Як правильно виростити буряк
Буряк відноситься до сімейства лободових і вже в 10 столітті прийшла до нас з Візантії. Зараз цей овоч уже став традиційним для кожного з нас, і багато дачників його садять в числі перших, адже він невибагливий і дуже смачний. Як правильно виростити розсаду буряка і самі коренеплоди, щоб урожай порадував навіть початківця дачника? Це питання досить актуальне, адже для цього потрібно буде приділити час і увагу багато чому.
сорти буряка
Серед сортів цієї культури налічується не менше 70 найменувань, серед яких є і гібриди. Що цікаво, іноземні коренеплоди хоча і більш «зніженість» (тобто дуже сприйнятливі до багатьох умов), але володіють більшими розмірами, рівним плодом і невеликою кількістю бадилля. Але буряк вітчизняного походження нехай і не блищить красивим зовнішнім виглядом, зате відмінно зберігається і вбирає в себе меншу кількість нітратів з мінеральної підгодівлі. Так, купуючи іноземні насіння «Детройт», «Пабло», «Парку», «Детройт Неро», «Пронто», майте на увазі, що зберігатися довго вони не будуть.
При вирощуванні дачники віддають перевагу не тільки сортам з хорошими термінами зберігання, а й тим, які не схильні до хвороб, невибагливі. Такими якостями володіють «двусемянние ТСХА», «хавский», «Браво», «Бордова ВНІІО». Всі вони мають непогану лежкість, ніжність м'якоті і цукристість.
Звична для більшості «Бордо 237» вирощується на багатьох дачних ділянках, але деякі залишаються незадоволені її смаковими якостями. Швидше за все, це відбувається через те, що недосвідчений дачник забуває про те, що плід цього сорту швидко переростає. Так, при масі бульб більше 500 грам, вже можна помітити погіршення смаку. Просто зверніть увагу на цю особливість, і садіть насіння пізніше, а самі посіви робіть густішими, ніж зазвичай.
Поступово завойовують любов «Соната», «Циліндра» і «Слов'янка» завдяки своїй циліндричної форми і високим смаковим якостям. Але ці сорти дещо гірше зберігаються.
Постарайтеся підбирати сорти так само і в залежності від типу вашого району проживання. Якщо у вас коротке або часто прохолодне літо, то дуже важливо підібрати холодостійкі види коренеплодів. В такому випадку ви вже наполовину вирішите питання «як правильно виростити буряк».
умови вирощування
Ця культура вимогливо ставиться до попередників, а тому її краще не садити більше 3-х разів поспіль на одному місці. Про те, на місцях яких овочів буряк краще приживається, було розказано тут.
На етапі підготовки грунту дуже важливо вносити більшу частину добрив, в тому числі і так необхідний коренеплоду бор. А ось органічну підгодівлю перед посадкою не потрібні, на них він реагує вкрай негативно. При перекопуванні грядки приділіть особливу увагу спорудження глибокого орного шару. Це одночасно забезпечить краще розростання коренів, а так само наситить бульби киснем, оберігаючи від гниття. Оптимально, щоб перекопування йшла на глибину не менше 30 см.
Місце для грядки виберіть сонячне, без кислих грунтів. Якщо саме вони переважають на вашій ділянці, не полінуйтеся - закладіть в землю восени вапняну або доломітове борошно. Разом з ними можна вносити і золу. Вона теж має невеликі властивостями розкислення, а так само забезпечить ґрунт невеликою кількістю калію.
Терміни посадки і правила
З весняними термінами посадки не поспішайте. Звичайно, буряках потрібно до 120 днів до повного визрівання, що чимало, але якщо насіння у вас не холодостійкі, то при низькій температурі вони все дадуть стрілки. Зібрати ви зможете з таких коренеплодів хіба що рясний урожай насіння, які, до того ж, будуть погано стійкі до хвороб. Краще дочекайтеся прогрівання грунту до +4 або +6 градусів, і лише після сміливо приступайте до висадки. А якщо ви проживаєте поза чорноземної зони, то тоді дочекайтеся, коли температура грунту досягне не менш +10 градусів.
Пам'ятайте, що насіння цієї культури дуже погано проростає, тому обов'язково проведіть їх передпосівну підготовку будь-яким із способів, що підвищують схожість. Про них чимало корисного ви знайдете тут.
Так само при посадці насіння грунту існує одне важливе правило: якщо ви садите набряклі вологі насіння або вже отримані з них паростки, то і земля повинна бути вологою. І так само навпаки - при сухих насінні не потрібно зволожувати грунт. Але останнє правило підходить хіба що для подзимних посівів і тих дачників, хто не любить проводити попередню підготовку насіння.
Про те, як посадити зернятка буряка, ми вже чимало говорили. Варто відзначити лише, що заглиблювати їх не варто. Досить до 3-4 см глибини борозни, а відстань між кожною з них має досягати 15-20 см.
Догляд за коренеплодом
Тема про те, як правильно вирощувати буряк на дачі, ніяк не обійшлась би без найважливіших заходів догляду за нею, адже це безпосередньо впливає на врожайність культури. І перше, на що варто звернути увагу, це, звичайно ж, полив. Для бульб потрібно досить багато вологи, але при цьому вони не люблять, щоб грядка постійно перебувала в мокрому стані. Коренеплоду буде вистачати 2 поливів в тиждень, не частіше, але за ці періоди потрібно, щоб в грунт було внесено не менше 15 л води на 1 кв. метр. А якщо ви влаштуєте мульчу, то кількість поливів можна буде скоротити до 1 в тиждень, що дуже зручно для дачників, які не можуть часто з'являтися на своїй ділянці.
Після кожного поливу завжди плануйте такий захід, як розпушування. Руйнування засохлої кірки землі необхідно не тільки для того, щоб повітря могло проникати до бульб, але і для запобігання багатьох хвороб. А в момент проведення розпушування відразу позбавляйтеся від бур'янів, які не несуть ніякого позитивного ефекту для буряка.
Приділіть увагу проріджування, воно особливо важливо для отримання великих якісних коренеплодів. Велика кількість порад про проріджуванні і навіть пересадці висмикнутих паростків буряка ви знайдете тут.
Збір коренеплодів краще провести в той період, коли це рекомендовано, інакше, після заморозків вони втратять властивість лежкості. Про те, якими способами можна зберігати врожай, ви дізнаєтеся тут.
Як удобрювати?
Добрива потрібні буряку для кращого росту, тому не потрібно нехтувати ними і взагалі не вносити. Як восени, так і перед посадкою буде доречно 90-100 г азотних підгодівлі, до 300 г фосфорних і 350 г калійних. Друге підгодовування проводиться вже двома речовинами, переліченими останніми, а так само тими мікроелементами, яких бракує цій культурі для правильного розвитку. Про те, як визначити цю нестачу, було написано в статті тут. Добриво вдруге може не знадобитися, якщо грунт на вашій ділянці чорноземний.
Постарайтеся при внесенні добрив відступати до 10 см від ряду рослин, не заливайте їх приготованим розчином. Адже, як відомо, краще трохи недогодувати овочі, ніж перегодувати і згубити їх.
Шкідники і хвороби
- Коренеїд - це зовсім не шкідник, а саме захворювання буряка, при якому чорніє її ніжка. Відбувається потемніння подсемядольного коліна і корінця, вони стоншуються і незабаром відмирають. Ця хвороба, що найважливіше, вражає навіть тільки пророслі паростки, а дачник може думати, що сходи не з'являються через неякісного насіння. Викликається вона або грунтовими грибами, або насіння відразу бувають заражені нею. Як боротьби з нею застосовують часте розпушування, розкислення ґрунтів з високим pH наслідком забивання в неї вапна, а так само розміщенням грядки на височинах.
Бурякова попелиця вражає не тільки цей коренеплід, а й ряд інших овочевих культур. Така «всеїдність» негативно позначитися може на всьому городі і навіть плодових чагарниках. З'являється тля вже на початку літа і через її поширення може істотно загальмуватися зростання бульби. Від цього шкідника відмінно допомагає або настій, виготовлений з інсектицидних рослин (цибуля, чистотіл, часник, картопля), або просто розчин препарату «інтавір».