Як приготувати смачний і солодкий маннік

Хочете приготувати просте, корисне і смачне блюдо? Тоді спечіть повітряний маннік. Але спочатку виберіть найкращий його рецепт.

Що це таке?

Манника називається пиріг, основним інгредієнтом якого є манка, і це відбивається в назві. Історія появи такого блюда імовірно сягає своїм корінням в далекий XIII століття. Тоді манна крупа була доступна всім верствам населення, і тому активно використовувалася в кулінарії. У якийсь момент звичайна каша набридла, і хтось вирішив використовувати манку замість борошна для приготування пирога. Вийшло приголомшливо, і маннік згодом став популярним і улюбленим багатьма.

Варто відзначити, що манка - не єдиний компонент страви. Часто вона змішується з пшеничним борошном. Як рідкої основи використовуються кисломолочні або молочні продукти: кефір, сметана, молоко, кисле молоко. А зробити смак більш незвичайним допоможуть різні натуральні добавки, такі як ягоди, родзинки, фрукти.

Як приготувати смачний маннік? Виберіть відповідний рецепт і приступайте!

варіант перший

Можна зробити смачний, корисний і легкий маннік на кефірі. Ось що потрібно для цього:

• 1 склянка манної крупи;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки цукру;
• 1 стакан кефіру;
• ½ склянки родзинок;
• 1 чайна ложка соди або розпушувача;
• 1 столова ложка вершкового масла.

1. Змішайте манку з кефіром, додайте соду або пекарський порошок і залиште суміш на півгодини.
2. Ізюм залийте окропом і залиште приблизно на п'ятнадцять хвилин, щоб він набряк і розм'як.
3. Далі додайте в кефіру манну суміш родзинки, цукор і борошно, все перемішайте ще раз і відправте в змащену маслом форму.
4. Печіть пиріг сорок хвилин при 170 градусах.

варіант другий

Якщо ви шукаєте класичний рецепт манника, то багато господинь запропонують вам варіант приготування такого пирога на сметані. Він вийде ніжним, повітряним, ситним і дуже смачним!

• 1,5 склянки манної крупи;
• 1 стакан сметани;
• 2 яйця;
• 2/3 склянки цукру;
• 1 чайна ложка харчової соди;
• 1-2 столових ложки масла (вершкового або рослинного).

1. Манну крупу змішайте зі сметаною, щоб не залишилося жодного грудки.
2. Соду погасите окропом (можна для гасіння використовувати лимонний сік).
3. Яйця збийте з цукром до утворення піни і збільшення складу в обсязі.
4. Додайте в суміш манки і сметани гашене соду, а також яєчну суміш, все акуратно перемішайте.
5. Форму змастіть маслом, викладіть в неї тісто і печіть пиріг приблизно півгодини при 180 градусах.

варіант третій

Смачний маннік можна зробити з сиром. Для цього підготуйте:

• 300 або 400 грамів сиру;
• 1 склянка манної крупи;
• 1 склянка борошна;
• половину склянки цукру;
• 1 стакан молока;
• 150 грамів вершкового масла;
• 1 чайну ложку соди або розпушувача (пекарського порошку).

Опис процесу приготування:

1. Увімкніть духовку, щоб вона встигла розігрітися.
2. Молоко розігрійте в сотейнику або в каструлі, додайте в нього вершкове масло.
3. Змішайте борошно і манну крупу, повільно додавайте молоко і замішують тісто. Покладіть в нього пекарський порошок або попередньо погашену окропом соду.
4. Сир розітріть з цукром.
5. Візьміть форму для випікання і викладайте в неї шарами тісто і сирну начинку.
6. Випікайте маннік в духовці приблизно сорок хвилин.

варіант четвертий

Відмінним десертом стане банановий маннік на молоці. Для цього знадобиться:

• дві склянки молока;
• 3 банана;
• 1 склянка манної крупи;
• половина склянки цукру;
• 2 чайних ложки розпушувача для тіста або соди;
• 2 столових ложки цукрової пудри;
• 30 грамів вершкового масла;
• 2 пакетика ваніліну;
• 1 лимон.

1. Манку змішайте з цукром і розпушувачем (або содою). Постійно розмішуючи склад, додавайте кефір. Можна просто змішати інгредієнти і збити все міксером. Так чи інакше, грудок залишатися не повинно. Далі додайте ванілін і залиште все на сорок хвилин настоюватися.
2. Банани очистіть і поріжте кружечками.
3. Форму змастіть розм'якшеним вершковим маслом, вилийте в неї половину тесту, потім викладіть шар бананів і додайте решту тіста.
4. Печіть маннік при 180 градусах близько сорока хвилин.
5. Зверху збризніть пиріг соком лимона і посипте цукровою пудрою.

варіант п'ятий

Якщо у вас є гарбуз, використовуйте її для приготування манника. Вам будуть потрібні наступні інгредієнти:

• 500 грамів гарбуза;
• 1,5 склянки манної крупи;
• 1 стакан кефіру;
• чайна ложка соди;
• 1 стакан цукрового піску;
• 2 столових ложки вершкового або рослинного масла.

Опис процесу приготування:

1. Насамперед очистіть гарбуз від шкірки і насіння і натріть на дрібній тертці. Сік відіжміть і приберіть, він стане в нагоді вам для приготування сиропу.
2. Соду змішайте з кефіром і почекайте, коли склад запіниться (це буде говорити про те, що почалася реакція гасіння). Після цього додайте гарбузову масу, манну крупу і половину склянки цукру. Замісити однорідне тісто і залиште на півгодини, щоб воно набрякло.
3. Перекладіть тісто в змащену маслом форму і печіть при 180 градусах приблизно півгодини.
4. Приготуйте сироп. Для цього змішайте гарбузовий сік з цукром і варіть на повільному вогні до загусання. Готовий маннік полийте сиропом і подавайте.

варіант шостий

Можна спекти апельсиновий маннік. Підготуйте:

• склянка борошна;
• стакан манної крупи;
• стакан апельсинового соку (пакетованого або свіжовичавленого);
• склянка цукру;
• близько 100 мл рослинного масла;
• чайну ложку соди;
• три столові ложки апельсинової цедри.

1. Цедру апельсина натріть на тертці, сам плід відіжміть (якщо ви плануєте використовувати свіжий сік).
2. У ємність влийте апельсиновий сік, додайте манну крупу і залиште склад на півгодини, а потім всипте борошно, соду, цукор, масло (залиште столову ложку для змазування) і цедру і добре все перемішайте. Соду гасити необов'язково, роль каталізатора реакції зіграє кислуватий апельсиновий сік.
3. Форму змастіть маслом, викладайте в неї тісто і відправляйте на півгодини в розігріту до 180 градусів духовку.

Кілька корисних рекомендацій для початківців господарок:

• Щоб пиріг краще і швидше піднявся, заздалегідь залийте манку рідкою основою. Тоді вона набубнявіє, і тісто буде більш повітряним, ніжним і м'яким.
• При бажанні маннік можна приготувати і в мультиварці. Для цього просто виберіть режим «Випічка» і поставте таймер на вказане в рецепті час. Крім того, особливо ліниві або квапляться господині можуть використовувати навіть мікрохвильову піч. Для цього тісто помістіть в спеціальну ємність і відправте її в мікрохвильовку буквально на 12-15 хвилин.
• Манну крупу і борошно бажано просіяти перед замешиванием тесту, щоб воно було більш легким і повітряним.
• Використовуйте тільки якісну і чисту манку. Перед приготуванням страви уважно розгляньте її. Якщо ви виявите комах або вкраплення, то спочатку просійте манку, а потім пропарьте або прожарити на сковороді. Але краще в такому випадку використовувати нову.
• Дуже важливо, щоб в тесті не було грудок, вони будуть присутні в готовому манника. Так що добре розмішуйте тісто або збивайте його міксером або блендером.
• Якщо ви хочете використовувати маннік в якості повноцінного десерту, то прикрасьте його, наприклад, тертим шоколадом, кремом, джемом або свіжими ягодами і фруктами.
• Подавати маннік найкраще теплим. А ще смачнішим він стане, якщо його просочити сиропом або джемом.

Обов'язково візьміть на озброєння маннік і радуйте цим десертом домочадців або гостей!

Рожеве пальто - модний тренд сезону

Секрети приготування домашнього пива

Секрети приготування домашньої фанти

Секрети приготування баунти

Чим туристу зайнятися в Пафосі?

Що таке настоянка болиголова і чим вона корисна?