Як загортати біляші, рецепти пиріжків
Як загортати біляші
Біляші - улюблена страва багатьох людей. І практично всі господині вміють готувати біляші в домашніх умовах. І якщо з тестом все зрозуміло, то є кожна господиня використовує свій рецепт, то з тим як загортати біляші іноді виникають питання. А саме - як загортати біляші?
Після того як тісто вже підійшло, ділимо його на порційні шматочки розміром з маленьке куряче яйце. Качалкою розгортаємо тісто і на середину кладемо начинку, розрівнюємо ложкою. Формуємо біляші таким чином - загортаємо тісто до центру, роблячи складки. Фарш не повинен бути повністю захований. Смажимо біляші в великій кількості рослинного масла, спочатку кладемо фаршем вниз, а потім акуратно перевертаємо, щоб не витік сік.
Є спосіб загортання біляшів трикутником - це досить простий і зручний спосіб. Також розкочується тісто, кладеться начинка і формуємо трикутник, залишивши невеликий отвір.
Насправді, як би ви не завернули біляші, головне все-таки рецепт тесту і начинка. Один із секретів приготування фаршу - це співвідношення 1: 1 смаженого і сирої цибулі і начинка повинна бути напіврідка. Все це додасть соковитості і прекрасного смаку.
Схожі рецепти:
Тісто для пиріжків
Незалежно від того, з якою начинкою ви
Багато з нас дуже люблять поріжки, але
Ну, хто не любить пиріжки? смажені на
рецепти біляшів
рецепти чебуреків
