Як варити фрикадельки 1
Як варити суп з фрикадельками
продукти
М'ясний фарш - півкіло
Рис - 1 склянка
Кріп, петрушка - за смаком
Лук - 2 голови
Морква - 1 штука
Куряче яйце - 1 штука
Картопля - 4 середніх картоплини
Сметана - за смаком
Рослинна олія - 3 столові ложки
Сіль і перець - за смаком
Як варити суп з фрикадельками
Зварити рис. М'ясний фарш змішати з рисом, яйцем, 1 дрібно порізаної цибулиною. Добре перемішати і зліпити невеликі фрикадельки.
Сирі фрикадельки з рисом
Розігріти сковорідку, налити масло, викласти фрикадельки і обсмажити їх на сильному вогні 7 хвилин до утворення золотистої скоринки, викласти в миску.
Напівготові фрикадельки з рисом
У тій же сковорідці, не змінюючи масла, обсмажити дрібно порізану цибулю протягом 5 хвилин, потім додати дрібно порізану (або потерту на крупній тертці) моркву і смажити ще 5 хвилин.
Зажарка в суп з фрикадельками
Налити в каструлю 2 літри води і поставити на вогонь. Картоплю почистити і порізати стороною 1 сантиметр.
Картопля в суп з фрикадельками
Коли вода закипить, викласти в воду картоплю, поварити 5 хвилин. Потім додати фрикадельки, варити ще 10 хвилин. За 3 хвилини до закінчення варіння додати петрушку.
Петрушка до супу з фрикадельками
Після того, як суп з фрикадельками звариться, настояти його протягом 10 хвилин. Подавати суп з фрикадельками зі сметаною і задоволенням!
Суп з фрикадельками, ми тебе любимо!
варіанти фрикадельок
Фрикадельки з індички
продукти
Фарш з м'яса індички - 700 грам
Цибуля - 1 штука
Молоко - 1/4 склянки
Цільно зерновий хліб - 3 скибочки
Яйце - 1 штука
Часник - 2 зубчики
Зелена цибуля - 3 пера
Свіжа зелень петрушки - 1 пучок
Сіль - 1/2 чайної ложки
Перець - 1/2 чайної ложки
Оливкова олія - 2 столові ложки
приготування
Лук очистити від лушпиння, помити і дрібно нарізати. 3 шматка хліба порізати кубиками і залити 1/4 склянки молока. Залишити хліб розм'якшуватися в молоці на 10 хвилин. Після розім'яти хліб руками, щоб вийшла кашкоподібного маса.
Фарш викласти в глибоку миску. Часник очистити від лушпиння і видавити через чеснокодавку в фарш. Додати по 1/2 чайної ложки солі і перцю, розмочений в молоці хліб, вбити яйце. Зелену цибулю помити і дрібно нарізати. Петрушку помити, просушити і дрібно нарізати. Додати в фарш нарізані цибулю і зелень, влити оливкове масло. Все ретельно перемішати. З отриманої кількості фаршу можна зліпити близько 30 фрикадельок.
Калорійність фрикадельок з індички - 126 ккал / 100 грам.
Фрикадельки з індички варяться в супі (киплячому) - 10 хвилин.
Фрикадельки з телятини
продукти
Телятина - 700 грам
Морква - 150 грам
Цибуля - 1 штука
Яйце - 1 штука
Часник - 2 зубчики
Свіжа зелень кропу - 1 пучок
Сіль - 1/2 чайної ложки
Перець - 1/2 чайної ложки
Оливкова олія - 2 столові ложки
приготування
Лук очистити від лушпиння, помити, нарізати на 4 частини. Кріп помити, просушити і дрібно нарізати. Морква помити, почистити. Телятину помити, обсушити рушником, нарізати на шматки і прокрутити через м'ясорубку разом з часточками лука і 150 грамами моркви. Одержаний фарш викласти в глибоку миску.
Додати по 1/2 чайної ложки солі і перцю, вбити яйце. Кріп помити, просушити і дрібно нарізати. Додати в фарш нарізаний кріп, влити оливкове масло. Все ретельно перемішати. З отриманої кількості фаршу можна зліпити близько 30 фрикадельок.
Калорійність фрикадельок з телятини - 180 ккал / 100 грам.
Фрикадельки з телятини варяться в супі (киплячому) - 15 хвилин.
Фрикадельки зі свинини
продукти
М'якоть свинини - 700 грам
Цибуля - 1 штука
Яйце - 1 штука
Білий хліб - 1 скибочка
Молоко - 1/4 склянки
Сіль - 1/2 чайної ложки
Перець - 1/2 чайної ложки
приготування
Лук очистити від лушпиння, помити, нарізати на 4 частини. М'якоть свинини помити, обсушити рушником, нарізати на шматки і прокрутити через м'ясорубку разом з часточками лука. Білий хліб залити 1/4 склянки молока і замочити на 10 хвилин. Після розім'яти руками. Одержаний фарш викласти в глибоку миску. Додати по 1/2 чайної ложки солі і перцю, розмокший хліб, вбити яйце. Все ретельно перемішати. З отриманої кількості фаршу можна зліпити близько 30 фрикадельок.
Калорійність фрикадельок зі свинини - 280 ккал / 100 грам.
Фрикадельки зі свинини варяться в супі (киплячому) - 20 хвилин.
Фрикадельки з яловичини з рисом
продукти
М'якоть яловичини - 500 грам
Зварений рис - 200 грам
Цибуля - 1 штука
Яйце - 1 штука
Білий хліб - 1 скибочка
Молоко - 1/4 склянки
Сіль - 1/2 чайної ложки
Перець - 1/2 чайної ложки
приготування
Лук очистити від лушпиння, помити, нарізати на 4 частини. М'якоть яловичини помити, обсушити рушником, нарізати на шматки і прокрутити через м'ясорубку разом з часточками лука. Білий хліб залити 1/4 склянки молока і замочити на 10 хвилин. Після розім'яти руками. Одержаний фарш викласти в глибоку миску. Додати по 1/2 чайної ложки солі і перцю, розмокший хліб, вбити яйце і додати 200 грам вареного рису. Все ретельно перемішати. З отриманої кількості фаршу можна зліпити близько 30 фрикадельок.
Калорійність фрикадельок з яловичини - 200 ккал / 100 грам.
Фрикадельки з яловичини варяться в супі (киплячому) - 20 хвилин.
Рейтинг статті "Як варити фрикадельки" 2.0 / 5 Всього голосів: 1