Як повинен харчуватися - людина

Про те, як правильно харчуватися, вже написано мільйон статей і книг. Але в такому величезному інформаційному потоці людина може швидко загубитися і легко заплутатися. Тому ми зібрали все найважливіше і необхідне, що повинен знати кожен з нас про здоровий і правильне харчування.

Якщо ви хочете нормально є, а не голодувати, і при цьому бути стрункою та здоровою, важливо знати, що:

- Їжа - це стимулятор метаболізму. Чим частіше ми їмо, тим краще працюють обмінні процеси в організмі. Саме тому всі дієтологи настійно рекомендують дробове харчування (кожні 2-2,5-3 години).

- Обсяг порції повинен складати для жінок 250-300 г, для чоловіків - близько 400 г. Це стосується навіть найкорисніше їжі: наївно вважати, що відро ягід піде вам на користь. Навіть фрукти, овочі та інша корисна їжа повинна бути в прибудові покладеного обсягу.

- До кожного прийому їжі бажано додавати ліпотропні речовини (речовини, які сприяють нормалізації обміну ліпідів і холестерину в організмі, стимулюють мобілізацію жиру з печінки і його окислення). До продуктів з ліпотропні дією відносяться спеції (куркума, коріандр, кориця, імбир, пажитник), масла (розторопші, кунжутна, гарбузове, лляне, волоського горіха), насіння (лляне, кунжутне), горіхи (волоські, фундук, кедрові, мигдальні) .

- У раціоні людини повинні бути присутніми всі поживні речовини. білки, жири, вуглеводи, мінерали і вода.

- Необхідно дотримуватися правильний водний режим. Пити за 30 хвилин до їжі, і через 2 години після. Добова норма води для людини розраховується за формулою: на 1 кг ваги - 30 мл води. Протягом дня пити треба потроху, а не відразу по півлітра. У спеку або при фізичних навантаженнях добова норма води збільшується на 20-30%.

- Існує таке поняття, як биоритмики харчування. Є їжа, яка ідеально «працює» тільки вранці, а ввечері ніякої користі від неї немає. І навпаки. Про це докладніше нижче.

Збалансований раціон людини повинен виглядати приблизно так.

Вранці людині необхідна енергія, тому їмо корисні вуглеводи, наприклад, каші. Краще віддавати перевагу безглютенових - гречаної, рисової, кукурудзяної; з більш дорогих - киноа, амарант.

У кашу додаємо ліпотропні добавки: 1 ст ложка будь-якого масла, 1 ст ложка спецій і посипаємо будь-якими насінням (всі - зі списку вище).

До обіду безопаскі для фігури дозволяється вживати вуглеводи, до яких відносяться овочі, фрукти і ягоди. Тому на другий сніданок беремо 250-300 г ягід або фруктів (приблизно вийти 3 невеликих яблука або великий пластиковий стакан ягід).

В обід з вуглеводної стимуляції метаболізму переходимо до білкової. Обід - може бути найбільш насиченим і об'ємним прийомом їжі (жінкам дозволяється збільшити порцію до 300-350 г), так як в цей час в шлунку вже накопичилася достатня кількість ферментів, здатних переробити будь-яку їжу. Так що будь-які застілля краще планувати на обідній час. Або якщо ви хочете дати собі слабинку - робіть це в обід.

А якщо ви харчуєтеся в звичайному режимі, вибирайте м'ясо, рибу та овочі.

На полуденок рекомедуется кисломолочна продукція: кефір, закваска, йоргурт, ряжанка - все без цукру, оскільки у другій половині дня необхідно макисмально обмежити себе в употреленіі вуглеводів.

Також в якості перекусу відмінно підійдуть горіхи, але їх порція повинна становити 30-40 г (жменю).

На вечерю їмо легкий білок. Це може бути сир, білий сир (моцарелла, фета), риба, яйця, морепродукти. Хорошим вибором стануть також бобові (квасоля, сочевиця, горох) і гриби. Ці продукти можна доповнити овочами, але не крохмалистими (відмовтеся ввечері від картоплі, моркви, кабачків).