Як варити варення з вікторії

Варення-п'ятихвилинка: 1 кг полуниці (суниці, "вікторії") засипати цукром 500 г на ніч. Днем поставити на сильний вогонь, помішуючи, довести до кипіння і кип'ятити рівно 5 хвилин. Закатати в банки відразу, як компот. Ягідки будуть м'якими. Я ж роблю варення так: Так само засипати 1 кг ягід цукром 1 кг. Днем додати сік лимона 3 ст.л. або лимонної кислоти на кінчику ножа. Довести до кипіння, трохи остудити. Процідити через друшляк сироп і уварюють його на повільному вогні хвилин 30. Потім виливаємо його назад до ягодам і доварювали варення до кінця хвилин 20-30. При такому способі варення не втрачає червоний колір і ягідки цільні, що не розварені.

система вибрала цю відповідь найкращим

Варити варення з полуниці сорту "Вікторія" дуже просто. Миту і очищену ягоду пересипаємо цукровим піском з розрахунку 1/2 склянки цукру на 1 склянку ягоди. Краще, якщо ягоду перетерти, тоді цукор рівномірно розчиниться і не підгоратиме. Ну це кому як подобається. Поставити на вогонь, довести до кипіння, постійно помішуючи поки не розчиниться остаточно цукор. З'явилася, пінку зняти. Кип'ятити не більше 5 хвилин. Зняти з плити. Залишити на наступний день. Вранці ще раз прокип'ятити. Розкласти варення по стерилізованим банкам. Почекати поки охолоне. Закатати кришками. Поставити в темне місце.

Варення з Вікторії (садової суниці) виходить дуже ароматним і смачним.

Для його приготування знадобиться мита стигла полуниця і цукор пісок.

Сахара треба взяти в співвідношенні 1: 1.

Засипаємо цукром полуницю в емальованому мисці і ставимо, щоб пустила сік.

Потім на повільному вогні кілька разів приварюють полуницю кип'ятячи хвилин 5.

Таким чином варимо вариво з Вікторії до того стану, коли воно буде густим.

Закочує варення в стерилізовані банки гарячим.

Для приготування смачного варення з вікторії вам знадобиться:

1) Ягоди один кілограм;

2) Цукор один кілограм триста грам;

Добрий день, приготувати варення з вікторії можна використовую різні рецепти, давайте розглянемо докладно один з таких:

Для його приготування візьміть один кілограм полуниці, а ще один кілограм цукру.

Використовуйте для варіння варення тільки дозрілі ягоди і досить щільні.

Ставите цукор в ємність, додаєте туди один стакан води і ставите на великий вогонь.

Чекаєте його закипання, знімаєте пінку. Коли воно буде кипіти без неї, потрібно додати туди ягоди і перемішати дерев'яною ложкою. Даємо вариться такому варені протягом п'яти хвилин.

Також вам знадобляться наступні поради для його приготування:

Варення з вікторії варю просто. Беру півсклянки-стакан води на один літр цукру, варю сироп, завантажую 1 літр вікторії (полуниці, суниці), доводжу до кипіння, кип'ячу 12 хвилин, гарячим розливаю по банкам, закриваю "рідними" кришками з пластикової прокладкою, (яка герметично закривається і створює герметичність, як закочені кришки закаточной машинкою) і ставлю на полицю, поки не з'їмо варто прекрасно. Красиве смачне варення. За цим рецептом варю все ягоди (вишню, малину, смородину).

Насправді варити це варення дуже просто:

1 частина вікторії;

1/5 частини цукру;

Вікторію потрібно засипати цукром, залишити на ніч. Далі закип'ятити, помішуючи, зняти пінку і відразу прибрати з вогню, через 6-8 годин знову поставити на вогонь, додати трохи лимонної кислоти, закип'ятити і прибрати з вогню. Якщо ягоди великі, то доводити до кипіння потрібно не Менне 3 раз.

ВАЖЛИВО: Розкласти в підготовлені банки гаряче варення і не накривати. поки не охолоне.

Беремо полуницю, заливаємо її водою і швиденько моєму і перебираємо. Далі засипаємо це все цукром. Багато цукру не треба, інакше варення вийде нестерпно солодким, на кілограм полуниці досить 400-500 грам цукру. Ми залишаємо на час, на годину-дві. Ставимо на вогонь, варимо, помішуючи. Варимо 5-10 хвилин. Далі розкладаємо варення в банки, які протрималися над носиком чайника. Просте, але смачне варення з вікторії готове.

Для варення з полуниці сорту "Вікторія" у мене наступний рецепт.

Співвідношення - 1 кг цукру на 1 кг ягід.

1. Очистити від чашелістніков, промити, дати стекти воді.
2. Помістити в тазик і пересипати половиною сахара.Накрить і поставити в прохолодне місце на шість годин.
3. Поставити тазик на плиту, висипати весь цукор і варити акуратно перемішуючи.
4. Додати лимонну кислоту і варити до розм'якшення ягід.

Зварити варення з Вікторії справу з одного боку, не дуже мудре, але з іншого боку, володіти деякими знаннями все ж потрібно. Так ось, по-перше, розберемося в співвідношенні цукру і ягід: найкраще брати один до одного. Спочатку потрібно домогтися того, щоб полуниця так сказати пустила сік. Для цього потрібно пересипати її цукром і залишити на ніч. Після цього доводимо масу в емальованому посуді до кипіння і кип'ятимо хвилин 5-10 і все готово. Далі розливаємо по банках стерилізованим і закручуємо.