Як вибирати імбир відповідь тут
Імбир надає пікантний смак страв, застосовується в народній медицині. При покупці вибирайте молодий корінь, з рівною структурою, золотистого кольору, без тріщин і пошкоджень будь-якого виду. Старий корінь імбиру краще не купувати. Зберігати можна в холодильнику
Або в морозильнику.
Імбир можна віднести до майже універсального засобу. Він застосовується як приправа, як лікувальний засіб, як антимікробний препарат. Він допомагає при токсикозі вагітних. При закачуванні, рятує при застуді, підвищує імунітет.
Всі цілющі властивості зберігаються в свіжому корені імбиру.
При чищенні кореня від шкірки, не забувайте, що максимум корисних речовин розташовані якраз під шкіркою.
При виборі кореня імбиру під час покупки знати багато хитрощів, не знадобитися.
При візуальному огляді продукту все видно неозброєним оком.
Вибирайте гладкий, рівний, з золотистим відтінком корінь. Він не повинен бути засохлі або млявим.
Ніколи не купуйте корінь з тріщинами, плямами або іншими ушкодженнями
Відмовтеся і від покупки старого кореня, він буде з багатьма відгалуженнями, з нитками з очками. В такому имбире майже не залишилося цілющих речовин.
Зберігати свіжий імбир можна в холодильнику або в морозильній камері. У нижньому відділі холодильника не більше п'яти днів, а в морозилці, якщо ви його запакуете щільно в пакет. Тоді можна відрізати від нього необхідну кількість, а решта прибирати назад.