Як швидко розморозити курку

Курка - чудовий продукт, смачний, дієтичний і нескладний у приготуванні. Страви з курячого м'яса, а особливо курячий бульйон показані при самих різних захворюваннях. Смажену або запечену в духовці курку люблять практично всі.

В українських магазинах, як правило, можна придбати курку охолоджену або заморожену, або окремі її частини: стегенця, стегенця, грудки або крила.

Скільки розморожується курка і коли потрібно діставати її з "морозилки", щоб встигнути приготувати обід або вечерю? Правильніше за все розморожувати курку в холодильнику.

Процес це не швидкий: щоб розморозити таким чином куру вагою близько двох кілограмів потрібно від 10 годин до доби. Зате і готова пташка вийде соковитою і смачною.

Як швидко розморозити курку, якщо чекати добу немає жодної можливості? Можна розморожувати курку при кімнатній температурі.

Тільки не потрібно діставати її з ранку і залишати в теплі на весь день, вона може просто зіпсується.

Як правильно розморозити курку, не витративши багато часу? Головне - уникайте занадто сильних перепадів температур.

Чи не обливайте курку окропом, не кладіть її в гарячу духовку. М'ясо після таких процедур стає сухим і жорстким.

Як розморозити курку в холодній воді? Спосіб цей цілком прийнятний, головне - вода повинна бути саме холодної, а не теплою і вже звичайно не гарячою.

Помістіть курку в пластиковий пакет і щільно зав'яжіть, після чого опустіть в ємність з холодною водою.

Час, необхідний для повної розморожування курки, розраховується виходячи з того, що на кілограм ваги потрібно приблизно одну годину.

Під струменем проточної води процес піде трохи швидше, тільки тушку потрібно періодично перевертати.

Як розморозити курку в мікрохвильовці? Тушку покладіть на фаянсовий тарілку без візерунків, а краще - в спеціальний посуд для СВЧ.

Оберніть її харчовою плівкою, тоді бризки соку не забруднити стінки мікрохвильовки. Встановіть режим "розморожування" і почекайте дві хвилини.

Вийміть, почекайте хвилин десять і знову поставте курку в піч ще на дві хвилини.

Повністю размороженная курка м'яка, а її кінцівки вільно обертаються в суглобах.