Як приготувати кашу артек
Пшенична каша - неспеціалізовані правила і методи виготовлення
Пшенична каша довгожителька. Як про основному продукті харчування, про неї згадується ще в Біблії. А вже зі столів предків слов'ян, даний продукт не зникав ні за яких обставин. Її їли і в будні і в святкові дні, пригощали дорогих гостей і пригощали простих подорожніх. Готували кашу на воді або молоці, для смаку додавали масло і всілякі заправки, соуси, підливи.
У наш час популярність каш, а також і пшеничного, пара впала. Через що б не постаратися підняти її рейтинг. Крупа коштує недорого, виходячи з цього спробуйте приготувати кашу будинку. У разі якщо вам сподобається, тоді станете її готувати систематично. Це урізноманітнює ваше меню на сніданок або вечерю. До того ж пшенична каша швидко відновлює сили, вона просто потрібна людям, зайнятим важкою фізичною працею. Її їдять з молоком, вершками, фруктами. Несолодке кашу подають зі шкварками, м'ясом, рибою, грибами, овочами і т.д. Після закінчення того, як вимкніть конфорку, покиньте кашу на плиті на 15 хв. щоб вона дійшла - пом'якшала і лагідніше.
Пшенична каша - підготовка продуктів
З пшениці виробляють два види пшеничних круп Полтавську і Артек. Перша є цілісні очищені зерна або зерна великого дроблення (крупинки великі). Артек - до цього виду відносять дрібне крупу. Для биточків, запіканок, молочних в'язких і рідких каш застосовують Артек. Каші варять крім цього з Полтавської крупнодробленой крупи. А цільні зерна застосовують для заправки супів.
Перед варінням, в більшості випадків промивають водою лише Полтавську крупу. Мелкодробленим можливо не промивати, не дивлячись на те, що деякі господині промивають ту і іншу. Впевнені в тому, що від цього збільшується рівень якості каші. У більшості випадків, в той час, коли закипить вода з крупою, на поверхні утворюється піна зі сміттям, ось її необхідно в обов'язковому порядку видалити. Перед тим, як закласти крупу в воду, її потрібно оглянути на наявність сміття, щоб видалити камені або інші невеликі предмети.
Пшенична каша - кращі рецепти
Рецепт 1: Пшенична каша на воді
Цю кашу можливо вжити як незалежна блюдо, або застосовувати як гарнір. Наприклад, подати з м'ясом, смаженими грибами або печінкою. Крупу добре промити під легко гарячою водою, щоб з неї змити борошно і каша не була схожа на клейстер. У разі якщо вам подобаються клейкі, в'язкі каші, то можливо не промивати.
Складові. крупа пшенична 1 стакан, 2 склянки води, за смаком вершкове масло і сіль.
Крупу залити холодною водою. Коли вона закипить, зменшити вогонь і варити 15-20 хв. періодично помішуючи. Кашу заправити олією. У разі якщо раптово вода википіла, а крупа ще не розварилася до м'якості, направлятися додати мало окропу і варити далі.
З вчорашньої каші можливо зробити котлетки. Додайте яйце, мало манки, все перемішайте. Зліпити дрібні котлетки і посмажте їх на вершковому маслі. Подавайте теплими. Їх із задоволенням з'їдять і діти.
Рецепт 2: Солодка пшенична каша на молоці
Така кашка сподобається дуже багатьом. Просто, а як смачно! На сніданок саме те. Все ейфорії відразу і позитивні емоції від їжі і заряд енергії на цілий день. Причому каша виходить не нудотно, а в самий раз. У разі якщо все ж солодощі здасться мало, можливо додати цукор або мед індивідуально в тарілку. якщо каша вам здасться рідкуватий, в наступний раз покладіть крупи трохи більше, наприклад 2/3 склянки.
Складові. крупа півсклянки (простого гранованого), молоко 1 л, пів чайної ложки солі і столова ложка цукру, вершкове масло.
У закипіле молоко всипати пшеничку, сіль і цукор. У той час, коли ще раз закипить, зменшити до самого мінімуму полум'я і залишити нудитися на 40 хв. накривши кришкою. Кашу не заважати, кришку не знімати. Через зазначений час відключити полум'я, додати масло і перемішати. Закрити кришкою і дозволити настоятися ще хв. 10. Для варіння брати лише товстостінну посуд, щоб каша не пригорає.
Рецепт 3: Пшенична каша з грибами
Можливо, саме собою зрозуміло, на воді пшеничну кашу і подати її зі смаженими грибами. Але це буде через чур просто і не дуже цікаво. Даний рецепт зовсім інший, як і смак. Від чого каша лише перемагає, оскільки вариться вона на грибному відварі. Гриби брати краще білі, бульйон з них виходить більш ароматний. Що робити, якщо немає білих? Беріть кожні свіжі гриби, але тоді для більшого запаху, можливо додати в відвар грибний бульйонний кубик.
Складові. крупа 2 склянки, грибний відвар 6 чашок (1,25 л), 400 г грибів, 80 г вершкового масла, 4 головки цибулі, зелень, для смаження масло рослинне, сіль.
Відварити гриби, відкинути на друшляк. Відвар перелити в інший посуд, гриби остудити і порізати довільно.
Розтопити вершкове масло, влити У тому ж напрямку мало рослинного і обсмажити дрібно порізану цибулю, в кінці додати склянку (250мл) грибного бульйону, прокип'ятити.
У закипілий грибний бульйон (1 л) засипати промиту пшеничну крупу, розтоплене масло, посолити. У той час, коли каша почне густіти, додати гриби, цибульний соус (смажену цибулю з бульйоном), вимішати і помістити на 40 хв. в духовку (200 С). Готову кашу посипати зеленню, заправити розтопленим вершковим маслом.
Рецепт 4: Пшенична каша з м'ясом
Такий кашею захочеться пригоститися на вечерю. Запах часничку приємно лоскоче ніздрі, піднімаючи настрій, м'яке соковите мяско радує шлунок, тамуючи голод, а ласкава каша відновлює сили після закінчення трудового дня. Повна ідилія - і приємно, і корисно, і смачно!
Інгредієнти: пшенична крупа 1 стакан, м'якоть м'яса (свинина, куряче філе), 2 зубчики часнику, 1 морква, 2 цибулини, вода 3 склянки, за смаком перець духмяний і темний, сіль і лавровий лист, рослинне масло.
Моркву натерти, цибулю і м'ясо нашаткувати невеликими кубиками. Часник розчавити так, щоб він був приплюснутий, але тримав форму, наприклад, притиснути до столу тупим боком ножа (щоб його пізніше було комфортно виловити).
Обсмажити в казані, закладаючи по черзі, цибуля, морква до золотистої скоринки. Додати м'ясо і часник, смажити, поки не випарується м'ясний сік. Влити всю воду, додавши лавровий лист, спеції і тушкувати хв. 25. Часник і лавровий лист більше не потрібні. Їх потрібно дістати з казана і викинути. До м'яса додати промиту пшеничну крупу. Як рідина закипить, зменшити вогонь і, помішуючи варити, поки крупа не стане м'якою. Відключити полум'я, дозволити каші настоятися в казані 15 хв. і можливо розкладати по тарілках.
Пшенична каша - потрібні рекомендації умілих кулінарів
Щоб пшенична каша виявилася смачніше, варити її оптимальніше в чавунному казані. Тоді вона не пригорить, до того ж казан добре тримає тепло.
Пожожіе записи
- Салат олів'є калорійність
Салат - це холодна страва, приготовлена з суміші подрібнених
Приготувати настойку з троянд нескладно, і ви станете насолоджуватися
Висушені плоди темної сливи називають чорносливом. Невідомо в то