Як відкрити кисневий бар бізнес-ідея, як відкрити, вкладення, устаткування, що потрібно для

Досвідченого жителя мегаполісу складно чимось здивувати. Бари, клуби, вечірки, спортзали - це все є навіть в невеликому провінційному місті. А ось кисневий бар - вільна ніша, приємна новинка, яка буде цікава всім, особливо які ведуть здоровий спосіб життя. Про те, як відкрити кисневий бар з нуля, з чого почати, розповімо в цій статті.

Що це таке?

Кисневі коктейлі були популярні ще в радянські роки. У санаторіях, оздоровчих центрах, дитячих садах і школах вони використовувалися як один з елементів профілактики синдрому хронічної втоми, гіпоксії. Цей продукт сприяє активізації метаболізму всередині клітин. Збагачені киснем органи стимулюють підвищення імунної системи організму. Лікарями ще в 60-х роках минулого століття було доведено, що тканини шлунка найкраще засвоюють елементи кисню, тому подібний коктейль має швидке і ефективне вплив на всі системи життєдіяльності в цілому. Однак є деякі протипоказання для застосування оздоровчого напою:

• Бронхіальна астма в загостренні.
• Алергічна реакція.
• Захворювання органів шлунково-кишкового тракту.
• Камені в сечовому або жовчному міхурі.

Кисневий коктейль складається з трьох компонентів:

• Водна основа з сиропом.
• Харчовий піноутворювач.
• Кисень.

Також існує три основних способи виготовити кисневий коктейль:

• Із застосуванням кисневого коктейлери.
• Із застосуванням кисневого міксера.
• Із застосуванням трубки аератора.

Так чи можна заробити на цьому? Так! А покрокова інструкція допоможе визначитися, чи підійде вам ця бізнес-ідея.

Перше, з чого варто почати, - знайти приміщення. Для кисневого бару підійде невелика площа від двох до п'ятнадцяти квадратів. Ідеальним майданчиком для незвичайного бару стане:

• Парк.
• Торговий центр.
• Фітнес-зал або басейн.
• Бізнес центр.
• Поліклініки і лікарні.
• Санаторно-курортні заклади.
• Пляжі.
• Школи і дитячі сади (виїзні бари).
• SPA і салони краси.
• Кінотеатри.

Вартість оренди починається від 1000 рублів за квадратний метр в провінційному місті.

Реєстрація

Оптимальною формою власності для відкриття кисневого бару стане ВП. Реєструвати юридичну особу не потрібно сюди через наступні випадки:

• Невелика площа.
• Продаж кінцевого продукту тільки приватним покупцям.
• Мала чисельність персоналу.

Оптимальною системою оподаткування стане патентна система або ЕНВД (громадське харчування). Відразу ж потрібно встати на облік в податкову службу і виготовити печатки. Купуючи обладнання, не забувайте про сертифікати. Вони потрібні для успішного проходження перевірок контролюючих органів. Крім того, потрібно отримати дозвіл на реалізацію продукції від Росспоживнагляду і санітарно-епідеміологічної станції. Для цього обов'язково потрібно мати договір оренди, підписаний двома сторонами. Так як кисневі коктейлі відносяться до громадського харчування, необхідно розробити нормативні документи з технічних умов. Готову продукцію потрібно задекларувати. Одним з плюсів при відкритті подібного бару є те, що не потрібна спеціальна ліцензія, так як обраний тип діяльності не регламентується федеральним законодавством. Також кисневий коктейль не входить до реєстру лікарських засобів.

Для виробництва і продажу кисневих коктейлів підійде код КВЕД 56.3 «Подача напоїв». Ця група включає в себе продаж напоїв, виготовлення і продаж різних коктейлів, закусок і десертів для споживання, головним чином, на місці, іноді в супроводі деяких форм розважальних програм. На всі організаційні витрати знадобиться не більше 10 тис. Рублів.

Технічне оснащення

Для виготовлення коктейлів необхідно наступне обладнання:

• Концентратор кисню (обсяг 5 літрів) - 25 тис. Рублів.
• Міксер-коктейлер - 5 тис. Рублів.
• Барна стійка - 40 тис. Рублів.
• 4 барних стільця - 40 тис. Рублів.
• Стілець для співробітника - 5 тис. Рублів.
• Електричний чайник - 3 тис. Рублів.
• Невеликий холодильник - 15 тис. Рублів.
• Касовий апарат - 20 тис. Рублів.

Разом: 153 тис. Рублів.

Якщо ви вирішите не обмежуватися лише виготовленням і продажем кисневих коктейлів, такий бар гармонійно доповнить хедсет. Це апарат, через який вдихається кисень. Один пристрій обійдеться вам близько 5 тис. Рублів. Кількість інгаляторів для бару розраховується за кількістю посадкових місць. В даному випадку знадобиться 4 апарату. Тоді все обладнання обійдеться близько 173 тисяч рублів.

Для виготовлення одного коктейлю потрібно:

• Основа (фруктовий сік, чай, трав'яний настій) - 40 мл.
• Пенообразовательную сироп - 10 мл.
• Одноразовий посуд - стакан і ложка.

На перших етапах буде складно визначити асортимент фруктових соків, чаїв і трав'яних настоїв. Тільки з досвідом ви зможете визначити потрібні пропорції закупівель. Спочатку краще придбати декілька видів основ:

• Апельсиновий сік.
• Яблучний сік.
• Вишневий сік.
• Кілька видів екзотичних видів соків (мультифрут, манго, грейпфрут).
• Листовий зелений чай.
• Листовий чорний чай.
• Трав'яні збори.

Листових зборів варто взяти по 1 кг, це обійдеться вам близько 6 тис. Рублів, а соків на перший місяць роботи краще придбати близько 50 літрів. З урахуванням того, що в день ви будете продавати по 40 коктейлів в день, фруктові соки обійдуться вам в 5 тис. Рублів.

Крім основи необхідно придбати піноутворювач. Є два шляхи розвитку подій. Можна виготовляти піну самостійно. Для виготовлення необхідні корінь солодки або яєчний білок. При використанні сирих яєць, проте, є ризик заразитися кишковою інфекцією. Краще використовувати промислові пенообразователи. Наприклад, 15 упаковок піноутворювача Spoom-суміші (по 100 шт.) Обійдуться вам в 6 тис. Рублів.

Півтори тисячі комплектів одноразового посуду (цього вам вистачить на цілий місяць) обійдуться в суму близько 3,5 тис. Рублів. Краще, якщо на них буде ваша фірмова емблема, і вони будуть з екологічно чистого матеріалу. Кисень для хедсета краще купувати в невеликих балонах об'ємом 5 літрів. Один балон обійдеться вам в 500 рублів. Разом, на сировину знадобиться близько 24 тис. Рублів.

Також ви можете розширити асортимент бару десертами і морозивом, а основу виготовляти з молока. Але в цьому випадку оновлювати запаси доведеться щодня, на що будуть потрібні додаткові ресурси і обладнання.

Для нормального функціонування бару досить найняти двох барменів, які будуть працювати позмінно. Вони повинні вміло виготовляти смакові мікси і відчувати потреби клієнтів, в обов'язковому порядку повинні мати санітарну книжку. Як і в будь-якому іншому барі, краще встановити фіксований оклад і процентну частину, яка буде залежати від товарообігу. В даному випадку зарплата буде близько 90 тис. Разом з відрахуваннями.

окупність

Настав час підбити підсумки, чи вигідно відкривати кисневий бар. Підрахуємо початкові витрати:

Разом: 213 тис. Рублів.

Постійні витрати складуть:

• Оренда - від 15 тис. Рублів на місяць.
• Сировина - 24 тис. Рублів на місяць.
• Фонд заробітної плати - 90 тис. Рублів на місяць.
• Податки (по ЕНВД) - близько 5 тис. Рублів на квартал.
• Непередбачені витрати - 5 тис. Рублів на місяць.
• Ведення розрахункового рахунку - 5 тис. На місяць.
• Послуги бухгалтерської фірми - 5 тис. На місяць.

Разом: 145,6 тис. Рублів на місяць.

Тепер підрахуємо доходи. При сформованому потоці в день розрахункова кількість коктейлів складе 40 штук. Крім цього, в барі маються на увазі інгаляційні процедури - близько 15 в день. Якщо ваш бар буде працювати 30 днів в місяць, то за цей період бар реалізує 1 200 коктейлів і 450 інгаляцій. Середня ринкова вартість кисневого коктейлю - 150 рублів (при собівартості близько 35 рублів), 1 інгаляції тривалістю 5 хвилин - 100 рублів (при собівартості близько 20 рублів). Разом в місяць ви отримаєте:

1 200 × 150 + 450 × 100 = 225 тис. Рублів.

Таким чином, ваша чистий прибуток складе 79,4 тис. Рублів. Початкові витрати можна окупити за 3 місяці. Рентабельність складе 35%.

Переваги і недоліки

Як і будь-який малий бізнес, кисневий бар має свої плюси і мінуси. плюси:

• Невеликі вкладення.
• Швидка окупність.
• Відсутність ліцензії.
• Вільна ніша.
• Висока рентабельність.
• Відсутність сезонності.
• Користь для здоров'я.

• Є протипоказання до застосування коктейлю.
• Робота з кисневими балонами вимагає спеціальної підготовки і дотримання норм безпеки.
• Неправильно вибране місце реалізації призведе до провалу бізнесу.
• Мало відвідувачів на самому початку.

Відкриття кисневого бару - відмінний варіант для підприємців-початківців. Це простий і зрозумілий бізнес. Він не вимагає великого стартового капіталу, великого приміщення і складної техніки. На хвилі пожвавлення інтересу до здорового способу життя і правильного харчування кисневі коктейлі точно не залишаться без уваги. Більш того, відкривши одну точку, вже через кілька місяців ви зможете розширити свою справу.