Як закатати компот з ягід

Перед тим, як закатати компот з ягід є сенс дізнатися кілька секретів його приготування. Почати варто з того, що закрити ягідний компот можна різними способами: зі стерилізацією або без неї.

Як закатати компот з ягід без стерилізації. На трилітрову банку візьміть пару стаканів ягід і 300 г цукру. Ягоди розкладіть по банках з вечора, залийте окропом. Банки накрийте кришкою, залиште на ніч. До ранку ягоди вберуть рідина і осядуть на дно. Воду з банок злийте в каструлю, додайте цукор, поставте на вогонь. Кількість цукру вказано приблизно. Можна додати менше або більше цукру, а можна зварити компот і зовсім без нього. Кришки поставте стерилізувати. Як тільки компот закипить, залийте ним ягоди, закатати банки, переверніть їх, дайте охолонути.

Закатати компот з ягід можна і шляхом стерилізації. У цьому випадку банки необхідно потримати над парою. Кількість часу для стерилізації залежить від обсягу банок. Для півлітрових ємностей знадобиться 30 хвилин, а для літрових - 40.

Крім цього, потрібно ретельно підготувати плоди. Вибирайте хороші ягоди, без гнилі, гарненько їх промийте. Очищати їх від кісточок? Це вже на ваш розсуд. Смак готового компоту від цього особливо не змінюється.

Як закатати компот з суниці.

Складові:
- ягоди суниці - 1 кг
- вода - один літр
- цукор - 2/3 склянки

приготування:
1. Зваріть сироп, пробланшуйте в ньому ягоди протягом однієї хвилини.
2. Ягоди викладіть в банки, залийте сиропом, накрийте кришкою, простерилизуйте хвилин 20, закатати, переверніть догори дном.

Складові:
- черешні
- цукор

приготування:
1. Зваріть сироп: дві склянки цукру розчиніть в літрі води.
2. Ягоди переберіть, помийте, бланшуйте протягом двох хвилин в окропі.
3. Ягоди черешні перекладіть в літрові банки, залийте сиропом, накрийте кришками, стерилізують двадцять хвилин, закатати.

Складові:
- апельсин
- агрус - дві склянки
- вода - два літри

приготування:
1. Банки стерилізують, викладіть в них порізані кружальцями апельсини разом з шкіркою, агрус.
2. Ягоди агрусу і апельсина залийте сиропом, закатати.

Компот з чорноплідної горобини і яблук.

Складові:
- яблука - 3 шт.
- горобина чорноплідна - один стакан
- вода - 2,5 літра
- кислота лимонна - чайна ложка
- цукор - 3 склянки

приготування:
1. Банки простерилизуйте.
2. Зваріть сироп, закатати, переверніть, дайте охолонути.

Складові:
- цукор, малина - по 1 кілограму

приготування:
1. Малину Не мийте, щоб вона не віддала весь свій сік, викладіть її в емальований таз, засипте цукром, залиште на ніч.
2. Малину розкладіть по банках, прикрийте кришками, стерилізують п'ятнадцять хвилин, закатати.

Найбільше мені сподобався американський рецепт, де потрібно використовувати мед і стакан віскі. Уявляю, якими ароматними і пікантними вийдуть перчики! Викликав невеликі побоювання рецепт в пластиковому відрі. Наскільки це буде довго зберігатися, адже не вдасться нормально ні продезінфікувати, ні простерилізувати отриману суміш.

Дякую за статтю! Я як раз величезний фанат гостренького
Дуже сподобався рецепт маринованих огірків з перцем чилі, візьму собі на замітку.
До речі, раніше не думала, що гострий перець можна теж маринувати, звикла до маринованим огіркам і помідорам. І тим більше не знала, що в дозрілому перці вітаміну С в три рази більше, ніж у лимоні. Для мене це було відкриттям

Маринований перець чилі для мене відкриття. Ніколи не пробувала і тим більше не закривала. Зазвичай я його сушу, а потім перемелюю на кавомолці. Цікаво, в такому вигляді перчик не втрачає своєї гостроти? Потрібно закрити баночку на пробу, виглядає апетитно.

Ось моя мама порадіє цих рецептах, вона у мене велика любителька гострої консервації, вона цей чилі собі в тарілку супу чи борщу кидає. До того ж ці баночки з різнокольоровими перчинками так красиво виглядають, що можна на роботу принести. похвалитися яка я господиня.

Багато разів маринована болгарський солодкий перчик і ні разу не пробувала маринований гострий. Напевно, пора спробувати. Обов'язково візьму на замітку рецепт маринування перцю чилі для сендвічів, тако, начинок для піци. Подрібнені варіанти пекучого вітаміну якось звичніше

Гостреньке в моїй родині дуже навіть поважають і я щороку закриваю перець звичайним класичним способом. Всі рецепти гарні і відрізняються не дуже сильно, а ось огірочки з чилі хотілося б спробувати зробити.

Ха, є - їла, бачити - бачила. А ось ніколи не робила. До речі, дуже смачно. Взимку, коли хочеться гострих і жарких відчуттів, такий перчик то що треба!

На зиму роблю багато заготовок, але з гірким перцем не особливо дружу - сушила на зиму і морозила. Вперше бачу стільки цікавих рецептів з чилі. Зацікавили рецепти чилі по-грузинськи і "Ковбой Кенді", та й з огірочками цікавий рецепт. Обов'язково спробую приготувати і потім напишу свою думку. Дякуємо!

Дякую за хороший рецепт. Зараз літо - пора консервацій, заготовок на зиму. У супермаркетах міста, за таку ось баночку, Ви відвалите пристойну суму. Краще купити всі інгредієнти на базарі і «закатати» під картоплю банок 5, щоб не давитися в сухомятку)