Які є рецепти приготування простих страв в скляному посуді

Перевага скляного посуду в плані еколгічності безперечно. І саме блюдо через скло виглядає апетитно. Зручність? Кому як. Посуд задоволена тендітна і важка. Але не в цьому суть. Багато страви готуються в такому посуді легко, красиво. Можливо прямо в такому вигляді (не дістаючи зі скляної форми) подавати свою їжу на стіл (це як кому подобається).

Тепер про рецепт курячого суфле. Набір продуктів складається з грудки курячої, двох яєць (теж курячих), пари ложок манної крупи, склянки молока, капуста (половина качана) і спеції на розсуд господині. Сіль не згадую, так як живу без солі.

• Нарізати капусту великими шматками і зварити в молоці, яке розведено склянкою води (приблизно). Півсклянки такого відвару треба залишити для фаршу.
• Грудка подрібнюється на м'ясорубці. Капусту охолодили і теж подрібнили для подальшого з'єднання доль курячої грудки і капусти в єдине ціле.
• Білки окремо від жовтків збити до піни, в фарш додали відвар (охолоджений), жовтки, крупу і приправи.
• Білками балу це суфле в самий останній момент.
• Заповнюємо скляну форму і в духовку на середній вогник. Нехай доходить до кондиції хвилин 40 і ще хвилин 10 треба підрум'янити суфле без кришки.

Курка з овочами. Курку треба порізати порційно, укласти в скляний посуд, шматочки чергуємо з замороженими або овочами свіжими. Посипати запашними приправами, води трохи і запікати до готовності.