Кабачки при грудному вигодовуванні можна мамі, що годує (рецепти)

Кожній жінці в період грудного вигодовування доводиться ретельніше підходити до питання свого харчування, оскільки її меню визначає і раціон крихітки. Якась їжа не підходить дитині і здатна викликати у нього здуття або навіть алергію. Іноді у молодої матері можуть виникати побоювання щодо найпростіших і звичних продуктів. Чи можна, наприклад, є кабачки при грудному вигодовуванні? Чи не принесуть вони малюкові шкоди? Які страви з цих овочів може приготувати молода мама?

Навіть найпростіші і звичні продукти можуть викликати сумніви у годуючої мами. Чи можна їсти кабачок?

Чим корисні кабачки?

Кабачок має дуже низьку калорійність (24 ккал на 100 г м'якоті), завдяки чому він чудово підходить для дієтичного харчування. Молоді мами, які мають зайві кілограми і бажаючі скинути вагу, можуть взяти це властивість на замітку. При мінімальній кількості калорій овоч відрізняється багатим набором корисних речовин - вітамінів (А, С, В, К) і мінеральних солей. Всі ці цінні елементи матимуть позитивний вплив на зовнішній вигляд жінки: колір обличчя поліпшуються, зникнуть дрібні недоліки і висипання, шкіра стане більш еластичною, волосся придбають здоровий блиск і силу. Вітамін С допоможе зміцнити імунітет і додасть організму життєві сили і тонус, адже це якраз те, чого так не вистачає жінці після вагітності і пологів.

Крім того, кабачок надає на організм виражену сечогінну дію. Це властивість стане в нагоді тим, кого після пологів мучать постійні набряки. Багато ліків і трав'яні збори з сечогінним ефектом приймати молодій мамі просто заборонено, в цьому випадку на виручку їй і прийде даний продукт.

Варто мати на увазі, що при вживанні цього овочу з метою зниження ваги і позбавлення від зайвої рідини необхідно обмежити кількість солі і прянощів в своєму харчуванні. Це пояснюється тим, що спеції здатні істотно знизити сечогінний ефект.

Кожна мама хоче бути здоровою і красивою після пологів, і кабачок допоможе в цьому

Чи є шкода від кабачка?

Незважаючи на те, що кабачок має чимало корисних якостей, вживати його мамі, що годує занадто часто не потрібно, так як овоч може надавати і негативний вплив на її організм. Це пов'язано з тим, що продукт (разом з огірком) відноситься до числа найпотужніших діуретиків. Овоч виводить з організму, крім токсичних речовин і шлаків, корисні і життєво необхідні елементи, наприклад, калій. Дефіцит цієї речовини може викликати появу серцевої недостатності та інших серйозних недуг. При вживанні кабачків можуть з'явитися і інші проблеми зі здоров'ям:

• виникнення болю в епігастральній ділянці (їх може викликати кислота, що міститься в сирих овочах);
• поява діареї у матері, кишкових кольок, здуття і рідкого пінистого калу у малятка;
• виникнення алергії (через вживання неякісних овочів).

Такі побічні ефекти з'являються тільки при надмірному вживанні кабачків, оптимальна доза, яку може без побоювань з'їдати мама, яка годує, становить 200-300 г овочів за один раз. Вводити продукт в раціон рекомендується не частіше 3 разів на тиждень.

Правильно вибираємо кабачок

Жінка під час лактації повинна з максимальною відповідальністю підходити до питання підбору продуктів для свого харчування і ретельно стежити за їх якістю.

Кабачки, які вирощені на своїй ділянці, найкорисніші, так як вони свіжі і без нітратів

При виборі кабачків необхідно звертати увагу на такі їх характеристики:

1. Шкірка - повинна бути пружною і гладенькою, не мати темних плям і ознак пошкоджень шкідниками, гнилі або цвілі.
2. Колір - може змінюватися від світло зеленого до насиченого зеленого аж до болотного, жовтий ж забарвлення є ознакою того, що овоч був переморожено або почав загнивати.
3. Розмір - краще вибирати овочі середньої довжини, це приблизно 25-30 см, такі вважаються найбільш корисними та якісними, а в занадто великих плодах багато насіння.

У літній період слід вживати в їжу кабачки зі своєї присадибної ділянки, якщо такого немає, то можна купувати овочі на ринку у дачників. У таких продуктах зазвичай не міститься нітратів та інших шкідливих речовин, оскільки вони не піддаються обробці хімікатами.

Чи можна годуючим смажені кабачки?

Жінці в період лактації необхідно виключити зі свого меню овочі, які зазнали обсмажуванні. Велика кількість жирів, які присутні в їжі, збільшать жирність її грудного молока. Для незрілої травної системи новонародженого така їжа є важкою, шлунку ще важко перетравлювати її. До того ж, під час смаження зі складу овочів випаровується маса цінних елементів, і утворюються дуже шкідливі канцерогенні речовини (особливо якщо смажити на сильному вогні).

Молоді мами, які годують маля грудьми, повинні вибирати інші, більш щадні способи обробки продуктів. Наприклад, запечені в духовці або тушковані кабачки, які за своїми смаковими характеристиками нітрохи не гірше обсмажених, але у багато разів корисніше і легше засвоюються травним трактом немовляти.

Травлення маленької дитини залежить від продуктів, які вживає його мама, тому їй необхідно відмовитися від смаженої їжі

Чи можна їсти під час лактації кабачкову ікру?

Деякі матусі не знають, чи можна в період лактації вживати в їжу кабачкову ікру. Фахівці з грудного вигодовування і педіатри не бачать нічого поганого в цьому продукті. При приготуванні ікри зберігаються всі цінні якості кабачків. Крім того, до її складу входять і інші корисні овочі, такі як баклажани, морква, ріпчаста цибуля, болгарський перець (рекомендуємо прочитати: болгарський перець при грудному вигодовуванні). Безсумнівно, такий набір інгредієнтів зробить благотворний вплив на функціонування кишечника та інших органів травлення за рахунок високого вмісту в них клітковини.

Однак для того, щоб без побоювань включати кабачкову ікру в раціон годуючої жінки, важливо враховувати кілька нюансів. В ідеалі страва повинна бути домашнього приготування, це знижує ймовірність попадання в їжу неякісних компонентів. Якщо ж немає можливості зробити ікру самостійно, то слід віддати перевагу продукту з уварених овочів, а не обсмажених. У такій ікрі збережеться більше вітамінів та інших корисних елементів, а травній системі простіше буде переварити таку їжу.

Корисні страви з кабачків

Що ж жінки в період лактації можуть приготувати з кабачків і з'їсти без шкоди для здоров'я? Давайте розглянемо декілька рецептів, це: овочева запіканка, кабачкові оладки і кабачкова ікра, яку можна заготовити на зиму. Справитися з такими стравами не складе особливих труднощів навіть недосвідченої господині.

Запіканка з кабачків

• 0,6 кг кабачків;
• 300 г м'ясного фаршу;
• 4 великих томата;
• 100 г рису;
• 2 яйця;
• 50 г сиру;
• сіль;
• рослинна олія.

1. Рисову крупу потрібно залити окропом і залишити на 20 хвилин.
2. Кабачок подрібнити на тертці (краще на великій), посолити і віджати, видаливши зайву рідину.
3. Томати нарізати кружечками.
4. Сир дрібно натерти і змішати зі збитими яйцями.
5. Злив воду з рису, з'єднати його з фаршем.
6. У жароміцних форму, змащену маслом, викласти подрібнений кабачок, потім фарш з рисом, після цього помідори.
7. Помилитися запіканку сумішшю з яйця і сиру.
8. Помістити в духовку, розігріту до 200 градусів, на 35 хвилин.

кабачкові оладки

Кабачкові оладки можна подати зі сметаною

Для цієї страви знадобиться:

• 500 г кабачків;
• велике яйце;
• зелень - за смаком;
• перець, сіль, інші спеції (все за смаком).

1. овочі помити і натерти на дрібній тертці;
2. зелень дрібно порубати;
3. з'єднати кабачки з зеленню, додати яйце, сіль і спеції, перемішати все;
4. обсмажити оладки на сковороді без масла до появи рум'яної скоринки.

Кабачкова ікра на зиму

Кабачкова ікра свого приготування стане відмінною закускою для сімейного сніданку

• 6 кг кабачків;
• 500 г пасти томатної;
• 200 г цукру;
• половина склянки олії рослинного;
• 10 столових ложок 9% -ного оцту;
• 3 столові ложки солі;
• 3 зубчики часнику;
• 0,5 чайних ложок меленого чорного перцю.

1. Подрібнити овочі в м'ясорубці.
2. Пересипати масу у велику каструлю, додати масло, сіль, цукор, перець, поставити на вогонь.
3. Коли маса закипить, зменшити вогонь і проварювати все ще 40 хвилин.
4. Подрібнити суміш за допомогою погружного блендера (якщо потрібна ікра жорсткої консистенції, то можна це не робити).
5. Ввести подрібнений часник, оцет і варити ще 10 хвилин.
6. Розкласти ікру по банкам (стерилізованих), укутати їх і залишити до повного охолодження.

Включати в своє меню кабачки годує мамі не забороняється, однак, варто дотримуватися помірності при їх вживанні, а також ретельно стежити, щоб овочі були свіжими і якісними. Також необхідно звертати увагу на реакцію з боку організму малятка, а при перших ознаках алергії продукт слід негайно виключити з харчування до завершення періоду лактації.

Увага! Вся інформація на сайті надається виключно в довідкових цілях і носить ознайомлювальний характер. З усіх питань діагностики та лікування захворювань необхідно звернутися до лікаря за очною консультацією.