Як вибрати чайник з ісинської глини що таке «водний замок» teaterra, teaterra
Як вибрати чайник з ісинської глини: що таке «водний замок»?
Як вибрати правильний чайник з ісинської глини. Який чайник можна назвати якісним і що таке «водяний замок»? Якщо ви ще не обзавелися чайником для ваших чаювань, то у вас є шанс купити хороший чайник з першого разу!
Сьогодні за культом ісинської глини якось втрачається безпосередня функція чайника - добре, правильно і зручно заварювати чай. Дорогі, іменні ісинські чайники більше є предметом колекціонування і підтвердженням статусу тонкого цінителя чаю і життя взагалі. Погодьтеся, володіти чайником за кілька тисяч юанів, та з печаткою якогось відомого майстра приємно і радісно в душі. Тому, якщо є можливість купити собі таку іграшку, то зробити це неодмінно варто: +100 до задоволення від чаювання гарантовано, нехай близькі вам люди і не зрозуміють, навіщо ви натираєте цей іграшкового розміру чайник спеціальною ганчірочкою і при цьому нікому не дозволяєте його чіпати і - боронь боже - мити.
Але взагалі-то заварити чай правильно і смачно можна в будь-якому чайнику і без всяких печаток від майстрів національного рівня, і не обов'язково з тією-найчарівнішою найглибшої глини цзи ша гори Хуанлун, обпаленої в драконячої печі, якщо зроблений він руками якісно.
Погано зроблений чайник перетворить ваші чаювання в муки. Заварювання чаю - процес приємний, розслабляючий і майже медитативний, в той час як поганий чайник робить його метушливим, неохайним і навіть нервовим. Замість швидкого зливу ви отримаєте вивалюється кришку і протікає крізь неї окріп, засмічення в носику, калюжі, патьоки і перезаваренний чай. Негарно і незручно. Дивно, але люди терплять це роками.
Правильний чайник - ваш головний інструмент в чаювання, і щоб вибрати хороший чайник, потрібно знати, на що дивитися. Якщо аргументів ЗА хороший чайник досить, давайте вчитися його вибирати.
Що таке водний замок
По перше. в кожному доброму чайнику носик, шийку і верхній край ручки перебувають на одній прямій: якщо ви переверне чайник без кришки і поставите його на стіл, все три точки будуть приблизно стосуватися столу. Це створює хороший баланс, не дає чайнику протікати і дозволяє злити всю заварку повністю і швидко.
По-друге. кожен чайник в закритому вигляді має два отвори - безпосередньо в носику, звідки чай розливається, і на кришці. При зливі води з чайника, якщо ви закриєте отвір в кришці, вода з носика литися не буде.
Самий хай енд - коли ви затискаєте носик і перевертаєте чайник догори ногами: кришка залишається на місці. По крайней мере, повинна. Будете перевіряти - обережніше з окропом! І, про всяк випадок, притримуйте кришку спочатку.
Це все разом і є показником хорошого ісинська чайника. Кришка сидить в шийці щільно, і повітря в чайник потрапляє тільки через її отвір нагорі, а не через зазори між кришкою і горловиною. Водяний замок гарантує швидкий злив і рівну, чітку струмінь. Погано підігнана кришка бовтається, вискакує при нахилі чайника, дає протікання. Найнеприємніші відчуття - коли через високу щільності листа в чайнику вода знаходить свій шлях не через шийку, а через щілини в кришці. Рано чи пізно кришка вискочить і розіб'ється, а заодно поб'є і інший посуд на вашій чайної дске.
А якщо ви розіб'єте кришку від чайника, знайти схожу у вас, швидше за все, не вийде, тому доведеться подбати про новий чайником. З іншого боку, з поганим чайником потрібно розпрощатися якомога швидше. І швидше за купити собі новий і правильний.
Як перевірити чайник на водний замок
Добре, коли чайник перед покупкою можна потестить, особливо, якщо він дорогий.
Увага: не перевіряйте чайник, заливши в нього холодну воду - завжди тільки окріп. Від окропу глина розширюється і кришка щільніше притирається до горловини, герметизируя чайник. Якщо боїтеся обпектися окропом, то перевіряйте на холодній воді, але дуже обережно.
По перше. подивіться на спідничку кришки і горловину чайника - чим вони довші, тим більше поверхня їх зчеплення між собою і тим менше ймовірність вискакування кришки при нахилі чайника.
По-друге. бажано, щоб носик, шийку і верхній край ручки знаходилися на одній площині. Зазор в пару міліметрів особливої ролі не грає, якщо тільки чайник не позиціонується як творіння майстра національного рівня.
По-третє. подивіться, наскільки щільно кришка сидить в шийці, не бовтається чи вона. Чаемани з рівнем pro дмуть в носик чайника - кришка від цього злегка піднімається в повітрі. У погано підігнаній кришки багато щілин, і такого ефекту немає. Так що - дуйте в магазині, якщо вам це дозволять.
По-четверте. безпосередньо перевірте водний замок. Налийте окріп в чайник, закрийте кришку і полийте чайник окропом зовні. Почніть зливати воду, а потім закрийте пальцем отвір кришки. Подивіться, чи зупиняється струмінь, і наскільки швидко це відбувається, а так само не капає чи з носика. Якщо ви сміливий, то закрийте пальцем носик, а другою рукою тримайте чайник за ручку, що не притримуючи кришки - і переверніть його догори ногами. Увага! Підстелити щось м'яке - кришка може випасти і розбитися, а ви обшпарити окропом. Робіть все повільно і акуратно, все ж страхуючи кришку руками.
У п'ятих. подивіться, як носик чайника тримає краплю - що відбувається з водою, коли ви перестаєте її лити: вона зупиняється відразу або збігає цівкою вниз по чайнику, створюючи патьоки?
Ось, в принципі, і всі хитрощі. Звичайно, технічно чай можна заварити і в порожній консервній банці, але користуватися красивими і функціональними штуками в рази приємніше і зручніше.
Зверніть увагу, все перераховане вище говорить про ідеальний чайнику, тому завжди потрібно шукати компроміс між ціною і якістю. Не витрачайте багато грошей на ваш перший автомат. 1500-2500 рублів буде цілком достатньо. За таку ціну ви не отримаєте друк великого майстра і повністю ручне виготовлення, але є ймовірність, що чайник буде добре зроблений і прослужить вам довго, не привносячи суєти в заварювання чаю, що, власне, і потрібно.