Як зробити морс в домашніх умовах

Морс - напій, що складається з розведеного водою соку фруктів або ягід, в основному з цукром. Можна трохи змінити на краще морс, додавши, наприклад, цитрусові або замінивши цукор медом або фруктозою. У холодні пори року цей напій краще подавати нагрітим, влітку ж - з кубиками льоду або просто сильно охолодженим в холодильнику. Іноді під морсом увазі сироп з фруктів, а також розведений водою джем, але все-таки справжнім морсом є напій зі свіжих або заморожених продуктів, приготований шляхом кип'ятіння цих продуктів у воді і подальшого охолодження.

Щоб зберегти в морсе якомога більше вітамінів, безпосередньо перед варінням краще віджати сік з фруктів (ягід), які будуть використовуватися в приготуванні напою, вичавлені інгредієнти відварити, і сік влити в морс вже після охолодження.

класичний морс

Для цього виду морсу можна взяти абсолютно будь-які ягоди - на що фантазії вистачить, як то кажуть. Ягоди необхідно перебрати і промити, після покласти в каструлю будь-якого обсягу і залити водою. Воду з ягодами доводять до кипіння і залишають на п'ять хвилин на середньому вогні. Далі ягоди проціджують (можна використовувати марлю або сито достатнього діаметру). Після в морс додаються цукор або мед, і потім гарячий напій заливають в глечик і відправляють охолоджуватися.

Журавлинний морс з медом

Щоб приготувати цей з воістину неймовірним смаком морс, необхідний літр води, 200-250 грам журавлини, дві столові ложки меду (можна і більше, але ніяк не менше).

Промиту журавлину розім'яти в каструлі будь-яким зручним засобом, головне - вичавити якомога більше соку, залити водою, закип'ятити тим же способом, що і звичайний морс, вимкнути газ, дати якийсь час настоятися. Далі процідити, до ще не остившему морсу додати мед (причому, чим гаряче морс, тим краще, так як в такому випадку мед розчиниться набагато швидше і якісніше) і поставити напій охолоджуватися.

кавуновий морс

Влітку зріють не тільки ягоди, а й всілякі фрукти, і по солодощі, і по вітамінному складу нічим цим самим ягодам не поступаються, тому фруктові морси теж дуже популярні і цінуємо за велику кількість інгредієнтів в будь-який час року і смак.

Чудовий освіжаючий морс виходить з коханою усіма великий і соковитої ягоди - кавуна. Для морсу знадобиться м'якоть кавуна без насіння. З м'якоті відіжміть сік, залийте його в каструлю і поставте на вогонь. Після того, як сік закипить, залиште його на середньому вогні приблизно на 10 хвилин. Після за смаком додайте сік лимона і цукор, дайте охолонути в холодильнику і насолоджуйтеся!