Як заварити каву в чашці

Є кілька варіантів, як заварити каву. Швидкий варіант: обполосніть чашку окропом, щоб нагріти стінки. Насипте в чашку кави, залийте окропом і накрийте блюдцем на три-чотири хвилини. Дочекайтеся, поки не осяде пінка і напій готовий!

Кава в чашці - варіант «не поспішаючи». Як і в попередньому рецепті, сполосніть чашку окропом і покладіть свіжу каву. Кава брати з розрахунку 3-5 грам на 100 мл води. Додайте гарячу воду. Пам'ятайте, що краще - ворог хорошого, тому окріп не потрібний. Саме гаряча вода, 92-95 градусів за Цельсієм. Нюанс - налийте воду так, щоб рівномірно покрити кави. Перешкодьте ложкою і настоюйте приблизно три хвилини. Кава вже настоявся - в останній раз перемішайте, щоб домогтися однорідного смаку. Перші два рецепта - найпростіше вирішення питання, як заварити каву в чашці. Переходимо тепер до більш складним і витонченим способам.

Способи заварювання відрізняються в різних країнах. Розповімо про деякі і них. В'єтнамський стиль заварювання кави. Потрібен спеціальний прилад, що складається з залізного заварного склянки з дірочками. Комплект також включає кришку для трамбування і підставку - обидва елементи також з дірочками. Заварний стакан ставимо на скляний кухоль або чашку і обдаємо окропом. Тепер засипаємо каву з розрахунку чайна ложка з гіркою на 1 порцію. Утрамбовуємо кави кришкою і заливаємо окропом. Окропу потрібно зовсім небагато, тільки щоб замочити кави. В останній раз трамбуємо кави, повертаючи кришку за годинниковою стрілкою. Приготування завершені - заливаємо чайник стакан окропом і накриваємо звичайної кришкою або блюдцем. Тепер просто чекаємо кілька хвилин, поки кава буде стікати в чашку через дірочки на дні чарки. Кава готовий.

Як заварити каву по-індійськи? Готуємо необхідні інгредієнти - чашка окропу, ром (чверть чарки), трохи натертої цедри апельсина, дві ложки цукру і дві чайні ложки мелкомолотого кави з гіркою. Для аромату потрібно одна гвоздика. Залийте каву окропом і заварюйте п'ять хвилин. Додайте цукор, гвоздику і цедру, потім залийте ром. Кава готовий, залишилося лише подати його з вершками!

Рецептів приготування кави безліч. Більшість методів вимагає використання спеціального посуду (турка, джезва і т.д.) або рідкісних інгредієнтів. Однак є більш прості способи заварити прекрасну каву в чашці, без турки та інших приладів. Використовуючи наведені рецепти, ви завжди приготуєте смачну каву за будь-що - будь це романтичне побачення або вам просто потрібно прокинутися вранці.