Який какао-порошок якісний

Кожен батько хоча б раз в житті варив для свого чада какао. Та й сам іноді не проти випити цей напій, який заспокоює після трудового дня і відмінно піднімає настрій. Але, на жаль, какао-порошок. який продають в супермаркетах, корисний далеко не завжди.

Щоб вибрати якісний продукт, потрібно знати деякі секрети. Ми з радістю поділимося ними з вами!

Як вибрати якісне какао

Переконайтеся в тому, що на упаковці є позначка про неалкалізірованності порошку. Це означає, що какао не обробляли, в нього не додавали підсилювачі смаку і кольору. Загалом, в ньому присутні всі корисні властивості. Порошок, що пройшов хімічну обробку, коштує значно дешевше. Його можна додавати в випічку.
Якщо вказано, що какао-порошок розчинний, навіть не дивіться в його сторону. Це чистої води хімія.
Важливо звернути увагу на відсоток вмісту жирів. У нормі їх не менше 15%. Це свідчить про наявність натурального масла, яке є найціннішим компонентом какао-бобу.
Справжній какао-порошок має темний насичений колір, у нього аромат шоколаду, а смак - злегка гіркий.
Хороший порошок - однорідний, без грудочок і крупинок.
Існує безвідмовний прийом, який допоможе вам визначити сурогат. Розітріть порошок між пальців. Якщо він не обсипався повністю і на пальцях залишився жирнуватий слід - це якісний продукт.

До речі, натуральне какао дуже корисно. Воно швидко відновлює м'язи після тренувань, має антиоксидантні властивості, які значно вище, ніж у апельсинового соку або яблук.

Такий напій покращує кровопостачання мозку і зменшує артеріальний тиск. Що актуально влітку: в какао-порошку міститься меланін, який захищає шкіру від ультрафіолетового випромінювання. Тому не варто відмовляти собі в такому корисному напої!