Як приготувати морський коктейль
Любіть морепродукти? Тоді ви напевно чули про морське коктейлі. Ми розповімо вам як приготувати морський коктейль, щоб повністю насолодити смаком дарів моря.
Морський коктейль це чудове асорті з морепродуктів, які можна подати як до сніданку так і вечері. Але потрібно знати як правильно готувати морський коктейль, так як при неправильному приготуванні вся кухня може просочитися рибним запахом, а інгредієнти коктейлю будуть жорсткими і абсолютно позбавленими смаку. Як приготувати морський коктейль, щоб не допустити цих помилок? Рецептів з приготування морського асорті безліч, так як морепродукти чудово поєднуються з будь-яким гарніром.
Багато вчені сходяться на думці, що своїм інтелектом, людство зобов'язане дарів моря. Так, згідно з проведеним дослідженням, значний стрибок у розвитку інтелекту наших пращурів трапився завдяки розширенню раціону морськими продуктами, які дуже корисні для мозку.
Основні залишають морського коктейлю - це кальмари, мідії, креветки, восьминоги. Тобто морський коктейль це скарбниця вітамінів, мінералів і корисних речовин. Щоб корисні властивості страви збереглися, необхідно знати основне правило з їхнього приготування. Варити морський коктейль необхідно не більше 15 хвилин. Так як м'ясо мешканців моря дуже м'яке, тому не потребує довгої тепловій обробці. У поєднанні з смачним гарніром, морський коктейль буде чудовим гарячою стравою, крім того, його можна використовувати в закусках і салатах.
Склад морського коктейлю
Дуже багато різної їстівної живності водиться в глибинах морів і океанів, які є джерелом корисних речовин і складовими морського коктейлю.
Недалекі, але дрібні родичі раків. Запам'ятайте, чим холодніше вода в морі, де мешкають креветки, тим багатшими їх смак, але менше розмір. Саме тому, до пива і для салатів купують креветок з північних морів, а для обсмажування і гриля - з південних. При цьому у великих креветок необхідно видаляти кишкову вену.
Мідії і гребінці
У молюсків дуже ніжне м'ясо і вони поживні. Їх можна варити, запікати, смажити. У супермаркетах і магазинах можна зустріти заморожені брикетики з молюсків. Щоб приготувати молюсків, їх досить проварити в підсоленій воді.
Восьминоги і кальмари
Кальмар або головоногий молюск дуже корисний, часто його називають морським женьшенем. Кальмара потрібно вміти готувати, втім як і всі морські продукти. Кальмара потрібно проварити в підсоленій воді, але не довше 4 хвилин, інакше він стане жорстким, так як щоб повернути м'яса первісну м'якість, кальмара доведеться варити більше години. Та ж процедура приготування стосується і восьминогів.
Чим корисний морський коктейль
- Морепродукти - це смачно і корисно.
- Дари моря дуже поживні, але низькокалорійні.
- У морському коктейлі містяться всі необхідні організму мікроелементи і амінокислоти, а також вітаміни А, Е, D.
- Морський коктейль це чиста екологічна їжа, чого практично не зустрінеш у наш час.
- Мікроелементи в морепродуктах стимулюють ендокринні залози і прекрасно відновлюють обмін речовин.
- Морепродукти тримають в нормі рівень цукру в крові, тобто захищають вас від цукрового діабету і регулюють кров'яний тиск.
- Морепродукти це найкраще снодійне. З'їжте на ніч салат з дарів моря і глибокий сон вам забезпечений.
Рецепти з морським коктейлем
Поради про те як правильно і смачно приготувати морський коктейль.
Морський коктейль з рисом і овочами
морський коктейль
Мал
Червона цибуля
Болгарський перець
помідор
Вершкове масло
Спеції за смаком
сметана
1. Проварите морський коктейль, але не довше 15 хвилин. Бульйон швидко злити, не в якому разі не вживати його в їжу, так як він має специфічний запах і смак.
2. Оброблений паром рис ставимо варитися, рис повинен вийти розсипчастим.
3. На сковороді розтоплюємо невеликий шматок вершкового масла.
4. Червоний цибулю дрібно режим, також режим болгарський перець і помідор.
5. Обсмажуємо нарізані овочі на сковороді близько 3 хвилин і додаємо морський коктейль.
6. Додаємо сіль і спеції за смаком.
7. Суміш необхідно обсмажувати е довше 5 хвилин, після чого додати рис і протримати на сковороді ще 10 хвилин.
8. Щоб підкреслити екзотичний смак страви можна додати трохи сметани або вершків.
Морський коктейль з сиром
морський коктейль
Оливкова олія
сир
базилік
сіль
1. Заморожений морський коктейль поміщаємо в майже кипляче, але не солену воду і кип'ятимо.
2. Розігріти сковороду оливковою олією.
3. Обсмажити на сковороді морський коктейль, не більше 10 хвилин.
4. Сир натерти на дрібній тертці, висипати в сковороду і перемішати.
5. Як тільки сир підсмажиться і розплавиться, зняти блюдо з вогню і дати постояти пару хвилин.
6. Готову страву можна прикрасити зеленню базиліка.
