Як варити яловичий язик в мультиварці
Яловичий язик споконвіку вважається одним з найбільших делікатесів. Його вживають і сам по собі, і як компонент безлічі смачних, вишуканих страв. І майже в усіх цих рецептах потрібно, щоб мова була попередньо відварена. Давайте ж дізнаємося, як варити яловичий язик в мультиварці.
А варити мову в мультиварці набагато простіше, ніж у звичайній каструлі. Достатньо всього лише раз перемкнути режим і зняти пінку. Все інше наша диво-каструлька зробить сама, і нам не треба турбуватися про те, що вода википить і нашу мову підгорить.
Варена яловичий язик, нарізаний на порційні шматочки, сам по собі є прекрасною закускою. А скільки всякої смакоти можна приготувати з нього! Але, перш ніж почати чаклувати над іншими делікатесами, варимо яловичий язик в мультиварці.
Рецепт приготування яловичого мови в мультиварці.
Що необхідно для приготування яловичого мови в мультиварці:
- яловичий язик - 1 шт.
- 1 цибулина
- 1 морквина
- 2 зубчики часнику
- сіль, чорний перець горошком
- лавровий лист
- вода
Як варити яловичий язик в мультиварці:
Яловичий язик промиваємо і складаємо в мультиварку.
Наливаємо воду так, щоб мова зник.
Додаємо очищену цілу морквину з цибулею, чорний перець горошком і сіль.
Включаємо режим "варіння на пару" на 10 хвилин. Після сигналу відкриваємо мультиварку, знімаємо піну, якщо є і включаємо режим "гасіння" на 3,5 години.
Після сигналу яловичий відварний язик в мультиварці готовий! Поки мова гарячий, опускаємо в холодну воду і очищаємо від білої плівки.
Відрізаємо шматочок і перевіряємо чи готовий мову.
Остужаем, охолоджуємо і тоненько нарізаємо.
Подаємо з гірчицею на стіл, як закуску. Таке блюдо відмінно підходить і на святковий стіл.
