Як робилася радянська газована

В недалекому минулому, в СРСР нам перепадали напої з натуральних компонентів. У газовані напої додавали цукор і лимони, а також екстракти різних трав і інших рослин.

І ніяких консервантів. Тому зберігалися вони всього 7 днів. АіФ.ru згадав, з чого робили самі популярні радянські газовані напої.

Випуск був початий в Радянському Союзі в 1973 році. І напій практично відразу завоював шалену популярність і став відповіддю знаменитої американської колі. Але склад «Байкалу» вигідно відрізняв напій від західної газованої: крім традиційних води, цукру, лимонної кислоти в нього додавали екстракт звіробою, солодкового кореня і елеутерококу. А також ефірні масла: евкаліптова, лимонне, лавра, ялицеве. Рецепт «Байкалу» збережений і зараз, його навіть викупили відомі західні компанії.

Рецепт цього лимонаду розробили в середині 60-х років. «Саяни» зараз менш популярні, ніж «Байкал», знайти напій досить складно, так як навколо нього ведуться патентні суперечки. Але це не применшує його корисності і чудового смаку, так як в лимонадну основу, газовану, звичайно, додається екстракт гірської трави левзеї. Він надає напою полинову гіркуватість і трохи сосновий аромат. Тонізує і покращує настрій.

Рецепт «Тархуна» з'явився ще в XIX столітті. Його придумав аптекар Митрофан Лагідзе, що жив в Тифлісі (сучасному Тбілісі). Він першим здогадався додавати в підсолоджену газовану воду естракт знаменитого кавказького рослини тархуна (естрагону). У масовому виробництві напій з'явився в 1981 році. Ось тільки напій з тархуна виходить швидше жовтим, ніж зеленим. І за радянських часів в газовану воду додавали барвник. Зараз зелений барвник вважають шкідливим, тому виробники, які піклуються про здоров'я споживача, випускають напій в зелених пляшках. Іноді ще в нього додають дозволені барвники Е, жовтий і синій.

«Буратіно»

Найзнаменитіший радянський лимонад. Дитинство практично кожної людини, яка народилася в Радянському Союзі, пов'язане з «Буратіно». Готувався він дуже просто: вода, цукор, лимони і апельсини. Все натуральне, тому, напевно, і таке смачне. У наші дні в «Буратіно» додають барвники та ароматизатори.

Грушевий газований напій відмінно замінював солодощі і тортики радянським дітям. У звичайну лимонадну основу додавався грушевий настій, картину доповнювали лимони, цукор і бульбашки вуглекислого газу ... Таку газовану воду обожнювали як діти, так і дорослі.