Як правильно зварити перловку
Каші дуже корисні в нашому повсякденному раціоні. У них дуже багато поживних і корисних речовин. З усіх каш виділяють перловку. Вона робиться з зерна ячменю, яке шліфують. Коли візьмеш в долоню жменю перлової крупи, то вона нагадує жменю перлів. Не дарма так і назвали перловка (перл-перли). Багатьом перлова каша не подобається і вважається кашею другого сорту. А даремно. Вона володіє унікальним вітамінним складом.
А також перловку використовують в косметиці. Її так і називають кашею краси. З її перемиленних зерен роблять різні маски, тоніки, компреси. Адже в перловки є багато лізину, за допомогою якого виробляється колаген. Колаген, як ви знаєте, робить шкіру пружною і гладенькою, бореться зі зморшками.
Щоб зварити смачну і корисну перловку потрібно, для початку промити крупу, а потім замочити (1 склянка крупи) залити її в холодною водою (1 літр) на пару годин, але краще на ніч. За цей час вона розбухне і добре насититься водою, стане трохи м'якше.
Хай там як, вона буде нудитися до готовності. Після вийміть каструлю з кашею з духовки і укутайте її рушником, нехай вона трохи настоїться і дійде.
Ви тоді переконаєтеся в тому, що крупинки будуть м'якими і будуть розсипатися. Постарайтеся кашу з'їсти відразу після варіння, потім вона буде жорсткою після охолодження. Так що варіть кашу на один раз. Краще приготувати її потім свіжу.
Перлова каша відмінно поєднується зі спеціямі- куркума, запашний перець, гвоздика, імбир. Також з грибами, овочами, м'ясом. Її місце в супах, гарнірах, салатах і в солодких десертах. Ось така незамінна перловка в нашій кухонній життя. Їжте на здоров "я!
- Як правильно варити сливовий соус?
- Як правильно заварювати чай?
- Як правильно варити заварний крем?
- Як правильно розподілити свій вільний час?
- Як правильно варити кисіль?
