєчасне знищення шкідників і бур'янів дозволить Вам отримати прекрасний урожай.

Забирають ранню капусту, коли маса коренеплоду досягає мінімум 400 грам. Так як ранньостиглу капусту висаджують до 5 - 10 травня, то в цей момент бувають заморозки до -5 ... -7 градусів. Якщо розсада капусти добре підготовлена, тобто з дотриманням мікроклімату, то ми отримуємо високоякісну розсаду, така розсада витримує зниження температури до -5 градусів. Але навіть при короткочасній температурі -6 ... -7 градусів, ніжні листочки можуть пошкодитися, і залишиться тільки точка росту і пару листочків. В цьому випадку дуже хорошим прийомом є обробка таких рослин після заморозків розчином Епін спільно з некорневой підгодівлею і тоді рослина швидко відновлюється і дає непоганий урожай. Але низькі температури для капусти небезпечні, і ось з якої причини: якщо капустяну розсаду невчасно заморозити, то вона може ніколи не стати качаном. Про ранньостиглої капусти в багатьох рекомендаціях пишуть, що за 10 - 15 днів до висадки розсади необхідно знижувати температуру. Але в даний час прийшли до висновку, що таке зниження температури не в якому разі не можна робити. Зазвичай за кілька діб до висадки потрібно підтримувати температуру близько 22 - 23 ° C, таким чином відбувається БІО-підзарядка рослини. А якщо ми будемо тримати капусту при зниженій температурі і потім висадимо в ґрунт, а погода буде прохолодною то в цьому випадку капуста в умовах довгого дня проходить і світлову стадію і стадію яровизації, і, минаючи стадію формування качана, переходить до цветушности. Буває і так що качан утворюється, але коли Ви почнете його різати, всередині він буде порожнім. Тому коли Ви підбираєте гібриди або сорти для даної місцевості, то подивіться, як і тривалість вегетаційного періоду, і яка сума активних температур вище 5 градусів і тоді Ви завжди будете з урожаєм.

Також потрібно бути обережніше і з поливом, переливати капусту можна. Якщо грунт буде мати високий відсоток вологості, наприклад 100% найменшої вологоємкості, то в цьому випадку коренева система рослини буде відчувати брак кисню. А раз не буде вистачати кисню, то навіть при наявності елементів мінерального живлення в грунті рослини будуть марніти. Зазвичай в цьому випадку по краях листа капусти з'являються жовтувато-коричневі плями - це недолік калію, а якщо жилки стають синьо-фіолетовими або навіть червонувато-фіолетовими - це недолік фосфору, при тому, що всі ці елементи є в грунті. Іноді в жарких умовах в денний час застосовують освіжні поливи. Для цього з 11 до 14 -15 годин проводять поливи так, щоб волога надходила мелкодісперсная, це дозволяє повністю охопити лист, а раз на поверхні листа буде волога, то на її випаровування витрачається частина сонячної енергії і таким чином відбувається зниження температури листа. Така процедура сприяє більш високому врожаю.

Кольорова капуста

При вирощуванні цвітної капусти потрібно дотримуватися тих же принципів агротехніки, що і при вирощуванні білокачанної, але з рядом важливих застережень. Коли розсада капусти вирощується в невеликих обсягах харчування (тобто в невеликих осередках касети або в невеликих горщиках або кубиках), то потрібно стежити, щоб не було підсихання поживного грунту. Цвітна капуста дуже швидко формує невеликі суцвіття. До речі, в їжу використовуються метаморфізує суцвіття цвітної капусти, які називаються головками. Так ось іноді йдеш по ринку, де продають розсаду з досить великими суцвіттями, і продавець розсади нахвалює, що якщо Ви купите цю розсаду, посадіть, підгодуйте, поллєте, то через тиждень у Вас будуть кілограмові головки капусти. Але, на жаль більше головки, наявні на цій рослині, не виростуть. Ви купите таку чудо-розсаду, посадіть, поллєте, потім ця головка утворює квітконосні пагони, утворюється кілька квіток і на цьому зростання капусти закінчується, тому ні за що не купуйте таку розсаду.
Також при вирощуванні цвітної капусти потрібно звернути увагу на наявність мікроелементів, особливо кольорова капуста реагує на молібден і бор. Коли Ви вирощуєте розсаду цвітної капусти, обов'язково, якщо Ви купуєте вже підготовлений живильний субстрат, потрібно подивитися в супровідних документах, які елементи внесені в даний субстрат. Якщо Ви готуєте поживну суміш самі, і у Вас немає мікроелементів, то використовуйте наступну суміш:

Склад поживної суміші на одне відро торфу

300 - 500 м деревної золи

Капуста брокколі

Ще один різновид капусти, про посадку якої варто задуматися дачникам - капуста брокколі, або як її по-іншому називають спаржева капуста. Капуста брокколі відрізняється від цвітної тим, що у неї метаморфізує суцвіття складається з бутончиків зеленого кольору. Варто відзначити те, що капуста брокколі отримала більш широке поширення після аварії в Чорнобилі. В даний час є відомості про те, що при регулярному вживанні капусти брокколі, з організму виводяться солі важких і радіоактивних металів. І взагалі капуста брокколі ніжніше на смак, ніж кольорова. Але на відміну від цвітної капусти, особливо якщо Ви вирощуєте капусту брокколі у себе на ділянці, після того як Ви зібрали (зрізали) центральні суцвіття не поспішайте висмикувати рослина і викидати. Тому що після того як Ви зрізали центральне суцвіття, пробуджуються бічні сплячі бруньки, і вони Вам дадуть додатковий урожай. Додатковий урожай по відношенню до основного з центрального суцвіття може бути від 15 до 30%.

пекінська капуста

Ще одне дуже корисна властивість пекінської капусти - очищення грунту від хвороб. Вченими виведені генетично кілаустойчівие сорти. У нечорноземної зоні кила хрестоцвітних - сильно поширена хвороба. Якщо ділянки заражені килою хрестоцвітних, то Ви не зможете виростити на них ніякі види капусти, тому що на коренях утворюються дуже великі нарости, Ви також не зможете виростити редьку, редис, ріпу і т.д. А вирощуючи на ділянці кілаустойчівую пекінську капусту, Ви робите біологічне очищення поля від цього захворювання. Проводилися досліди, і спочатку на полях вирощувалася пекінська капуста, а після - білокачанна і в цьому випадку врожайність білокачанної капусти збільшувалася на 30 - 70% в порівнянні з тими ділянками, де перш за пекінська капуста не вирощувалася.

Сказане вище про різні сорти білокачанної, цвітної і пекінської капусти - це не селекційні експерименти. Насіння цих рослин можна знайти на прилавках магазинів. Так що якщо дотримуватися наведених рекомендацій, то з вирощуванням капусти на присадибних ділянках ніяких проблем виникнути не повинно.