Які страви варто спробувати в Греції

Що спробувати в Греції під час відпочинку? Смачні страви грецької кухні (в т. Ч. На латиниці), які можна зустріти в меню ресторану.

Barbounia (μπαρμπούνι) - це рибка червоного кольору, яку засмажують на рослинному маслі. Хоча відокремлювати м'ясо від кісток досить важко, так як рибка досить маленька, але її смак коштує витрачених зусиль.

Грецький салат в країні виробника не зрівняється ні з одним іншим, пропонованим в будь-якій точці земної кулі.

Biftekia - це блюдо нагадує гамбургер, але це далеко не так. Котлети з яловичого фаршу зовсім не схожі на котлети з гамбургерів. Вони зроблені з суміші рубленого м'яса, яйця, хліба, змоченого у воді, цибулі, гірчиці, свіжої петрушки, перцю, солі і орегано, що робить їх ніжними і соковитими.

Dolmades (ντολμαδάκια) - виноградне листя, фаршировані рисом і сумішшю трав. Виноградне листя варяться на повільному вогні в суміші води або бульйону, оливкового масла, лимонного соку. Блюдо в нашій свідомості може викликати асоціації з вірменської кухнею.

Грецький гарнір Fasolakia lathera із зелених бобів

Fasolakia lathera (φασολάκια λαδερά) - це традиційний гарнір, який також варто спробувати в Греції. Зелені боби, тушковані з помідорами, картоплею, цибулею, часником і оливковою олією. Аромат від цього блюда просто чудовий!

Що ще спробувати в Греції? Обов'язково Gyro (γύρος). Воно являє собою м'ясо, приготоване на рожні. Gyro, як правило, подається в лаваші разом із закускою Tzatziki, цибулею, помідорами, а іноді і з картоплею-фрі.

Апетитний обідній стіл в грецькій таверні

Horiatiki (χωριάτικη σαλάτα) - грецький салат. У кожній країні існують свої варіанти приготування грецького салату. Можливо, що оригінал готується трохи інакше, ніж зазвичай продається у вашій країні. Салат Horiatiki є в меню кожного ресторану. Він складається з огірків, помідорів, цибулі, болгарського перцю та сиру фета. Все це заправляється оливковою олією.

До речі, кращі сувеніри з Греції друзям - бляшані банки якісного оливкового масла першого віджиму.

Начебто все просто, чи не так? Однак грецький салат в країні виробника не зрівняється ні з одним іншим, пропонованим в будь-якій точці земної кулі.

Kalitsounia (καλιτσούνια) - крітська випічка, яка заповнюється або солодкими сирами або гірської зеленню. На острові Крит зростає дуже ароматна трава stamnagathi. Така трава надає пікантний смак будь-яких страв.

Hortopita - смачний грецький пиріг з сиром!

Hortopita (χόρτα πίτα) - гострий пиріг з сиром і зеленню з хрусткого листкового тіста. Одне з найсмачніших грецьких страв, яке ще нікого не залишило байдужим!

Keftethes (κεφτέδες) - грецькі фрикадельки, які обсмажують на олії до хрусткої скоринки. Keftethes подаються з томатним соусом. Якщо все ще задаететсь питанням що спробувати в Греції, запам'ятайте цю назву.

Якщо ви любите баранину, то зверніть увагу на Paidakia (παϊδάκια). Це баранячі відбивні, приготовлені на грилі. Відбивні з ягняти маринують перед тим, як засмажити на грилі.

Lahanodolmathes (λαχανοντολμάδες) - різновид голубців. У капустяне листя загортається начинка з фаршу і рису. Ця страва подається з легким бульйоном, з яйцем і з лимонним соком.

Рибне блюдо Lavraki

Розповідаючи про традиційну грецької кухні, не можна обійти увагою мусака. Moussaka (μουσακάς). або пастуший пиріг, готується з баклажанів, яловичини і соусу бешамель. Все викладається шарами і запікають у духовці. При подачі розрізається на частини. Замовте неодмінно!

Блюдо Pastisio (παστίτσιο) дуже схоже на мусака, але тільки замість баклажанів беруться макаронні вироби, які також поєднуються з фаршем і покриваються тим же соусом бешамель.

Знаменита Moussaka і скручений пиріг Skopelitiki

З основною списком того, що спробувати в Греції, ми вже визначилися. Але звернемо вашу увагу на кілька назв, які ви можете зустріти в меню грецьких ресторанів:

Yemistes - помідори та перці, фаршировані сумішшю яловичого фаршу і рису.

Saganaki (σαγανάκι) - закуска з сухого сиру.

Острови Греції і смачні грецькі страви зроблять відпочинок незабутнім!

Skopelitiki - традиційний сирний пиріг у формі спіралі. У ньому відмінно поєднуються два інгредієнта - листкове тісто і сир.

Tzatziki (τζατζίκι) - грецький соус, який подається з м'ясом. Основою цього соусу є йогурт, в який додається огірок, часник, сіль, і оливкова олія.