Яловичина з помідорами в мультиварці
Яловичина - саме, мабуть, популярне в домашній кулінарії м'ясо. Тож не дивно, що рецептів її приготування придумано незліченну кількість - від найпростішого відварювання до найвишуканіших страв, рецепти яких кращі паризькі кухарі тримають у найсуворішому секреті. Ну а наш сьогоднішній рецепт - яловичина з помідорами, тушкована в мультиварці - скромно стоїть десь в серединці, не претендуючи на особливу вишуканість, а й вигідно відрізняючись від багатьох інших "повсякденних" способів приготування цього м'яса.
Родзинка цієї страви якраз в помідорах, які надають яловичині приємну легку кислинку. Додає свій аромат і болгарський перець, завдяки чому смак у м'яса виходить дуже своєрідний і оригінальний.
Залежно від того, скільки ви візьмете перцю (а варіювати можна в досить широких межах), це блюдо можна вживати і як "чисте" друге, подаючи з гарніром, і як "два в одному", тобто сполучає в собі м'ясо і гарнір . Правда, на мій погляд, в цьому випадку смак виходить досить концентрований, і гарнір все-таки проситься на тарілку, навіть якщо перцю покласти рази в два більше. Втім, це справа смаку. Не бійтеся експериментувати!
Рецепт яловичини з помідорами в мультиварці
Продукти для приготування:
- Яловичина - приблизно пів кіло
- Болгарські перці - п'ять штук
- Помідори - шість штук
- Ріпчасту цибулю - одна штука
- пучок петрушки
- Сіль і спеції
Як приготувати яловичину з помідорами в мультиварці:
Промиту і порізану яловичину складаємо в чашу мультиварки і готуємо в режимі випічка 20 хвилин.
Підготуємо болгарський перець: помиємо і очистимо від насіння. Поріжемо його смужками. Ріпчасту цибулю очистимо і поріжемо кубиками.
Помідори помити і порізати кубиками. Зелень кропу дрібно нашаткувати.
Додаємо до м'яса порізані цибулю з перцем, готуємо ще 10 хвилин на випічці.
В останню чергу додаємо порізані помідори, сіль спеції, перемішуємо і включаємо режим "гасіння" на дві години.
Тушкована яловичина з помідорами в мультиварці готова. Накладаємо в тарілки, на гарнір можна подати будь-яку кашу на воді, макарони, картоплю. Я подала відварну гречку. Прикрашаємо свіжою петрушкою і подаємо на вечерю. Смачного!
