Як зварити кашу дитині 7 місяців
Гречана каша для дитини: найсмачніші і корисні рецепти
За твердженнями дієтологів, гречана каша для дитини - абсолютний чемпіон за поживними властивостями і найкорисніша з усіх каш. Не дивно, що одним з перших прикорму малюків стає саме гречка. Чим же вона це заслужила?
Чим корисна гречана каша?
Малюка рекомендовано знайомити з новим продуктом, що володіє мінімальним ризиком розвитку алергії і максимальною користю для організму, що росте (читайте: з якою каші починати прикорм). Гречка в цьому плані є ідеальною кашею, так як:
- має велику поживну цінність;
- не містить глютен, який провокує алергічні реакції;
- легко засвоюється організмом;
- рівень гемоглобіну підвищує в крові, так що рекомендована дітям, які страждають на анемію;
- клітковина укупі з фруктовими кислотами покращує переварювання їжі, полегшує засвоєння поживних речовин, охороняє від запорів та інших розладів кишечника;
- в гречаній крупі дуже багато таких вітамінів, як В1 (тіамін), РР (нікотинова кислота), В2 (рибофлавін), Е (токоферол);
- флавоноїди, зокрема - рутин, зміцнюють судини, покращують згортання крові, сприяють накопиченню в організмі вітаміну С, який зміцнює імунітет;
- залізо і мідь беруть участь в утворенні гемоглобіну і кровотворенні;
- кальцій і фосфор формують кісткову тканину;
- магній потрібен серцю.
Такий спектр дії гречаної каші на дитячий організм робить її просто безцінним блюдом в раціоні малюків. Але коли можна давати дитині гречку - з якого віку? Магазинні суміші промислового виробництва можна давати вже до 5 місяців. Самостійно зварену молочну, але ще з подрібненою крупою, можна спробувати з 8-місячного віку. Звичайну гречану кашу, цельнозерновую, дозволяється давати після року, але за умови, якщо вона добре розварена. Правильне приготування - ще один фактор, що сприяє успішному введенню нового блюда в меню малюка.
Рецепти гречаної каші для дітей
Існують різні рецепти гречки для дітей, так що вибір у батьків є. Якщо дитині ще не виповнився рік, гречане зерно краще попередньо потовкти в борошно. Зробити це можна за допомогою блендера або кавомолки. Після року блюдо можна варити вже з цільних зерен.
1. Гречані каші промислового виробництва
- розвести суху суміш теплою водою (зазвичай температура вказується в інструкції);
- перемішати ретельно, щоб не утворилися грудки.
2. Звичайна гречка для малюків до року
- залити крупу чи борошно (50 гр) окропом (200 мл);
- варити, регулярно помішуючи, 20-25 хвилин;
- додати цукровий пісок (не більше 5 гр);
- додати сіль (щіпку);
- довести ще два рази до кипіння;
- зняти з вогню;
- можна подавати на стіл відразу, а можна попередньо укутати теплою хусткою на 10-15 хвилин: гречка буде більш м'якою і розсипчастою;
- додати вершкове масло (5 гр).
3. Гречана каша на молоці
- залити гречку (дві столові ложки) окропом (200 мл);
- варити на середньому вогні, помішуючи, протягом 20 хвилин;
- влити гаряче, але не скипіла молоко (100 мл);
- додати цукровий пісок (чайну ложку);
- посолити (невеликий щіпки буде достатньо);
- довести ще раз до кипіння;
- зняти з вогню, укутати теплою тканиною на 15 хвилин, щоб страва стала розваристої
- перед вживанням додати вершкове масло (5 гр).
Знаючи, наскільки корисна гречана каша для дитини, не можна позбавляти свого малюка такого цінного і смачного страви. Кожен батько повинен пам'ятати, що в перші роки життя дітям дуже важливо засвоїти максимальну кількість корисних речовин - адже це база їх здоров'я на все життя. Гречка - дитяче харчування, оптимальне для цієї мети.
5 рецептів: як зварити манну кашу дитині
Наведені нижче рецепти манної каші дітям до 1 року взяті з книги Дитяча кухня, 1953 рік. Рецепти цікаві тим, що вони дозволяють приготувати манку з родзинкою. Застосовувати їх для харчування немовлят або дотримуватися сучасних рекомендацій з цього приводу, вирішувати мамам.
Рецепти манної каші для дітей до 1 року
Молочна манна каша дітям з 6 місяців -рецепт
Інгредієнти для приготування:
- 1 стакан молока
- 1 \ 4 ст. підсоленої води
- 1 ст. л. (20 г) манної крупи
- 1 ч. Л. (10 г) цукру
- 1 \ 2 ч. Ложки (5-6 г) вершкового масла.
Покроковий рецепт приготування:
- 1 \ 2 молока, і 1 \ 4 склянки підсоленої води вливаємо в каструльку і доводимо до кипіння.
- У киплячу суміш поступово, помішуючи ложкою всипаємо 1 ст. ложку (20 г) манки. Помішувати потрібно постійно, щоб не допустити утворення грудочок.
- Варять манну кашу 15-20 хвилин, поки не розбухне манна крупа це старий спосіб. Сьогодні вважається, що варити на вогні краще 1-2 хвилини, а потім дати набрякнути без вогню під кришкою ще 10-15 хвилин. Чим менше варимо, тим більше користі залишається в продуктах.
- Після цього додають ще 1 \ 2 склянки гарячого молока і доводять до кипіння.
- В кінці варіння добавялем 1 ч. Ложку цукру (10г).
- У готову кашу перед подачею на стіл кладемо 1 \ 2 ч.ложки вершкового масла (5-6 г), гарненько вимішуємо. * Вершкове масло можна давати дітям з 8 місяців.
- Дитині у віці 6-10 місяців манну кашу дають в кількості 150-200 г за один раз.
Манна каша на овочевому бульйоні дітям до 1 року
Інгредієнти для приготування:
- 1 морква (50 г)
- гарбуз або бруква (20 г)
- 1 картоплина (50 г)
- 0, 5 л холодної води
- 20 г манної крупи.
- 1 \ 2 ч. Ложки вершкового масла (5-6 г)
Покроковий рецепт приготування:
- Спершу готуємо овочевий бульйон: середню моркву (50г), шматочок гарбуза або брукви (20г), одну картоплину (50г) моєму в холодній воді, для більшого ефекту - щіткою.
- Овочі очищаємо від шкірки, ріжемо шматочками і затоками півлітра холодної води.
- Доводимо до кипіння, потім проціджуємо через марлю, знову даємо закипіти.
- У киплячий бульйон кладемо манну крупу (20г) і варимо, помішуючи, протягом 20-25 хвилин (краще менше, пам'ятайте про користь).
- В кінці варіння солимо.
- У готову кашку перед подачею на стіл додаємо 1 \ 2 ч. Ложки (5-6 г) вершкового масла. * Вершкове масло можна давати дітям з 8 місяців.
Манна каша з фруктовим пюре дітям з 8 місяців
Інгредієнти для приготування:
- 1 яблуко (50-80 г) або 30 г сухофруктів або 50 г свіжих ягід.
- 10-25 г цукру (1 ст. Л.) Цукру
- готова манна каша
Покроковий рецепт приготування:
- Варимо рідку манну кашу згідно з рецептом №1.
- Далі використовуємо або готове фруктове пюре з банки, або готуємо його самостійно.
- Фрукти (яблуко, сухофрукти) або свіжі ягоди тушкуємо в невеликій кількості води під кришкою.
- Протираємо м'які фруктики через сито.
- Уварюємо пюре до густоти з 1 ст. ложкою цукру.
- Даємо пюре трохи охолонути і потім змішуємо його з готової манною кашею.
- Як варіант, можна в готову манну кашу вмішати терте на дрібній тертці свіже яблучко. Для цього середнє яблуко (50-80 г) ошпарюють окропом і натирають на дрібній тертці. Потім змішують з 10 г цукру і з'єднують з уже охололи кашею. Варять протягом 10 хвилин.
Рожева манна каша дітям з 8 місяців
Інгредієнти для приготування:
- 1 невелика морква (50 г) або 1 середній помідор (50 г).
- готова манна каша
Покроковий рецепт приготування:
- Зварити рідку кашу по першому рецепту.
- У готову подост кашу додають сік свіжої моркви або помідора.
- Для цього 50 г моркви ретельно миють щіткою, ошпарюють окропом, шкірку соскабливают.
- Знову моєму кип'яченою водою, потім трьом на дрібній тертці.
- Терту моркву кладуть в марлю і вичавлюють морквяний сік.
- Перед подачею на стіл морквяний сік додаємо в трохи остигнула манну кашу.
- Аналогічно готують кашу з соком помідора. Для того, щоб вдалося віджати максимум соку, ошпарений і порізаний шматочками помідор в марлі тиснуть столовою ложкою. Віджимають так само в марлі вперекрутку.
Манна каша на м'ясному бульйоні дітям з 10 місяців
Інгредієнти для приготування:
- 100 г кури або м'яса
- 20 г (1ст.л) манки
- 1 \ 2 ч. Ложки (5-6 г) вершкового масла
Покроковий рецепт приготування:
- Варимо прозорий не дуже жирний м'ясний бульйон (300 мл), потім проціджуємо його в каструлю.
- У киплячий бульйон всипаємо 1 ст. ложку манної крупи, варимо, помішуючи, 20 хвилин.
- Готову кашу солимо, даємо закипіти ще раз і знімаємо з вогню.
- Перед подачею на стіл додаємо в кашу 1 \ 2 чайної ложки вершкового масла.
За допомогою цих рецептів можна значно урізноманітнити дитяче меню, зробити традиційну манну кашу корисніше, смачніше і поживні.
Схожі рецепти:
- Скільки варити манну кашу дітям?
- Сирно-банановий пудинг з карамеллю
- сирний пудинг
- Молочна рисова каша з яблуками
Гречана каша для грудничка
Фірми-виробники дитячого харчування пропонують широкий вибір спеціальних дитячих каш, в тому числі і гречаної. Але смачну і ароматну, а головне - корисну, дитячу гречану кашу не так вже й складно приготувати і зі звичайної крупи.
Як варити гречану кашу грудничку?
Ось найпростіший рецепт гречаної каші для немовляти.
Для приготування каші для самих маленьких потрібні тільки власне гречана крупа (світла, вищого сорту, високого ступеня очищення) і вода, а також блендер або кавомолка.
- Переберія крупу, переконайтеся, що в ній не залишилося неочищених зерен і бруду. Ретельно промийте її і висушіть.
- Блендером або кавомолки перемолу крупу до стану трохи дрібніше манної крупи (див. Фото).
- 1 чайну ложку перемеленої крупи покладіть в каструлю (краще товстостінну) і залийте 100 мл води.
- Доведіть до кипіння і варіть, помішуючи, на слабкому вогні 15 хвилин.
- Готову кашу остудіть до 37 ° С, можна додати грудне молоко або молочну суміш.
Каша за описаним тут рецептом виходить досить рідкої, дитина може їсти її з пляшечки зі спеціальною соскою для каш. Коли малюк навчиться їсти ложкою, можна починати додавати густоти: на 100 мл води класти 2 чайні ложки крупи і т.д.
З 7-8 місяців не схильним до алергії малюкам в кашу можна додавати нежирне коров'яче молоко, ближче до року - цукор і сіль, а також вершкове масло. Для молодших або схильних до алергії дітей, для поліпшення смаку гречки, можна додати в готову кашу фруктове пюре. Молочна гречана каша для дітей готується за тим самим рецептом, що описаний вище, тільки замість води використовується нежирне коров'яче молоко, розведене водою в пропорції 1: 1.
Рецепт гречаної каші для однорічних малюків
Гречана каша для однорічної дитини може бути приготовлена вже з неперемолотой крупи (за умови, звичайно, що у вашого чада вже виросло достатня кількість зубів, щоб пережовувати таку кашу). Ось рецепт.
- 0,5 склянки гречаної крупи (знову ж, беремо тільки світлу, добре очищену крупу вищого сорту), переберіть, промийте, помістіть в товстостінну посуд, залийте 1-1,5 склянки води.
- Доведіть до кипіння і злийте першу воду (так ви позбавитеся від непотрібного гіркуватого присмаку).
- Знову залийте водою, доведіть до кипіння і варіть на помірному вогні під кришкою 20-25 хвилин, поки вода повністю не випарується, а зерна не розваряться і не стануть зовсім м'якими.
- Дуже невелика кількість цукру (приблизно 1 чайну ложку) краще додати ще в процесі варіння, щоб кристалики цукру розчинилися.
- У тарілку з кашею додайте невеликий шматочок вершкового масла.
- Остудіть кашу до 40-45 С - дитина не повинна обпектися!
Таку кашу можна також приготувати з додаванням молока: в такому випадку крупа (після того, як злили першу воду) заливається невеликою кількістю води (в пропорції 1: 1,5), а після випаровування води додається молоко і цукор, і каша доводиться до готовності . Діти старше року, що переходять на загальний стіл, можуть починати їсти гречану кашу з м'ясо-овочевої підливою або як гарнір до парових котлет, ближче до півтора років можна подавати маленькому гурману гречку з пасерованими цибулею та морквою, гарбузом, додаючи в блюдо кілька кристаликів солі для поліпшення смакових якостей.