Як розігріти котлети на сковорідці

Налийте рослинного масла, трохи. Виставите повільний вогонь, на регуляторі це зазвичай положення не більше "4". Із закритою кришкою, інакше вони будуть смажиться.

Раніше бувало брав на роботу котлети, і розігрівав їх на водяній бані. Ставив каструлю в якій лежать котлети в іншу, більшого розміру, в якій налито трохи води. Так що б маленька каструля плавала в великий. Ось це найвірніший спосіб зігріти котлети НЕ підсмаживши їх знову, і прогріваються рівномірно. Тільки маленьку каструлю потрібно закрити кришкою. Єдиний мінус - досить тривалий це заняття - гріти на водяній бані.

система вибрала цю відповідь найкращим

Коли у мене не було мікрохвильовки, я розігрівала котлети, та й інші страви в глибокій сковорідці на дуже маленькому вогні і з невеликою кількістю води і обов'язково під кришкою.

Робити це треба досить довго (ну не годину, звичайно), але хвилин 7-10, щоб котлети повністю прогрілися.

Час прогрівання залежить від розмірів котлет, маленькі будуть готові набагато швидше.

Якщо шлунково-кишковий тракт в порядку, можна і на рослинному маслі розігрівати, теж на маленькому вогні і теж під кришкою.

Я вважаю за краще воду, а ще краще-м'ясний або курячий бульйон.

У мене теж немає мікрохвильовки і грію все на сковороді, в духовці-рідше. Однак котлети в духовці розігріваються краще-прогріваються всередині без підсмажування зовні. Для цього я загортаю їх у змащену маслом фольгу і ставлю в не гарячу духовку, один раз перевертаю. Правда процес це довший, ніж гріти на сковороді. А з нею все просто-трохи розігріти сковороду, налити зовсім небагато масла, викласти котлети і під кришкою гріти на повільному вогні часто перевертаючи. Можна підлити зовсім небагато води.