Як правильно кип’ятити молоко

*** PRODUCTS BLOCK (Мультиварки) *** Все що потрібно - мультиварка і трішки терпіння. Експериментуйте з режимами «Гасіння» і «Томление». Домашнє молочко добре прокип'ятити, притомленим, насититься ароматом, в'язкістю і солодкістю.

Спосіб №1 - швидше

Поставте режим «Варка на пару». Мульти швидко закип'ятити молочко і через 1 хвилину переключиться на підігрів:

• налийте в # 8532; чаші (трохи більше половини);
• опустіть в ємність сітку-контейнер для приготування на пару. Вона притримає молочну шапку;
• встановіть програму.

Молоко не втече, якщо стінки чаші або каструлі змажете вершковим маслом.

Спосіб №2 - надійніше

Режим «Молочна каша» - це ґрунтовна варіння молочка. Близько години на низькій температурі. У мікробів - жодного шансу. Воно безпечно навіть для малюків на штучному вигодовуванні:

• опустіть в чашу ополоник або ложку - не втече. Залийте на третину посудини. Кришку можна закривати або не закривати - мульте не зашкодить;
• встановіть програму. При бажанні скоротіть час кип'ятіння до 30 хв.

Чи не впевнені в свіжості продукту? Щоб не «згорнулося», дійте методом бабусі. Режим той же - «Молочна каша»:

• влийте в чашу трохи води;
• коли нагріється - вилийте молоко;
• на 3 літри додайте половину чайної ложки соди і столову ложку цукру. Сода нейтралізує молочну кислоту, а цукор «замаскує» присмак соди;
• перемішайте і продовжуйте кип'ятити.

1. Сполосніть чашу і залиште трішки води на дні. 100% не пригорить!
2. На дно посудини покладіть блюдце або спеціальну пластину з загнутими краями (продається недорого, є під різні діаметри каструль). При кипінні стукає - це знак, що молоко готове.

Смачного! Не дякуйте :)