Як приготувати курячі стегенця

Уже прочитали: 8716 раз

Як приготувати курячі стегенця?

Рецепт Стегенця в хрусткій паніровці з чіпсів

  • 4 стегенця
  • яйце
  • приправа карі
  • перець
  • 1 пак. картопляних чіпс (натуральні)
  • 100 гр. сиру
  1. Окрочка вимити й обсушити рушником.
  2. Збити яйце з сіллю, перцем і каррі.
  3. Сир натерти на дрібній тертці.
  4. Чіпси висипати в миску і покришити дерев'яним товкачем в дрібну крихту.
  5. З'єднати сир і чіпси.
  6. Стегенця вмочити в яйце, а потім обваляти в паніровці і викласти в глибоке деко.
  7. Розігріти духовку до 200 градусів.
  8. Поставити деко з стегенцями в духовку і запікати до золотистої хрусткої скоринки. Зазвичай на приготування йти 40-50 хвилин.

Рецепт Стегенця з Анансі

  • 4 стегенця
  • рослинне масло (3-4 ст. л)
  • паприка мелена
  • каррі
  • сіль
  • перець
  • 1 бан. ананасів кільцями
  • щіпка сухого імбиру
  • 150 гр. сметани
  1. Рослинна олія з'єднати з сіллю, з паприкою, перцем і імбиром.
  2. Стегенця вимити і обмазати масляним маринадом. Викласти стегенця на деко і поставити в гарячу духовку на 40 хвилин.
  3. З ананасів злити сироп.
  4. Відкласти декілька коліс ананаса для прикраси.
  5. З інших ананасів приготувати пюре за допомогою блендера. У пюре додати сметану.
  6. Соус посолити, поперчити і приправити каррі.
  7. Ананаси колесами викласти зверху на стегенця і поставити в духовку на 5-7 хвилин. Краще поставити під гриль. Рекомендую при запіканні стегенець періодично поливати їх сиропом від ананасів.
  8. Подавати стегенця на великому блюді, полив соусом з ананасів.

Рецепт Курячі стегенця в білому соусі

  • курячі стегна
  • мука
  • вершки
  • мука
  • сіль
  • перець
  • зелень петрушки або кропу
  • рослинна олія
  1. Стегенця вимити і нарубати шматочками. Шматочки стегенець посолити, поперчити і обсмажити на рослинному маслі. Викласти курку на тарілку.
  2. У маслі від смаження курки обсмажити борошно.
  3. Влити в борошно вершки і трохи окропу. Уварити соус до потрібної густоти, постійно помішуючи, щоб не було грудочок. Соус посолити і поперчити.
  4. Зелень дрібно нарубати.
  5. У киплячий соус викласти курку і зелень.
  6. Блюдо перемішати, закрити кришкою і зняти з вогню. Подавати з гарніром.

Рецепт Фаршировані стегенця

Рецепт Стегенця з рисом в пиві

  • 1 ст. рису
  • 2 курячі стегенця
  • 0,5 л світлого пива
  • сіль
  • перець
  1. Стегенця вимити і порубати дрібно.
  2. У глибоку форму для запікання або в великий горщик викласти курку.
  3. Прикрити форму фольгою і поставити в гарячу духовку на 10 хвилин. Потім форму вийняти.
  4. Курку посолити, поперчити і залити половиною пива.
  5. Форму знову поставити в духовку ще на 30 хвилин.
  6. Вийняти форму з духовки.
  7. Стегенця прибрати по краях форми.
  8. В середину форми висипати сухий рис.
  9. Вилити залишки пива в середину гірки рису.
  10. Поставити форму в духовку і запікати страву ще 30-40 хвилин. Температура духовки 180-190 градусів.

Корисне і швидке блюдо виходить з стегенець з цвітною капустою в мультиварці за рецептом нижче.

Готуйте з задоволенням і будьте здорові!