Як вводити гарбуз в прикорм малюка

Гарбуз, на жаль, з кожним роком все рідше використовується в раціоні людей. Але в меню дітей до 1 року цей славний овоч включають досить часто. Завдяки приємному солодкому смаку дітки їдять страви з гарбуза з задоволенням. А нескладне приготування полегшує долю молодих матусь. У даній статті ми розповімо про те, як вводити гарбуз в прикорм.

Корисні властивості і протипоказання гарбуза

Корисні властивості гарбуза для організму людини:

- У гарбузі і в інших помаранчевих плодах, міститься бета-каротин. Особливо корисний каротин для зору, а також для кісток.

- Що міститься в гарбузі пектин успішно виводить з організму шкідливі токсини.

- Завдяки вмісту клітковини поліпшується робота травної системи, запобігає утворенню запорів.

- Фахівці стверджують, що в гарбузі містяться різні мікроелементи, які сприятливо впливають на нервову систему людини, покращуючи його сон.

- Гарбуз для прикорму - низькокалорійний овоч, що особливо важливо при надмірній вазі у дитини.

І все ж навіть у цього прекрасного овоча є протипоказання до вживання:

- Непереносимість продукту. Гарбуз може викликати алергію у дітей через великий вміст каротину. Тому вводити прикорм з гарбуза потрібно поступово і обережно.

- Вживання гарбуза в великій кількості може викликати у дитини так звану каротинового жовтяницю.

- Гарбуз не рекомендована для вживання діткам, які страждають на цукровий діабет, а також при гепатиті.

- Страви зі свіжого не схильного до термічній обробці плоду гарбуза можуть погіршити шлунково-кишкові захворювання у малюка.

Вибір підходящої для прикорму гарбуза

Поза всякими сумнівами, найкраща гарбуз для першого прикорму - та, що була вирощена на власній ділянці. Ну а якщо такого немає в наявності, доведеться купувати овоч на ринку. Ось, на що слід звернути увагу при покупці гарбуза:

• На забарвлення. Вибирайте плоди з природним кольором шкірки. Для першого прикорму перевагу краще віддати плодам зеленого кольору.
• На вагу. Хороша гарбуз має середній розмір - 3-5 кг.
• На цілісність овоча. Важливо, щоб на поверхні плода не було тріщин. Якщо на прилавку лежить розрізана гарбуз, то вона не варта уваги, оскільки її небезпечно давати грудничку.
• На хвостик. Якщо овоч дозрів природним шляхом, хвостик буде сухим, а не зрізаним. Чим більше гарбуз визріла, тим краще вона на смак.
• На шкірку. Шкірка у гарбуза дуже щільна, навіть не піддається натискання нігтів. Воскова плівка на овочі є природною, натуральною, яку виділяє сама гарбуз.

Зі скількох місяців можна вводити гарбуз в прикорм?

Багато мам задаються питанням, коли вводити гарбузовий прикорм дитині? Виробники дитячого харчування рекомендують давати гарбузове пюре не раніше 5 місяців. Але оптимальний вік для введення гарбуза - 6 місяців. Якщо немовля алергік, то блюдо з гарбуза для дітей вводиться не раніше 8 місяців.

Для першого разу грудничку буде досить дати половину чайної ложки гарбуза. З кожним разом порція збільшується і поступово доводиться до 40 грам. Давати гарбуз щодня не треба: її можна давати 2-3 разів на тиждень. Якщо у крихти з'явилася алергічна реакція на гарбуз, то про дану новинку доведеться забути на місяць. Через місяць можна знову спробувати ввести овоч в прикорм. Рекомендується поєднувати гарбуз з іншими овочами.

Як готувати гарбуз для першого прикорму?

Перший прикорм з гарбуза бажано приготувати у вигляді пюре. Готове пюре в баночці можна придбати в будь-якому магазині. При цьому мама заощадить час. Але багато мам вважають за краще самі готувати пюре для дітей. Готувати пюре з гарбуза для грудничка нескладно.

Пюре. Отже, як приготувати гарбуз для дитини 6 місяців? Перед тим, як приготувати пюре з гарбуза, потрібно вибрати овоч і гарненько промити його під проточною водою. Очищену від насіння і шкірки гарбуз нарізають на шматочки і кладуть в каструльку, заливаючи невеликою кількістю води. На малому вогні овоч повинен нудитися до тих пір, поки не стане м'яким. Варка гарбуза займає зазвичай близько 15 хвилин. Потім зварені шматочки гарбуза виймають і подрібнюють в пюре за допомогою блендера або сита. У готове пюре перед подачею додають кілька крапель оливкової олії.

Інші страви з гарбуза для дітей

Звертаємо вашу увагу, що ці страви можна давати грудничку тільки в тому випадку, якщо всі складові вже введені в прикорм.

Гарбузово-яблучне пюре. Перед тим, як варити гарбуз, її треба помити. Очищені яблука і гарбуз нарізають на шматочки і кладуть в каструлю. На дно посуду наливають трохи води. Скільки варити гарбуз для грудничка? Варка пюре займе не менше 20 хвилин. Після приготування пюре залишається лише подрібнити і остудити.

Гарбузовий суп. Щоб приготувати гарбузовий супчик, знадобиться 200 р гарбуза, полморковкі, 1 картоплина і півлітра води. Овочі миються, чистяться, нарізаються. Морква слід натерти на тертці. Все скласти в каструлю, налити в неї воду і поставити на плиту варитися. Через півгодини, коли всі овочі готові, за допомогою блендера треба подрібнити суп для немовляти. Перед подачею можна злегка посолити і додати трохи оливкового масла.

Суп-пюре. Щоб приготувати суп у вигляді пюре з гарбуза для дитини, треба взяти: 100 грам гарбуза, морква ½ частина, 1 яєчний жовток, півсклянки молока, чайна ложка вершкового масла. Порізану кільцями моркву варити 10 хвилин, потім додати до неї порізану кубиками гарбуз. Варити все 20 хвилин. Відкинути овочі на друшляк і подрібнити блендером. В отриману масу додати молоко, жовток і 4 ложки води. Все знову закип'ятити на плиті. У приготовлений суп додати вершкове масло. Введений в прикорм супчик можна давати 1-2 рази в тиждень.

Манна каша з гарбузом. Для приготування каші знадобиться гарбуз, молоко і манка. Спочатку вариться до готовності сама гарбуз. Потім вливається молоко і додається манка. Необхідно інтенсивно помішувати кашу. Через 5 хвилин блюдо знімають з вогню, залишилося тільки подрібнити блендером. Замість манної крупи можна використовувати рис або пшоно. Дане блюдо рекомендується давати діткам старше 10 місяців.

Оладки з гарбуза для дітей. Знадобиться: 400 грам гарбуза, 1 яйце, 1 ч.л. цукру, 80 грам борошна. Спочатку чистять гарбуз і натирають її на терці, додають всі інші інгредієнти і перемішують. На сковороду наливають рослинне масло, нагрівають його і викладають тісто. Смажити оладки треба з двох сторін під кришкою. Як давати дітям оладки? Дане блюдо подають діткам зі сметаною. Рекомендовано дітям старше 1,5 років.

Рекомендації мамам про правила введення гарбуза в прикорм

• Гарбуз для грудничка можна заморожувати на зиму. Для цього овоч нарізають скибочками, упаковують в пакетик або харчову плівку і відправляють в морозильну камеру. Можна заморожувати на зиму гарбуз, порізану кубиками, а також заготовляти і заморожувати готове гарбузове пюре.
• Гарбузовий сік і сирий овоч не варто давати дітям. Даний продукт в сирому вигляді занадто важкий для дитячого шлунка. У немовляти може розвинутися діарея.
• Гарбузовий відвар, в якому варився овоч, як правило, виливають, забуваючи, що на його основі можна відварити кашу або м'ясо.
• Гарбуз для дітей до року не повинна стати продуктом №1, не варто давати її дитині щодня, щоб не спровокувати розвиток жовтяниці.

Поради фахівця

Гарбуз - найкорисніший овоч, який з 6 місяців поступово вводиться в прикорм дитини. Тому кожна мама повинна знати, як зробити пюре з гарбуза для немовляти. Готується дане блюдо нескладно. Важливо лише вибрати свій добрий врожай. Гарбуз можна вводити в прикорм, поєднуючи її з різними продуктами: кашами, капустою, яблуками, кабачками, м'ясом, сиром та ін. Діти люблять приємний солодкий смак цього овочу. Гарбуз для грудничка як приємний десерт. Але якщо немовля схильний до алергічної реакції, варто поцікавитися у педіатра, як правильно давати йому гарбузовий прикорм і коли можна це робити.

І наостанок, поради фахівця щодо запровадження гарбуза в прикорм грудничку: